Recette de céleri rave : frites de céleri rave
Le céleri-rave est un légume-racine apprécié pour sa texture croquante et son goût légèrement piquant. Riche en vitamines K, B6, et C, il contribue à la santé des os, du système immunitaire, et à l'énergie. Il est également une bonne source de fibres, favorisant la...
Recette sans gluten : muffins pomme et cannelle
Recette végétarienne Recette sans gluten Recette sans lactose Pour 15 muffins pomme/cannelle Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients 250g de farine de riz 50g de farine de châtaigne 3 œufs 150g de sucre de canne blond 80ml de lait d'amande...
Gratin de brocolis sans lactose
Recette végétarienne Recette sans gluten Recette bio Accompagnement Pour 2 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 min + 10 min Ingrédients 250 g de brocolis 250 ml de lait de soja 2 cuillères à soupe de paillettes d'algues 2 cuillères à café de...
Recette bio rapide et facile : râpé de topinambours au magret de canard
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette sans oeuf Entrée Pour 2 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min Ingrédients 4 topinambours bio 60 g de magrets de canard séchés tranchés 1 cuillère à soupe de graines de sésame Sel...
Recette bocaux : confiture kiwi / chocolat blanc
C’est Taliashka (et surtout sa môma, déesse de la confiture) qui m’ont donné envie de tester la confiture kiwi /chocolat blanc. :) C'est peu commun la confiture kiwi, mais autant essayer des confitures qui sortent un peu de l'ordinaire pour amuser les papilles et...
Soupe de potiron au lait d’amande et curcuma
Recette bio Recette sans gluten Recette sans lactose Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients 3/4 de litre de lait d'amande 1/4 de potiron bio 12 tranches de bacon bio 2 cuillères à café de curcuma 2 pincées de gros sel gris...
Recette sans oeuf : flan de brocolis
Recette végétalienne Recette sans gluten Recette sans oeuf Accompagnement Pour 2 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 10 min Ingrédients 250 g de brocolis bio 2 cuillères à soupe de purée de noisettes 200 ml de lait de soja 2 cuillères à café de...
Recette végétalienne : salade de carotte à la crème d’avocat
Recette végétalienne Recette sans gluten Recette sans oeuf Pour 2 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 10 min Ingrédients 1 grosse carotte 1 avocat 1 cuillère à soupe de graines de lin 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 1 cuillère à soupe de...
Yaourt à l’hibiscus au lait de soja
Recette bio Recette sans gluten Recette sans œuf Pour 7 yaourts à l’hibiscus Temps de préparation : 15 min Temps de yaourtière : 12 heures Temps de refrigération : 4 heures Ingrédients 120 g de sucre de canne blond 120 ml d’eau de source 15 g de fleurs d’hibiscus...
Recette sans gluten : cake à la courge butternut et fève tonka
Recette bio Recette sans gluten Recette sans lactose Pour 8 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 50 min Ingrédients 3 œufs bio 150g de sucre de canne blond 100g de farine de riz complet 50g de farine de châtaigne 200 ml de crème de soja 80ml...
Recette bio facile : purée de betterave
Recette bio Recette sans gluten Recette sans lactose Accompagnement Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients 500g de betteraves bio crues 400g de pomme de terre bio 25cl de crème de soja 2 cuillères à soupe d’huile...
Blog cuisine bio dernier test : yaourts au soja avec boisson au soja saveur vanille de chez leader price bio
Recette bio Recette sans gluten Recette sans lactose Dessert Pour 7 yaourts au soja Temps de préparation : 5 min Temps de yaourtière : 12 heures Temps de réfrigérateur : 4 heures Ingrédients 3 cuillères à soupe de sojade nature 1 litre de boisson au soja saveur...
Blog cuisine bio test : la boisson soja vanille de chez jardin bio pour la fabrication de yaourts au soja maison
Recette bio Recette sans gluten Recette sans lactose Pour 7 pots de yaourt au soja Temps de préparation : 8 min Temps de cuisson : 3 min Ingrédients 1 litre de boisson soja vanille de chez jardin bio 3 cuillères à soupe de yaourt au soja type sojade Dans un récipient...
Blog cuisine bio test : le soja vanille de chez Bjorg pour faire ses yaourts au soja maison
Recette bio Recette sans gluten Recette sans lactose Pour 7 pots de yaourts au soja Temps de préparation : 5 min Temps en yaourtière : 12 heures Temps au réfrigérateur : 4 heures minimum Ingrédients 1 litre de lait de soja vanille de chez Bjorg 3 cuillères à soupe de...
Blog cuisine bio test : le meilleur lait de soja vanille pour faire ses yaourts maison
On me demande souvent quel est le meilleur lait de soja pour faire ses yaourts maison. J’ai donc décidé de prendre les 3 laits de soja du supermarché à côté de chez moi et de tester les trois. C'est parti ! Ma méthode est simple, 3 fois la même recette : 3 cuillères à...
