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1 mai 2009
Recette bio de cake à la patate douce sans gluten
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- 300g de patate douce
- 180g de sucre roux
- 160g de farine de riz
- 125g de poudre d’amande
- 125g de margarine végétale non hydrogénée
- 100g de lait d’amande
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de cannelle
-
Épluchez les patates douce et les couper en rondelles. Les faire cuire à la vapeur 20 minutes et les réduire en purée avec le lait d’amande.
-
Séparez les blancs des jaunes d’œufs et montez les blancs en neige.
-
Dans un récipient mélangez le sucre roux, la farine de riz, la poudre d’amande, la margarine végétale, la cannelle et les jaunes d’œufs. Ajoutez la purée de patate douce et bien mélanger le tout.
-
Ajoutez délicatement les blancs d’œufs au mélange précédent. Soulevez le mélange doucement pour bien l’incorporer.
-
Huilez un moule à cake et versez la préparation dedans.
-
Faites cuir à four chaud (thermostat 7) pendant 50min.
Ce gâteau est meilleur quand il est resté une nuit au frigo. Il se coupe nettement mieux.
Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !
3 commentaires pour :
“Recette bio de cake à la patate douce sans gluten”
Bonjour,
J’ai découvert votre blog récemment et aujourd’hui je l’ai ajouté dans mes découvertes culinaires afin de le faire découvrir aux autres. Vous pouvez le voir sur cette page
http://www.chezfrances.com/annuaire/nouveautes-sites.php
Si vous désirez de plus amples informations sur Mon annuaire de recettes et Les suggestions des chefs n’hésitez pas à me contacter.
Merci pour les belles recettes que vous offrez pour tous, même pour ceux qui ont des allergies alimentaires.
Bonne journée
Super. Moi aussi je fais des cakes en ce moment ça doit être le temps qui nous influence. Le tien est superbe !
[...] recettes de cakes : Cake à la patate douce sans gluten Pain de carotte à l’huile essentielle de basilic posted under Plat de résistance, Recette bio, [...]
















