- Recette sans gluten
- Recette sans lactose
- Recette bio
Le gâteau de riz, un gâteau qui rappelle tendrement l’enfance et que je ne fais pourtant jamais. Doux, fondant, très simple à faire, c’est un peu le best seller du gâteau d’enfance. Voilà une erreur réparée, et une recette de gâteau de riz sans lait inaugurée !
En ce moment je vide les derniers fruits d’été de mon congélateur pour pouvoir stocker ceux qui promettent déjà d’arriver. J’ai donc ajouté des framboises à mon gâteau de riz, mais elles sont facultatives. Leurs notes acides sont très agréables dans ce gâteau. Vous pouvez les remplacer par des raisins secs si vous le souhaitez.
Recette gâteau de riz sans lait
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 60 min
Ingrédients
- 1 litre de lait de soja vanille
- 120 g de sucre de canne bond
- 125 g de riz rond
- 2 œufs
- 160 g de framboises
- Dans une casserole, faites chauffer le lait de soja vanille avec le sucre de canne blond. Une fois que le lait frémit ajoutez le riz et mélangez.
- Faites cuire le riz jusqu’à ce qu’il affleure le lait de soja, en mélangeant de temps en temps.
- Préchauffez votre four thermostat 6 ou 180°C.
- Hors du feu ajoutez les œufs un à un en mélangeant vivement.
- Ajoutez les framboises (fraiches ou congelées), mélangez avant de versez dans un plat allant au four.
- Enfournez 45 min, laissez refroidir avant de déguster.
Le conseil de Karen
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Mots clés : framboise, gateau, riz
Karen Chevallier
Auteur culinaire spécialisée dans l'alimentation santé et les recettes sans gluten, sans lactose, sans caséine, sans oeuf ou encore sans sucre. J'ai 8 livres à mon actif. Passionnée par le lien entre l'alimentation et la santé, j'ai crée le blog Cuisine Saine en 2008 pour aider les intolérants à manger gourmand malgré les interdits.Retrouvez moi sur : 
il a l’air délicieux !
ET POURQUOI PAS AVEC DU LAIT DE RIZ VANILLE?
un régal avec les framboises, miamm
biz
manue :))
Je suis fan de riz au lait, j’ai plusieurs recettes sur mon blog et comme tu le dis, c’est un vrai souvenir d’enfance.
Je fais moins de gâteau de riz sauf mon riz aux pommes. Je note ta recette pour agrandir ma collection :-)
merci pour cette recette!!! ca me fait très envie!!!
j’ai envie d’essayer
Très simple, et cela semble excellent !
j’ai testé la recette=10/10
très bon mais un peu trop sucré pour moi
Super recette ! Vraiment top ce site, je le suit depuis longtemps et je me demandais si une application pour iPhone était prévue ? Ca serait super pratique !
@Keynote iPhone : il existe déjà une application Iphone / Ipad Cuisine saine, tu lags :) huhu : https://itunes.apple.com/fr/app/cuisine-saine/id559798090?mt=8
tout simple et bien gourmand ;)
Gâteau très simple réalisé avec les enfants. Comme je n’avais pas de lait de soja à la vanille, j’ai mis infusé une gousse de vanille dans le lait avec le riz… Un régal… Mais un peu trop sucré pour moi aussi
Bon goût, c’est vrai, largement assez sucré, il manque toujours le côté crémeux du riz au lait traditionnel….