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1 mai 2009

Recette bio de cake à la patate douce sans gluten
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Recette de cake à la patate douce sans gluten

Pour 8 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20min + 50min

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Ingrédients bio

  • 300g de patate douce
  • 180g de sucre roux
  • 160g de farine de riz
  • 125g de poudre d’amande
  • 125g de margarine végétale non hydrogénée
  • 100g de lait d’amande
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe de cannelle

  1. Épluchez les patates douce et les couper en rondelles. Les faire cuire à la vapeur 20 minutes et les réduire en purée avec le lait d’amande.

  2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs et montez les blancs en neige.

  3. Dans un récipient mélangez le sucre roux, la farine de riz, la poudre d’amande, la margarine végétale, la cannelle et les jaunes d’œufs. Ajoutez la purée de patate douce et bien mélanger le tout.

  4. Ajoutez délicatement les blancs d’œufs au mélange précédent. Soulevez le mélange doucement pour bien l’incorporer.

  5. Huilez un moule à cake et versez la préparation dedans.

  6. Faites cuir à four chaud (thermostat 7) pendant 50min.

Le conseil de Karen sur la recette bio

Ce gâteau est meilleur quand il est resté une nuit au frigo. Il se coupe nettement mieux.

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Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !

1 mai 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Desserts bio, Recettes saison hiver, Recettes saison printemps, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes végétariennes

Vos avis sur la recette

4 commentaires pour :

“Recette bio de cake à la patate douce sans gluten”

Bonjour,

J’ai découvert votre blog récemment et aujourd’hui je l’ai ajouté dans mes découvertes culinaires afin de le faire découvrir aux autres. Vous pouvez le voir sur cette page

http://www.chezfrances.com/annuaire/nouveautes-sites.php

Si vous désirez de plus amples informations sur Mon annuaire de recettes et Les suggestions des chefs n’hésitez pas à me contacter.

Merci pour les belles recettes que vous offrez pour tous, même pour ceux qui ont des allergies alimentaires.

Bonne journée

Frances

Super. Moi aussi je fais des cakes en ce moment ça doit être le temps qui nous influence. Le tien est superbe !

sylvie

[...] recettes de cakes : Cake à la patate douce sans gluten Pain de carotte à l’huile essentielle de basilic posted under Plat de résistance, Recette bio, [...]

Recette bio : Cake aux chou fleur et jambon sans gluten ni lait | Blog cuisine saine : des recettes bio sans gluten et sans lait

C’est vrai que ce cake est superbe. Merci beaucoup, a essayer a la maison !

William

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