Recettes végétariennes sans gluten : idées simples, saines et gourmandes
Gâteau aux poires sans gluten, sans sucre
Vous êtes de plus en plus nombreux à me demander des recettes sans sucre, moi-même je dois surveiller ma glycémie avec mini bio. Je me mets donc à expérimenter les recettes à IG bas, sans gluten, ni lait. J'utilise des édulcorants naturels pour remplacer le sucre dans...
Recette sans gluten / sans oeuf / sans lait /sans sucre blanc : biscuits au chocolat
Vous êtes de plus en plus nombreux à me demander des recettes sans oeufs. Ce qui m'a donné envie de tester des nouveautés pour répondre aux différentes contraintes que vous pouvez avoir notamment la cuisine sans oeuf. Pour cette recette j'ai donc testé sans gluten, ni...
Nugget de brocoli sans gluten ni lactose
Le brocoli un légume sain souvent difficile à faire avaler aux enfants, comme bientôt j'aurai sans doute le problème, je commence à réfléchir à la bonne façon de faire des recettes ludiques avec plein de choses saines dedans. 🙂 Voilà comment m'est venu l'idée des...
Biscuits aux fruits secs sans gluten ni lactose
L'hiver n'est pas la meilleure saison pour manger des fruits, hormis les pommes, les kiwis et les clémentines on a vite fait le tour. J'aime en cette période inviter les fruits secs dans mes recettes. J'en mange aussi tel quel pour le gouter. J'y ajoute joyeusement...
Recette sans gluten ni oeuf : bûche de Noël chocolat / noisettes
Noël approche à grands pas et il n'est pas dit que je vais vous laisser comme des âmes en peine à vous demander ce que vous allez proposer comme bûche pour le réveillon. On peut manger sans gluten, sans lait, sans oeuf mais on a tout à fait le droit, le devoir même,...
Thé au chocolat – idée de cadeau gourmand
Aujourd'hui c'est mon anniversaire, 34 ans et toutes mes dents ! Je suis une petite jeunette ou presque :). Jusque ici j'ai eu une vie palpitante et j'en espère au moins autant pour la suite, et c'est bien parti pour. Et c'est aussi le jour du 500 ème article sur...
Recette sans sucre et sans gluten : clafoutis aux cranberries
Les cranberries ces petites baies bourrées de vertus sont délicieuses en cuisine. Autrement appelé canneberge, on la trouve fraiche d'octobre à janvier, pour la version séchée on peut en profiter toute l'année. Le 22 novembre aura lieu Thanksgiving aux États-Unis et...
Poêlée de petits légumes betterave et carotte
Le froid m'a eu par surprise, un matin et voilà le toit gelé, moi qui espérait encore laisser quelques légumes pousser un peu me voilà mise devant le fait accompli. Ni une ni deux ma maman est venue m'aider à finir la récolte de mes carrés de potager, pendant que mon...
Crème au chocolat sans oeuf, sans gluten ni lactose
Une autre version de crème au chocolat sans oeuf cette fois pour que tout le monde y trouve son compte. J'ai choisi d'utiliser un lait de riz au cacao pour tester cette recette ainsi que du rapadura pour les vitamines et minéraux qu'il apporte en plus de sucrer la...
Recette de crème au chocolat légère sans gluten ni lactose
La crème au chocolat le dessert qui plait à tous les coups ! Une recette simple, facile à faire et rapide pour les petits ou les grands gourmands. Pour faire de cette recette une recette sans gluten, on choisit des farines naturellement sans gluten ici j'ai choisi...
Recette des congolais sans gluten ni lactose
La recette des congolais est si simple qu'on y pense jamais pourtant le gateau congolais est savoureux et très rapide à préparer. Ce rocher congolais est sans gluten, sans lactose de quoi régaler pas mal d'intolérants alimentaire et les autres gourmands aussi. Vous...
Recette de riz au lait sans lactose
Alors que le froid s’installe doucement, je poursuis ma série de recettes « cocooning ». Rien de tel qu’un thé fumant et une petite douceur sucrée pour se réconforter à l’heure du goûter. J'avais déjà partagé une recette de riz au lait sans lactose, mais cette...
Recette crue : fromage végétal
Je connaissais les fromages végétaux sans fermentation à base d'oléagineux et souvent avec de la levure de bière maltée. Mais par contre les fromages végétaux avec des probiotiques qui fermentent comme un yaourt je n'avais jamais vu. Ni une ni deux il fallait que...
Faire ses jus de fruits et légumes avec un extracteur de jus
Je ne sais pas si vous êtes des adeptes des jus de fruits et légumes frais ? J'adore ça mais je ne prends pas toujours le temps de sortir mon extracteur de jus et c'est un tord car c'est un appareil plein de vertus. Une de mes résolutions de la rentrée le garder à...
Recette tarte à la tomate sans gluten ni lactose
Une tarte à la tomate réussie se joue sur un détail que la plupart des recettes passent sous silence : la moutarde étalée sur le fond n'est pas là pour le goût, ou pas seulement. Elle forme une barrière entre la pâte et le jus des tomates, et c'est elle qui empêche le...
Pâte brisée sans gluten ni lactose
Quand j’ai commencé à cuisiner sans gluten, la pâte brisée a été l’une des premières recettes que j’ai voulu adapter. Impossible pour moi de renoncer aux tartes salées, aux quiches ou aux tartes aux fruits de saison ! Après plusieurs essais, j’ai trouvé une...
Recette chips de courgette au déshydrateur sans gluten ni lactose
Vous cherchez une collation légère et végétale à préparer d’avance ? Voici comment faire des chips de courgette au déshydrateur, fines et parfumées, idéales pour l’apéritif ou pour agrémenter salades et bols. Cette recette de chips de courgette croustillantes se...
Palet chocolat et noix de coco sans gluten ni lactose
Ça faisait longtemps que je n'avais pas publié une petite douceur au chocolat, depuis mes mousses de chocolat onctueuse en juin ! Non je ne suis pas en sevrage de chocolat j'étais juste très prise par mon potager bio et les bocaux, les confitures en tout genre, le...
Boisson désaltérante et rafraichissante au concombre
Recette sans gluten Recette sans lactose Le soleil est là pesant, la chaleur est revenue et tout cela me réjouit ! J'ai des envies de buller dans un transat une BD à la main et dans l'autre une boisson rafraichissante. Tiens d'ailleurs à ce propos j'ai retrouvé une...
Salade de fraises au pamplemousse
Je l'avoue, j'ai un côté légèrement monomaniaque avec la fraise dès qu'elle pointe le bout de son nez ! C'est un fruit que j'adore travailler. Elle permet de composer des desserts frais, légers et visuellement très gourmands qui font souvent l'unanimité. Avec la...
Pesto de roquette sans gluten sans lactose
Le pesto avec un plat de pâte ou de beaux légumes grillés fait des ravages. Un plat de linguine avec ce pesto et quelques tomates confites et vous avez amadoués tout le monde. J'en ajoute aussi une bonne cuillère à soupe dans ma vinaigrette et sur une tartine le pesto...