Toutes les recettes sans sel

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Menu complet sans gluten ni lait à l’omnicuiseur

Aujourd’hui une vidéo un peu spéciale, Docteur Bonne Bouffe est venue cuisiner avec moi un repas complet à l’omnicuiseur. Je vous avais déjà proposé un gâteau marbré sans gluten li lait à l’omnicuiseur mais pour vous montrer ce que peut faire cet appareil je vous... lire plus

Bouillon de légumes maison déshydraté sans sel

Je vous l’avais montré dans la précédente vidéo, je vous explique aujourd’hui comment je prépare un bouillon de légumes maison, prêt à l’emploi qu’on pourra utiliser facilement pour ajouter à l’eau de cuisson des céréales, pâtes (si vous en mangez) dans les poêlées de... lire plus

Recette sans gluten : bouchée framboise et nectarine

Recette sans gluten Recette sans lait Recette bio Voici une idée de petites gourmandises que vous pourrez ajouter dans un dessert style « café gourmand ». C’est frais, c’est simple et bon et assez élégant je trouve. Ce dessert peut aussi être utilisé dans... lire plus

Barre de céréales sans gluten ni lait

Recette sans gluten Recette sans lait Recette bio Bon j’ai appelé ma recette « barre de céréales » car c’est ce à quoi je pensais quand j’ai conçu cette recette. Mais il n’y a pas de céréales au final dans ma recette mais des flocons de... lire plus

Recette détox : verrines fruitées et légères

Recette sans gluten Recette sans lait Recette bio Le printemps il n’y a pas à dire ça donne envie de manger frais, léger et sain ! Il faut avouer que la ribambelle de fruits rouges nous met l’eau à la bouche et les transformer en dessert sain, léger et... lire plus

Recette sans gluten : petits moelleux chocolat / amande

Recette sans gluten Recette sans lait Recette bio Et oui ça faisait longtemps que je n’avais pas publié une recette avec du chocolat (mon péché mignon). 2 mois déjà, il faut remettre les choses en ordre et s’offrir le temps de déguster un petit moelleux au... lire plus

Recette sans gluten : poêlée de clémentine

Recette sans gluten Recette sans lait Recette bio Elles sont belles et bonnes les petites clémentines et nous sommes en pleine saison ! Vous avez peut-être déjà essayé ma mousse de clémentine ? Alors vous tenterez bien ma poêlée de clémentine aux amandes ? La... lire plus

Recette crue : tarte crue au kiwi

Recette sans gluten Recette vegan Recette bio Entre deux fêtes on a envie de se faire plaisir, mais pas trop envie d’alourdir la balance, doucement sur les desserts donc, alors du cru, du sans sucre ajouté pour se faire du bien et pour avoir la forme on dit oui... lire plus

Le chou Kale

C’est le chou à la mode du moment, encore quasi introuvable il y a peu le chou Kale déferle sur nos étals. Et pour cause, ce chou est au top question santé. Il a des qualités nutritives exceptionnelles, le Kale est riche en vitamine C et A, il possède plus de... lire plus

Recette crue : boules énergétiques

Recette sans gluten Recette sans lait Recette bio En ce moment j’ai besoin d’avoir la pêche, c’est que mini bio il ne chôme pas lui ! Il a envie de pousser et il me le fait savoir ! Alors pour que maman bio soit toujours au top de sa forme (oui enfin... lire plus

Recette sans oeuf : gâteau au chocolat et à la patate douce

Recette sans gluten Recette sans oeuf Recette bio Un reste de purée de patate douce, un reste de chocolat fondu, un paquet de tofu soyeux déjà ouvert et hop abracadabra un tour de passe passe et transformation en un gâteau vegan chocolat et patate douce.... lire plus

Recette bio : pâte à tartiner « Jack Be Little »

Recette sans gluten Recette sans lait Recette bio C’est en travaillant sur une idée de recette à mettre dans le panier de bio culture que j’ai trouvé cette recette de pâte à tartiner. Avec les mini-citrouilles trop mignonnes que sont les « Jack be... lire plus

Recettes bocaux : conserve de poire au sirop

Recette sans gluten Recette sans lait Recette bio Et oui c’est la période de mise en bocal, je ne m’arrête plus ! Je pensais que mon poirier était en train de rendre l’âme mais cette année il nous a gratifié de belles poires ce qui m’a donné... lire plus

