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Recette sans oeuf : flan de brocolis

Pour 2 personnes
Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Ingrédients

  • 250 g de brocolis bio
  • 2 cuillères à soupe de purée de noisettes
  • 200ml de lait de soja
  • 2 cuillères à café de graines de sésame
  • 1 cuillère à café de carvi
  • 2 cuillères à soupe d’arrow-root
  • sel
  1. Lavez et coupez le brocoli en petits bouquet. Faite le cuire à la vapeur 10 minutes, il doit rester croquant.
  2. Délayez la purée de noisettes dans le lait de soja, ajoutez les graines de sésame et les graines de carvi. Mélangez.
  3. Délayez l’arrow-root dans 4 cuillères à soupe d’eau et ajoutez-le au mélange précédent et remuez.
  4. Déposez les bouquets de brocolis dans 2 ramequins. Versez le mélange par-dessus et mettez à four chaud thermostat 6 ou 180°C pendant 20 minutes.

Le conseil de Karen

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