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Recette de pizza trois fromages sans gluten

Pour 2 personnes
Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Ingrédients

  • 170g de farine de riz
  • 30g de farine de maïs
  • 160g d’eau
  • 1 cuillère à café de levure sans gluten
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • Pour la garniture :
  • 1 petite boite de concentré de tomate
  • 100g de mozzarella
  • 100g de tomme de chèvre
  • 1 crottin de chavignol
  1. Pour la pâte mettez tous les ingrédients dans le bol d’un robot et pétrissez pendant 5 minutes.
  2. Laissez la pâte reposer 15min et ensuite étalez là à la main dans un moule à tarte en tapotant régulièrement pour faire une pâte fine d’un demi centimètre d’épaisseur à peu près.
  3. Étalez le concentré de tomate sur la pâte de façon homogène.
  4. Coupez les fromages en petits morceaux et les parsemez régulièrement sur la pâte.
  5. Faites cuir au four 20 minutes thermostat 6 (ou 180°C). Le fromage doit être bien fondu et réparti uniformément sur la pâte.

Le conseil de Karen

Je côtoie des geeks tous les jours je me devais de leur faire une petite recette dédicace. Une pizza sans gluten pour vous mes geeks, mais quand même bourré de fromage ce qui n’est pas dans mes habitudes. La prochaine recette de pizza sera sans lait ;).

10 erreurs à éviter quand on passe à une alimentation sans gluten

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