- Recette sans gluten
- Recette sans lactose
- Recette sans oeuf
Une autre version de crème au chocolat sans oeuf cette fois pour que tout le monde y trouve son compte. J’ai choisi d’utiliser un lait de riz au cacao pour tester cette recette ainsi que du rapadura pour les vitamines et minéraux qu’il apporte en plus de sucrer la préparation.
Au final on obtient une crème au chocolat très légère et gouteuse, plus ferme que dans mon autre recette de crème au chocolat. A vous de tester la recette de crème au chocolat que vous allez préférer !
Recette de la crème au chocolat sans oeuf
Dessert
Pour 6 gros pots de crème chocolat ou 12 petits
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Ingrédients
- 1 litre de lait de riz au cacao
- 60 g de chocolat noir
- 50 g de rapadura
- 1 CS de farine de riz
- 2 g d’agar agar
- Dans une casserole, ajoutez la farine de riz, l’agar agar et le rapadura.
- Délayez petit à petit avec le lait de riz cacao.
- Mettez sur feu moyen tout en mélangeant petit à petit. Ajoutez le chocolat cassé en morceau, et laissez le fondre dans la préparation tout en mélangeant.
- Portez à ébullition sans cesser de mélanger.
- Laissez bouillir 30 secondes et versez directement dans les pots, laissez refroidir et laissez une nuit au réfrigérateur avant de servir.
Le conseil de Karen
Pour les allergiques aux oeufs rendez vous dans la catégorie : recettes sans oeuf
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Mots clés : chocolat
Karen Chevallier
Auteur culinaire spécialisée dans l'alimentation santé et les recettes sans gluten, sans lactose, sans caséine, sans oeuf ou encore sans sucre. J'ai 8 livres à mon actif. Passionnée par le lien entre l'alimentation et la santé, j'ai crée le blog Cuisine Saine en 2008 pour aider les intolérants à manger gourmand malgré les interdits.Retrouvez moi sur : 
Et hop ! J’ai mon dessert de ce soir !
Bonne journée
BiZ
ta crème est bien appétissante même sans oeuf ni lait, miammmm
manue :))))
Et moi je dirais qu’elle est appétissante, surtout sans oeufs ni lait ;-) Bien joué, Karen, je ne manquerai pas de l’essayer, ça fait trop longtemps que je n’ai pas utilisé l’agar-agar !
Ces petites crèmes gourmandes me plaisent bien ! Je note ;)
J’adore les petites crèmes au chocolat, nous on les avait testé avec du lait épautre-noisette, yummy ! http://emilieandleassecrets.com/2012/04/29/petits-pots-de-creme-chocolat-noisette-au-lait-vegetal/
Bisous.
Emilie
@Emilieandlea : ça me parait yummy aussi :D
Encoooore ?? Mais j’ai même pas eu le temps de tester la précédente !!!
@Djanisse : comme ça tu as le choix :)
j’essaie dés que j’ai les ingrédients a bientôt
Super, j’ai très envie d’essayer! Pas de rapadura ici, ça donnerait quoi en quantité de sirop d’agave?
@7nain : environ 40 g
Il faudra que j’essaye tes ptites crèmes, d’habitude je pratique avec bonheur celle avec le tofu soyeux, hyper simple et hypra bonne
Faites et appréciées. Merci pour ce partage.
Merci je vais les essayer avec du sirop d’agave alors! :)
Faites et appréciées également.
Je n’ai pas mis de sucre.
Je vous remercie, ma fille de 13 ans est depuis 1an intolérante au gluten, au lactose et aux oeufs. Nous apprenons au quotidien à vivre avec. Heureusement que des sites comme les vôtres existent.
Merci encore pour toutes ces recettes.
j ai une recette beaucoup plus simple avec moin d ingrédient:
1l de lait végétal de notre choix au chocolat
50/ 60 gr de chocolat noir
et Maïzena