Recettes végétariennes sans gluten : idées simples, saines et gourmandes
Palet chocolat et noix de coco sans gluten ni lactose
Ça faisait longtemps que je n'avais pas publié une petite douceur au chocolat, depuis mes mousses de chocolat onctueuse en juin ! Non je ne suis pas en sevrage de chocolat j'étais juste très prise par mon potager bio et les bocaux, les confitures en tout genre, le...
Gelée de mûres maison en bocaux – Recette facile sans pectine
Mmmm les mûres, encore des petits fruits que j'ai la chance de voir pousser dans mon jardin. L'année dernière elles avaient trop souffert de la sécheresse, mais cette année elles donnent à plein régime ! Comme je suis une fan de confiture, non pas vraiment de...
Boisson désaltérante et rafraichissante au concombre
Recette sans gluten Recette sans lactose Le soleil est là pesant, la chaleur est revenue et tout cela me réjouit ! J'ai des envies de buller dans un transat une BD à la main et dans l'autre une boisson rafraichissante. Tiens d'ailleurs à ce propos j'ai retrouvé une...
Salade de fraises au pamplemousse
Je l'avoue, j'ai un côté légèrement monomaniaque avec la fraise dès qu'elle pointe le bout de son nez ! C'est un fruit que j'adore travailler. Elle permet de composer des desserts frais, légers et visuellement très gourmands qui font souvent l'unanimité. Avec la...
Pesto de roquette sans gluten sans lactose
Le pesto avec un plat de pâte ou de beaux légumes grillés fait des ravages. Un plat de linguine avec ce pesto et quelques tomates confites et vous avez amadoués tout le monde. J'en ajoute aussi une bonne cuillère à soupe dans ma vinaigrette et sur une tartine le pesto...
Recette sans gluten ni lait : clafoutis aux fraises et aux bananes
Recette bio Recette sans gluten Recette sans lactose Jusqu'au mois de septembre on va pouvoir déguster les fraises et on aurait tord de s'en priver ! Très peu calorique, elles sont un met de choix pour ceux qui font attention à leur ligne, bien sur si on la met dans...
Livre de cuisine bio : le goût du bio ma cuisine gourmande (crème soja chocolat sans gluten)
Aujourd'hui j'ai envie de vous parler du livre de ma copine Marie Chioca, avec Marie nous partageons les mêmes valeurs culinaires. Elle aime le bio gourmand, comme moi ! Le bio ne doit pas être une cuisine insipide reléguée uniquement pour les gens au régime, voir...
Guacamole à la purée de pépins de courges
Je m'en fiche, soleil ou pas j'ai envie de guacamole, d'apéro entre amis et puis c'est tout ! En plus j'ai reçu une nouveauté la purée de pépins de courges crus de la marque les graines d'Alma alors il ne m'en fallait pas plus pour me donner des idées. L'avocat c'est...
Artichaut farci à la tomme de chèvre sans gluten
Je ne sais pas pourquoi jusque ici je pensais que l'artichaut farcis c'était compliqué, presque réservé à une élite culinaire. C'était une fausse croyance ! En fait c'est très facile et il n'y a pas de quoi se priver plus longtemps ! Une croyance limitante hop balayée...
Recette bio : mousse chocolat onctueuse
Recette bio Recette sans gluten Recette sans lactose Une mousse au chocolat onctueuse et pourquoi donc ? Parce qu'on me l'a demandé gentiment. 🙂 Pour tout vous dire en ce moment c'est le chantier dans mon jardin, il y a une énorme pelleteuse et un terrassier...
Soupe de fraises
Les fraises ça ne durent jamais assez longtemps et comme ces petites bêtes sont sensibles à la congélation c'est très compliqué de des conserver. J'en sèche un peu au désydrateur mais ce n'est quand même pas tout à fait pareil il faut bien l'avouer. Alors j'en profite...
Asperges en sauce verte sans gluten ni lactose
L'asperge, cette petite douceur dont j'attends toujours impatiemment la venue ! L'asperge est gorgée de minéraux, de vitamines et de fibres, une mine de bonnes choses pour la santé. Elle est diurétique et dépurative. L'asperge blanche, poussée sous terre, a une saveur...
Tartinade de fèves à la brousse de chèvre
L'alliance de la fève fraîche et de la brousse de chèvre est un grand classique du printemps. Dans cette version, la purée de noix de cajou apporte une rondeur supplémentaire tandis que le Tamari vient souligner les saveurs avec une note d'umami subtile. C'est une...
Les recettes du panier bio : pâte à tartiner à la carotte
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette vegan La patidou fou rend fou ? Le pâtisson vous laisse marron ? Le chou pommé ne vous fait plus rêver ? Ce livre plein de bonnes recettes faites avec les légumes du panier bio est fait pour vous :). Le livre d'Amandine...
Recette de la printanière de légumes
Les bienfaits des légumes printaniers Les légumes de printemps sont une véritable mine de nutriments essentiels pour le corps. Ils se distinguent par leur fraîcheur et leur légèreté, idéales pour se remettre des mois d’hiver. Par exemple, les asperges regorgent de...
Recette de soda sans sucre : orangeade bio
Recette sans gluten Recette sans lactose Soyons clair les boissons gazeuses ultra sucrées que l'on donne aux enfants pour le gouter, ce n'est pas ce qu'on a fait de mieux question nutrition. Mais vous passeriez presque pour un parent...
Perles de Japon (ou tapioca) au safran
Encore une recette prétexte à vous présenter un autre livre de Frédérique Chartrand aux éditions terre vivante toujours. Il s’agit de « Je sais cuisiner les céréales » une mine de bonnes idées salées et sucrées. En voyant sa recette avec du tapioca j’ai totalement...
Pâte à tartiner maison à la cacahuète et aux noisettes sans gluten
Le brunch du dimanche matin, grasse mat, tartines et chocolat chaud. Voici une recette de pâte à tartiner maison extraite du livre « je brunche bio » de Frédérique Chartrand aux éditions terre vivante. Il faut bien avouer que cette pâte à tartiner maison j’en suis...
Gratin fondant de courge spaghetti à la muscade sans lactose
La courge spaghetti est mon amie en cette saison, moins de légumes que l’été, disons plutôt des légumes différents. Les courges et les choux de toutes sortes sont à la fête chez moi en ce moment. Il me restait un peu de courge spaghetti cuite, voilà comment je l’ai...
Sauté de courge spaghetti sans gluten ni lactose
La courge spaghetti rien que son petit nom est plein de promesses alléchantes. Par ou prendre la courge pour la cuire ? La première fois qu’on voit la bête ce n’est pas une évidence de l’apprivoiser. 🙂 Mais depuis qu’on se connait un peu mieux elle et moi, on adore...
Velouté de champignon sans gluten ni lactose
Après deux fiestas de fin d’année il fait bon reposer son foie endolori avec une petite souplette light. Un velouté de champignons fera l’affaire face à la montagne de chocolat qu’on vous a offert. Ça sera moins culpabilisant d’ouvrir la boite de chocolat après avoir...