Recette bocaux : confiture poire / chocolat
Quoi de meilleur pour aller avec vos crêpes sans gluten de la chandeleur qu’une belle gourmandise une confiture poire / chocolat ? En ce moment avec les fruits de saison nous sommes un peu limités sur les parfums, j’avais envie d’une belle confiture gourmande alors je...
Recette sans gluten : pain sans gluten
Sommaire garanti sans gluten Cuisine sans gluten Les farines sans gluten Mix pâtisserie sans gluten Mix pâtisserie sans gluten sans maïs Les farines sans gluten et IG bas Maladie coeliaque et intolérance au gluten Que faire en cas d'allergie alimentaire Le régime sans...
Recette sans gluten : crêpes à la vanille sans gluten
Sommaire garanti sans gluten Cuisine sans gluten Les farines sans gluten Mix pâtisserie sans gluten Mix pâtisserie sans gluten sans maïs Les farines sans gluten et IG bas Maladie coeliaque et intolérance au gluten Que faire en cas d'allergie alimentaire Le régime sans...
Soupe de brocolis au sésame sans gluten sans lactose
Recette végétalienne Recette sans gluten Recette bio Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients 500g de brocolis 1 oignon rouge 1 cuillère à soupe de tahin (purée de graines de sésame) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 15g...
Recette sans gluten : dinde au massalé
Recette bio Recette sans gluten Recette sans lactose Pour 2 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients 2 petites escalopes de dinde 1 verre de riz semi complet 1 brique de crème de soja 2 cuillères à soupe d’huile l’olive 2 cuillères...
Recette sans gluten : crevettes au massalé
Recette bio Recette sans gluten Recette sans lactose Pour 2 personnes Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients 200g de crevettes cuites décortiquées 1 grand verre de riz basmati ½ brique de crème de soja 2 cuillères à soupe de massalé...
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Recettes sans gluten
Le gluten est une protéine présente dans les céréales telles que le blé, l’orge et le seigle. Il peut être difficile à digérer pour certaines personnes, et peut provoquer des symptômes tels que des douleurs abdominales, des ballonnements, difficultés digestives, de transit ou encore des crampes.
La cuisine sans gluten est une alternative saine et savoureuse pour les personnes présentant une sensibilité au gluten ou les malades cœliaques. Les recettes sans gluten sont aussi délicieuses et nutritives que les versions traditionnelles, et peuvent être appréciées par tous.
Ingrédients sans gluten
Il existe de nombreux ingrédients sans gluten qui peuvent être utilisés dans la cuisine « sans ». Certains des plus populaires sont les suivants :
- Céréales sans gluten : le riz, le quinoa, le sarrasin, le millet et le teff
- Farine sans gluten : la farine de riz, la farine de quinoa, la farine de maïs ou encore la fécule de tapioca
- Fruits et légumes : tous les fruits et légumes sont sans gluten
- Protéines : la viande, le poisson, les œufs, les légumineuses et les noix sont naturellement sans gluten également
- Matières grasses : l’huile d’olive, l’huile de coco, l’huile d’avocat et l’huile de noix
A la découverte du blog cuisine saine
Vous trouverez sur le blog cuisine saine nombreuses recettes sans gluten disponibles par catégorie. Voici quelques idées de recettes sans gluten :
- Pain : pain sans gluten , muffins sans gluten
- Pâtes : pâtes sans gluten, nouilles sans gluten, raviolis sans gluten
- Pizza : pizza sans gluten, calzone sans gluten, focaccia sans gluten
- Gâteaux : gâteau au chocolat sans gluten, gâteau aux pommes sans gluten, gâteau au yaourt sans gluten
- Desserts : crème glacée sans gluten, brownies sans gluten, cookies sans gluten
Les avantages de manger sans gluten
La cuisine sans gluten offre de nombreux avantages pour la santé. Elle peut :
- Améliorer la digestion : les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d’une sensibilité au gluten non cœliaque peuvent présenter des symptômes digestifs handicapants lorsqu’elles consomment du gluten. Une fois qu’elles ont adopté un régime sans gluten, ces symptômes peuvent s’améliorer ou disparaître.
- Réduire l’inflammation : le gluten peut provoquer une inflammation dans l’intestin grêle et une perméabilité intestinale. Une alimentation sans gluten peut aider à réduire l’inflammation et à améliorer la santé globale.
La cuisine sans gluten est une option saine et savoureuse pour les personnes intolérantes au gluten. Il existe de nombreux ingrédients et recettes sans gluten disponibles sur ce blog, ce qui permet de préparer des plats délicieux et nutritifs.
Cuisine Saine, le blog qui vous régale sans gluten !