Recette bio : coulis de tomate express

Recette sans gluten Recette sans lait Recette bio A la fin de l’été on se retrouve souvent avec plus de tomates que besoin pour les bonnes salades. D’autant plus qu’avec les pluies annonçant l’automne parfois les tomates éclatent un peu. Alors... lire plus

Recette bio : smoothie fin de l’été

Recette sans gluten Recette sans lait Recette bio Ça y est les tongs sont rangées, la rentrée est passée et le temps maussade s’installe progressivement. Il est temps de profiter des derniers fruits d’été avant d’attaquer ceux de l’automne.... lire plus

Recette légère : fraises au coulis de mangue

Recette sans gluten Recette sans lait Recette sans sucre J’avais envie de frais, de léger et d’ensoleillé. Quitte à être sous la pluie autant mettre du soleil dans son assiette. Alors j’y crois avec mon dessert de fraises au coulis de mangue. Je... lire plus

Recette bio : glace à la banane facile et rapide

Recette sans gluten Recette sans lait Recette bio J’ai une technique pour ne pas perdre les bananes un peu trop mûres. Elles finissent soit dans un gâteau (le coup classique), soit coupées en rondelles au congélateur. Tout l’intérêt de la congeler en... lire plus

Recette bio : gâteau de riz aux framboises

Recette sans gluten Recette sans lait Recette bio Le gâteau de riz, un gâteau qui rappelle tendrement l’enfance et que je ne fais pourtant jamais. Doux, fondant, très simple à faire, c’est un peu le best seller du gâteau d’enfance. Voilà une erreur... lire plus

Recette sans gluten : pâte à crêpe sucrée

pâte à crêpe sans gluten

Samedi c’est la chandeleur, alors comme d’habitude on peut se faire plaisir sans gluten ni lait ce n’est pas interdit. Comme j’ai incorporé du sirop d’agave à la pâte, cette recette conviendra aussi pour les diabétiques attention toutefois à ce que vous allez mettre dessus :).

Pâte à tartiner maison, confiture d’orange ou gelée de pomme il y a l’embarra du choix !

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Voir aussi :
Crêpe à l’orange sans gluten
Crêpe sans œuf sans gluten ni lait
Crêpe à la vanille sans gluten
Crêpe sans gluten à la farine de châtaigne
Crêpe sans gluten ni lait
Crêpe sans gluten ni lait
Crêpe sans gluten à la noix de coco

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Recette sans gluten ni oeuf : bûche de Noël chocolat / noisettes

Recette sans gluten, sans oeuf : bûche de Noël chocolat - noisettes

Noël approche à grands pas et il n’est pas dit que je vais vous laisser comme des âmes en peine à vous demander ce que vous allez proposer comme bûche pour le réveillon. On peut manger sans gluten, sans lait, sans oeuf mais on a tout à fait le droit, le devoir même, de rester gourmand.

Je vous propose ma recette, certes tôt, mais vous aurez le temps de la tester comme ça :). L’ingrédient principal est la courge butternut mais rassurez-vous elle se fait tellement discrète dans la recette qu’il est impossible de deviner qu’elle se cache derrière celle belle texture. En plus elle allège franchement ce dessert, et on sait combien parfois il est difficile d’arriver au bout du repas de Noël.

Cette recette peut aussi être utile à nos amis vegan en quête d’inspiration culinaire pour le repas de Noël.

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Voir aussi:
Bûche sans gluten poire châtaigne
Bûche sans gluten sans cuisson chocolat marron
Bûche sans gluten chocolat / orange

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Thé au chocolat – idée de cadeau gourmand

thé au chocolat

Aujourd’hui c’est mon anniversaire, 34 ans et toutes mes dents ! Je suis une petite jeunette ou presque :). Jusque ici j’ai eu une vie palpitante et j’en espère au moins autant pour la suite, et c’est bien parti pour. Et c’est aussi le jour du 500 ème article sur cuisine saine ! Le monde est bien fait !

Donc pour fêter ce jour OH COMBIEN important, je vous ai préparé un article pas tout à fait comme les autres, il s’agit ici d’un cadeau gourmand : des sachets de thé au chocolat, une recette, mais pas seulement, un peu de DIY (do it yourself comme on dit). J’espère que ça vous donnera des idées pour faire des petits cadeaux personnalisés à vos proches pour Noël.

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