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- Recette sans gluten
- Recette sans lactose
Soupe de potiron au lait d’amande et curcuma
Pour 4 personnes
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Ingrédients
- 3/4 de litre de lait d’amande
- 1/4 de potiron bio
- 12 tranches de bacon bio
- 2 cuillères à café de curcuma
- 2 pincées de gros sel gris
- Retirez les graines du potiron et épluchez-le. Coupez-le en gros cubes et mettez-le dans une casserole.
- Recouvrez les cubes de potiron avec le lait d’amande. Ajoutez les 2 pincées de gros sel, les 2 cuillères à café de curcuma, couvrez et mettez sur feu moyen.
- Quand le mélange boue légèrement ôtez le couvercle et laisser cuire le temps que les cubes de potiron soit attendri.
- Pendant ce temps, faites revenir les tranches de bacon dans une poêle anti-adhésive. Ensuite coupez-les en lamelle d’un centimètre.
- Quand les cubes de potiron sont tendres, mixez la soupe à l’aide d’un mixeur girafe.
- Versez dans les bols et parsemez de tranches de bacon. Régalez-vous !
Le conseil de Karen
Ce qui m’a donné l’idée de tester le lait d’amande dans une recette salée c’est livre « Souper mortel aux étuves » de Michèle Barrière. C’est un roman policier culinaire qui se déroule pendant le moyen âge. Je me suis rendue compte qu’ils utilisaient beaucoup le lait d’amande ce qui m’a donné envie de l’incorporer dans une soupe. :)
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Pensez à m'indentifier avec : @karenchevallier et #cuisinesaine que je puisse voir les photos des recettes healthy que vous avez essayées.
Mots clés : curcuma, lait d'amande, potiron, soupe
Karen Chevallier
Auteur culinaire spécialisée dans l'alimentation santé et les recettes sans gluten, sans lactose, sans caséine, sans oeuf ou encore sans sucre. J'ai 8 livres à mon actif. Passionnée par le lien entre l'alimentation et la santé, j'ai crée le blog Cuisine Saine en 2008 pour aider les intolérants à manger gourmand malgré les interdits.Retrouvez moi sur : 
merci pour votre visite sur mon blog.
Je découvre avec plaisir le votre.Que de belles recettes appétissantes.
A tester trés rapidement.
Merci pour toutes ces bonnes idées.
Est-ce que le lait d’amande à la goût de l’amande?
Hum elle me plairait bien !
allez je teste mercredi….
c’est vrai que du lait d’amande dans une recette salé, j’hésite toujours à tester.
Joli bol , jolies couleurs …Je me laissetenter !!!
CLquipopotte♥♥♥
Oh chouette, avec du lait d’amande, quelle bonne idée! Je vais juste remplacer par du potimarron, mon pêché mignon!
Le lait d’amandes avec le potiron, ça faire une saveur très sympa !
Humm pourquoi pas lait d’amande potiron ! à tester !
j’adore !!!! le lait d’amandes et potiron, mélange auquel je n’aurai jamais pensé mais là, je craque ! je file acheter du lait d’amandes et un potiron vite vite !
Pour moi cela sera sans bacon!
Super avec du lait de riz aussi !