Recettes sans gluten : des idées simples, gourmandes et 100% fiables
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Des recettes sans gluten fraîches pour cuisiner sans gluten mais pas sans plaisir !
Crème au citron vegan sans gluten – lemon curd vegan
Quand on est accro à la crème de citron ou lemon curd pas facile de trouver une alternative sans œuf. Pas facile certes, mais pas impossible comme nous allons le voir ensemble. J’utilise comme base de la noix de cajou, elle est assez neutre pour pouvoir être ensuite...
Menu complet sans gluten ni lait à l’omnicuiseur
Aujourd’hui une vidéo un peu spéciale, Docteur Bonne Bouffe est venue cuisiner avec moi un repas complet à l’omnicuiseur. Je vous avais déjà proposé un gâteau marbré sans gluten li lait à l’omnicuiseur mais pour vous montrer ce que peut faire cet appareil je vous...
Gâteau marbré sans gluten ni lactose
Aujourd’hui je vous propose un gâteau marbré sans gluten ni lactose, simple à réaliser et idéal pour un goûter ou un dessert gourmand. La texture reste moelleuse grâce aux blancs montés en neige et à l’association des farines sans gluten. p>Le gâteau marbré sans...
Potatoes au four au thym, piment et ail
Envie de se faire plaisir sans utiliser la cuisson dans un bain d’huile ? Possible ! Testez ces potatoes au four délicatement parfumées au thym, ail et piment, vous m’en direz des nouvelles. Je ne connais personne qui n’aime pas cette recette. Vous pourrez les...
Crackers crus vegan sans gluten aux graines de lin
Suis-je tombée amoureuse de mon déshydrateur ? Peut-être bien ! En tout cas je m’amuse follement à créer des recettes originales et crues. C’est la folie pour les papilles toutes ses saveurs et textures inédites. Aujourd’hui je vous livre une recette dont je ne peux...
Crackers de légumes crus, utiliser la pulpe de l’extracteur
Si vous faites des jus à l’extracteur, ce qui est mon cas, vous vous demandez peut-être quoi faire avec la pulpe de fruits ou légumes obtenue. Ça vous dit de tenter une recette de crackers de légumes crus ? Aujourd’hui je vous propose de la réutiliser dans une...
Pâte à tartiner crue (au cacao cru)
Vidéo de la réalisation de la pâte à tartiner crue Dans ma série alimentation vivante, je vous propose de commencer doucement et tout en gourmandise avec une pâte à tartiner crue. Le cacao cru (et le chocolat cru d’ailleurs) a été une grande découverte ! Pour les...
Gâteau au chocolat sans gluten, sans produit laitier
J’aurais pu commencer l’année avec une belle salade détox, c’est vrai. Je me suis prise de passion pour la cuisine crue et vivante en ce début d’année 2016, mais je vous en reparlerai en temps voulu. Après tout nous sommes encore dans les galettes des rois et on a une...
Virgin mojito à l’extracteur de jus
Je vous propose un cocktail sans alcool et sans sucre ajouté qui en prime va aider la digestion voir même l’améliorer. Composé d’ingrédients sains, faciles à trouver en cette saison et rapide à faire, aucune raison de vous en passer ! Dans le même esprit vous aimerez...
Pâte à tartiner maison au chocolat sans gluten ni lactose
Vidéo de la pâte à tartiner maison au chocolat sans gluten ni lactose Peut-être à Noël êtes-vous adeptes des cadeaux gourmands ? Une pâte à tartiner maison, saine et gourmande ça vaut le coup de l’ajouter dans son panier de cadeaux ? Entre les sablés sapin de Noël et...
Recette de biscottes sans gluten
C’est grâce à un commentaire laissé par Christine que je me suis posée la question de la réalisation de biscottes sans gluten. A vrai dire je n’y avais jamais songé, ne mangeant pas moi-même de biscottes. Mais j’ai trouvé l’idée tellement sympathique que j’ai relevé...
Pain sans gluten spécial sandwich et tartine
Quand on passe à une alimentation sans gluten on dit souvent adieu aux tartines, aux sandwichs, aux bruschettas… Les pains sans gluten étant souvent friables, parfois difficiles à tartiner. Mais victoire voici un pain sans gluten qui peut se découper finement, qui...
Un encas sain, préparez à l’avance vos smoothies verts
Dans le même esprit que les poêlées de légumes, je vous propose de préparer à l’avance vos encas sains, ils pourront aussi servir à remplacer un repas pris sur le pouce. Plutôt qu’un sandwich peu digeste, essayez le smoothie vert ! Il permet de faire le plein de...
3 recettes de pommes au four sans sucre blanc
Une recette sans sucre, saine, délicieuse qui dit mieux ? Nous sommes entrés dans la saison de la pomme au four, chacun à sa recette préférée, sa variante incontournable. Je vous propose mes recettes saines et rapides, il y a surement une version pour chaque membre de...
Préparez vos poêlées de légumes maison à l’avance
Je sais, c'est facile à dire "mangez plus de légumes" ! Le soir on rentre tard du boulot, on aide le plus grand à faire ses devoirs, on donne le bain du petit dernier, la soirée file à toute allure et le temps pour préparer le repas du soir se réduit comme peau de...
Gâteau à étages sans gluten, sans lait, sans œuf, sans soja et vegan
Ça fait un moment que je réfléchissais à un gâteau polyvalent « sans ». Je me suis attardée sur les 3 intolérances majeures gluten, produits laitiers et œuf. Je souhaitais aussi proposer un gâteau assez simple avec des ingrédients pas trop « exotiques » que vous...
Crème pâtissière vegan (sans œuf, sans lait) et sans gluten
Oui parce que bon sans gluten, sans lait et sans œuf c’est possible de faire une crème pâtissière tout à fait délicieuse. Ce n’est pas parce qu’on est intolérant qu’on ne peut pas aussi se concocter des petites douceurs tout à fait sympathiques. Cette crème pâtissière...
Biscuits paléo à l’okara d’amandes (sans gluten, sans sucre, sans œuf, sans lactose)
Je vous ai expliqué dans mon précédent article quoi faire avec l’okara, ici je vais utiliser de l’okara d’amande, résidu de ma fabrication de lait d’amande maison. L’okara d’amandes est super pratique en cuisine paléo je trouve, il remplace la farine classique, il...
Chips de chou Kale au four
Le chou Kale on commence à le trouver un peu partout, il s’est démocratisé et s’invite dans nos cuisines. Pour changer de la salade de chou Kale je vous propose de les déguster en chips pour un apéro qui en étonnera plus d’un ! Envie d’un en-cas ultra simple et...
La pâte à choux sans gluten, sans lactose super facile
Quand on parle de pâte à choux, on pense tout de suite aux éclairs, aux chouquettes croustillantes ou encore aux religieuses fondantes. Autant de classiques de la pâtisserie française qui nous mettent l’eau à la bouche rien qu’en y pensant ! Mais pour beaucoup,...
5 recettes saines en moins de 5 minutes à base de kiwi
Défi du jour vous proposer 5 recettes saines et rapides (moins de 5 min de préparation) avec du kiwi Zespri (kiwi bio délicieux et charnu). Bien souvent (en tout cas pour moi) je coupe un kiwi en deux et je le mange directement à la petite cuillère. J’avais envie de...