- Recette bio
- Recette sans gluten
- Recette sans lactose
Dessert
Pour 7 yaourts au soja
Temps de préparation :
Temps de yaourtière : 12 heures
Temps de réfrigérateur : 4 heures
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de sojade nature
- 1 litre de boisson au soja saveur vanille de chez leader price bio
- Mélangez les 3 cuillères à soupe de sojade nature et la boisson au soja saveur vanille de chez leader price bio.
- Versez votre préparation dans les pots de yaourt et en yaourtière pendant 12 heures.
- Au bout des 12 heures, mettez au réfrigérateur au moins 4 heures avant de dégustez.
| Soja Vannille (Bjorg) | Boisson soja vanille (Jardin bio) | Boisson soja saveur vanille (Leader Price bio) | |
|---|---|---|---|
| Prix | 3,07€ | 3,00€ | 1,48€ |
| Ingrédients | Tonyu (eau, fèvres de soja décortiquées (8,4%), sucre de canne roux, arôme naturel de vanille (0,6%), sel marin | Eau, fèvres de soja décortiquées (7,2%), sucre de canne, extrait naturel de vanille (0,16%), sel marin | Jus de soja (eau, graines de soja 7%), sucre de canne, arôme naturel de vanille |
| Valeur énergétique pour 100 ml | 54 kcal | 60 kcal | 49 kcal |
Le conseil de Karen
Verdict : les yaourts au soja préparés avec la boisson au soja saveur vanille de chez leader price bio sont fermes, juste légèrement moins que ceux préparés avec le lait de soja de chez bjorg. Au niveau goût le soja est encore trop présent pour moi.
Donc ma préférence va au lait de soja vanille de chez Jardin bio, qui gagne mon test des laits de soja vanille. Après on pourrait sans doute s’intéresser à la composition et au prix. Mais délibérément je me suis attardée que sur le goût et la texture sans ajout d’autre ingrédient. Le but : trouver un bon produit de base :). Je vous mets tout de même un tableau récapitulatif pour faire votre choix aussi en fonction du prix et/ou de la composition.
A vos yaourtières !
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Pensez à m'indentifier avec : @karenchevallier et #cuisinesaine que je puisse voir les photos des recettes healthy que vous avez essayées.
Mots clés : lait de soja, yaourt, yaourt au soja
Karen Chevallier
Auteur culinaire spécialisée dans l'alimentation santé et les recettes sans gluten, sans lactose, sans caséine, sans oeuf ou encore sans sucre. J'ai 8 livres à mon actif. Passionnée par le lien entre l'alimentation et la santé, j'ai crée le blog Cuisine Saine en 2008 pour aider les intolérants à manger gourmand malgré les interdits.Retrouvez moi sur : 
Je crois que je vais m’y remettre!!
Merci pour ce comparatif.
Merci pour ce comparatif !!! Je peux filer chez D**** acheter une yaourtière maintenant ;-)
Mais c’est super tout tes test, merci ! Ça me donne bien envie de tester ! Faut qu’on s’y mette, on a tout ce qu’il faut, plus d’excuses ;)
Merciiii ! En échange je promets de tester avec du lait d’avoine et du lait d’amande. On va dire que je me donne 6 mois pour le faire, et je reviendrai te dire les résultats – je le dis officiellement histoire de m’obliger à l faire avant 10 ans… Merci d’avoir lancé la réflexion !!
Au soja douceur de Bjorg, c’est pas mal non plus! Chouette ce test comparateur
Très intéressant ce test comparatif, dès que j’ai une yaourtière, je teste !
merci encore pour ces tests!!
Super idée ces yaourts au lait de soja que j’ai, tout de suite, voulu mettre en application. Les résultats sont concluants.J’ai également essayé le lait soja bio saveur vanille de la marque Carrefour : le goût du soja est legèrement présent à souhait . Je trouve que pour les personnes pas trop habitués à ce goût, c’est idéal et le prix aussi
Merci pour ce petit test fort sympathique. Désormais, je saurai vers quel lait vendu en grandes surfaces me tourner pour mes yaourts au lait de soja.
Et avec du lait de riz , aurait-on le même résultat?
(pour ceux ou celles qui ne peuvent prendre du soja car trop d’acidité). Merci
Non je ne peux pas, j’ai pas encore testé car on m’a toujours dit que ca ne fonctionnait pas.
Grâce à votre blog, j’ai découvert que faire ses yaourts au soja maison et fermes, était possible ! Ma yaourtière est dans ma cuisine depuis 1h, j’ai hâte de tester !!
Vous me direz si le résultat est à la hauteur de vos espérance ! :) Je n’en doute pas car ça marche très bien :)
très sympa et intéressant ce comparatif. J’adore. A bientôt
Je reviens pour dire que j’ai testé avec du lait d’avoine ou du lait d’amande, et ça ne marche pas (alors que le lait de soja donne une résultat parfait). Je continue mes expérimentations pour comprendre le phénomène… En attendant je suis persuadée qu’on ne peut pas faire de yaourt avec les laits végétaux habituels (amande, avoine, chataîgne, épeautre, quinoa, riz) sauf le lait de soja.
Oui j’ai toujours entendu dire que les autres laits ça ne fonctionnait pas. Mais j’avais jamais tenté moi même ! Je pense qu’il faut plutôt faire un genre d' »entremets » à l’agar agar avec les autres laits végétaux.
En tout cas merci pour le partage d’info ! :)
Ca donne quand même envie d’acheter une yaoutière… Noël est encore loin…
56oceane
Avec des boissons au lait de soja au chocolat, ça marche aussi ?
Je n’ai jamais essayé avec les boissons au chocolat :)
bon, ben je vais peut être m’y risquer pour ma prochaine fournée de yaourts ….. je te tiendrai au courant.
avis à tous les amateurs du yaourt soja
tout d’abord merci Karen pour ce dévouement que vous portez sur le site à la portée de tous
j’ai essayé avec du lait soja marque U ça ne marche pas le yaourt reste liquide alors que voila longtemps que je fais avec du lait saveur douceur au calcium de bjorg si on veut d’autres parfums
il faut rajouter de l’extrait de vanille ou d’autre extrait ‘mandarine ,citron etc;;) au lait et le prix est abordable 1€ 75 le litre de lait et la composition aprés les testes reste le meilleur
on ne peut pas faire de yaourt avec d’autre lait vegétal que le soja j’ai eu échec bonjour à vous toutes à plus
J’ai testé les yaourts au soja avec une boisson au soja au chocolat ( marque Regain de chez Intermarché ) …… et bien ça ne prends pas, les yaourts restent bien liquides !!!!!!
Je ne sais pas si j’ai vraiment envie d’essayer avec une autre marque ???????
A mon avis pas la peine de tester, avec le chocolat j’avais lu que c’était plus complexe…