- Recette bio
- Recette sans gluten
- Recette sans lactose
Pour 7 pots de yaourt au soja
Temps de préparation : 8 min
Temps de cuisson : 3 min
Ingrédients
- 1 litre de boisson soja vanille de chez jardin bio
- 3 cuillères à soupe de yaourt au soja type sojade
- Dans un récipient à bec verseur, mettez vos 3 cuillères à soupe de yaourt au soja, bien les mélanger pour homogénéiser.
- Ajoutez petit à petit la boisson soja vanille de chez jardin bio, la préparation doit être bien homogène et le yaourt au soja délayé.
- Versez dans les pots de yaourts et mettez en yaourtière pour 12 heures. Passé les 12 heures mettez au réfrigérateur au moins 4 heures avant dégustation.
Le conseil de Karen
Les yaourts au soja maison fait à partir de la boisson soja vanille de chez jardin bio sont excellents. Le goût du soja est bien plus discret que pour ceux fait avec le lait de soja vanille de chez bjorg. Leur texture est moins ferme qu’avec le lait de la marque Bjorg mais elle se rapproche d’un yaourt au lait de vache. Donc texture très douce et goût excellent. Pour le moment c’est le numéro 1 de ma liste.
Demain dernier test de lait de soja vanille avec la boisson au soja saveur vanille de chez leader price bio.
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Pensez à m'indentifier avec : @karenchevallier et #cuisinesaine que je puisse voir les photos des recettes healthy que vous avez essayées.
Mots clés : lait de soja, yaourt, yaourt au soja
Karen Chevallier
Auteur culinaire spécialisée dans l'alimentation santé et les recettes sans gluten, sans lactose, sans caséine, sans oeuf ou encore sans sucre. J'ai 8 livres à mon actif. Passionnée par le lien entre l'alimentation et la santé, j'ai crée le blog Cuisine Saine en 2008 pour aider les intolérants à manger gourmand malgré les interdits.Retrouvez moi sur : 
Tu me donnes envie de tester.
Bisous.
Caro
super idée , ces test de conso !
chez nous, c’est lait de soja a la noisette, on en met partout …
Bonjour. je viens de tester la recette avec le lait vanille Bjorg. Bonne consistance. On dirait presque des yaourts au lait de vache. j’ai utilisé un yaourt nature au soja de chez sojasun. Je n’ai pas trop trouvé le goût du soja. Faut dire aussi que j’avais ajouté un peu de sirop de fraise bio acheté dans ma biocoop. On ne retrouve pas trop le goût de la fraise. je n’en avais mis que 3 CS. Une réussite en tout cas.
Bjr j’avais essayé le yaourt au lait amande raté comment faire pour le lait de soja amande ou noisette faut il mettre du ferment lactique à la place du yaourt ? Et ausdi agargar ? Doit on faire chauffer le lait avec agar agar ? J’ai 1 yaourtiere
Merci d’avance pour vos conseils Nicolette bne journée
Le lait est soja est le seul lait végétal qui coagule comme le lait de vache, avec celui là on peut procéder de la même façon que pour des yaourts classiques. Pour les autres laits végétaux je vous invite à regarder les autres recettes sur le blog :)
c’ets vrai que la texture semble moins ferme mais si le goût est là c’est le principal!
ça me donne envie d’essayer ! mais j’ai pas de yaourtière ! il faut que j’investisse dans une yaourtière !
Oui et puis maintenant tu en trouves de toute sorte pas trop cher. Tu peux aussi chercher en occasion, c’est vite rentabilisé !
Peux t on mettre du ferment en poudre à la place du yaourt?
Oui on peut :)
Bonjour, comment peut on faire des yaourts soja aux fruits mixés ? Comme soja d’un par exemple … Quelle quantité de fruits et à quel moment ? Merci !!
Je voulais noter comme sojasun par ex
il faut ajouter les fruits et mixer après avoir fait le yaourt.
je viens de me mettre au yaourt maison, au lait de chèvre car mon fils étant allergique au lactose cela revient cher, je me suis demander comment cela se fessait que mes yaourt au lait de chèvre était liquide maintenant je le sais grasse a vous je vais donc essayer de faire votre recette et vous tiendrait au courant surtout quand plus c est du bon lait de chèvre que je vais chercher a la ferme.
bonjour, je viens d’acheter une yaourtière ..mais la température est sur ce modèle règlable ..Par conséquent : 12 heures oui mais à quelle est la température ? 42°? ou plus ?
je vous remercie
40 / 42°C très bien :)