L'intégratité des recettes de cuisine saine
Découvrez toutes les recettes saines de Cuisine Saine, pour une grande partie sans gluten, sans lait aussi des rubriques vegan, paléo, alimentation vivante.
Gâteau invisible aux pommes sans gluten sans lactose paléo
Une petite envie de gâteau léger ? C'est un mini gâteau composé principalement de pommes, c'est léger et paléo alors bien plus qu'il n'en faut pour se laisser tenter non ? Il vous faudra un petit moule rond d'environ 15 cm de diamètre, mais vous pouvez aussi opter...
Cake au chocolat sans gluten
Ah lalala je sais vous allez dire "Je n'ai d'yeux que pour elle talalalalala" qui elle ? Et bien Marie Chioca pardi ! Il faut dire que ses livres sont toujours autant à croquer, mais elle a encore fait très fort un livre entier dédié à mon pêché mignon LE CHOCOLAT !...
Biscuits au potimarron et pépites de chocolat – recette paléo
Comme je vous le disais il y a quelque temps la cuisine paléo m'intéresse de plus en plus. D'autant plus qu'il n'y a qu'un pas entre la cuisine sans gluten ni lait et la cuisine paléo. Ce sont deux modes d'alimentation hypotoxiques. Je vous propose aujourd'hui des...
Chocolat chaud maison au lait de cajou
Vous vous rappelez peut-être, il n'y a pas longtemps je vous expliquais comment faire votre lait de noix de cajou maison. Aujourd'hui je vous propose de préparer un chocolat chaud maison à base de ce même lait de cajou. J'ai utilisé des guimauves pour rendre le...
Lait de noix de cajou fait maison – Homemade
J'adore les laits végétaux, on en trouve déjà pas mal à la vente dans nos magasins bio, mais le lait de noix de cajou non. Pourtant il est très doux et délicieux. Je vais donc réparer cette injustice en vous donnant ma technique très simple pour faire un lait de cajou...
Confiture de prunes allégée en sucre
Précédemment dans "Cuisine Saine"... Nous avions préparé de la gelée de prunes aujourd'hui nous allons voir que faire avec les prunes cuites pour faire la gelée. Recette bocaux : confiture de prunes allégée en sucre Recette sans gluten Recette sans lactose Gourmandise...
Recette de gelée de prunes faite maison
Chez moi j’ai 3 pruniers : un qui donne de magnifiques reines-claudes, un autre qui, comme vous avez pu vous en rendre compte, me donne de belles mirabelles, et un dernier qui me donne des prunes, comment vous dire… indéterminées :). Ce n’est pas nous qui l’avons...
Recette sans gluten : tartine de sardine
On profite des rayons du soleil pour faire quelques petits apéros. Une idée simple et rapide la tartine de sardine. J'ai utilisé les tartines craquantes sans gluten de chez Bjorg pour faire mes toasts. Ils étaient croquants à souhaits, très réussis. Recette de tartine...
Salade de haricots verts aux œufs durs
Classique et de saison, une salade de haricots verts, enfin verts ou jaunes comme vous voulez :). Si vous avez la chance d'avoir un jardin et d'en faire pousser, je vous conseille de confectionner les conserves de haricots verts pour l'hiver prochain. Vous serez ravis...
Bouchée framboise et nectarine sans gluten ni lactose
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette bio Voici une idée de petites gourmandises que vous pourrez ajouter dans un dessert style "café gourmand". C'est frais, c'est simple et bon et assez élégant je trouve. Ce dessert peut aussi être utilisé dans un buffet...
Asperges vertes en rouleau de printemps sans gluten ni lactose
Des envies de fraicheur vous prennent ? En ce moment je suis abonnée aux salades de toutes sortes, mais il faut bien varier les plaisirs. Alors le rouleau de printemps quoi de plus à propos ? Je l'ai travaillé de façon un peu différente du rouleau de printemps...
Recette du sorbet au cassis
C'est la saison, alors on en profite ! Les fruits rouges sont de sortie. Les sorbets sont légers, délicieux de quoi finir un repas toute en gourmandise et légèreté. Les sorbets sont très simples à faire pour peu que vous ayez une sorbetière. Sinon vous mixerez...
Moules à la plancha
Juste qu'ici je faisais de façon assez classique des moules marinières, mais avec la plancha je peux tester des nouvelles façon de faire et pour les moules c'est un gros succès. On m'avait conseillé grandement de les tester à la plancha et c'est chose faite, je dois...
Recette sans gluten : roulés au saumon fumé
Une recette très très inspirée des makis saumon fumé du livre d'Amandine Geers "Je mange paléo ou presque". J'ai trouvé l'idée originale et ça faisait un moment que je ne m'étais pas régalé de graines germées, alors tout un programme gustatif en perspective ! Par...
Wok vert aux petits pois, choux pak choï et poulet sans gluten ni lactose
Un wok de légumes verts et de poulet, vite fait bien, fait pour ne pas passer trop de temps en cuisine quand le soleil nous appelle à l'extérieur. Facile, rapide, gouteux et léger alors on en redemande ! En plus fait avec les petits pois de mon jardin qui ont survécus...
Crevettes aigre douce à la plancha
Aujourd'hui on parle plancha ! La plancha c'est super pratique, on peut tout faire ou presque avec. On commence à bien connaitre les problèmes liés à la cuisson au barbecue, mais ce n'est pas pour autant qu'on a envie de renoncer à cuisiner dehors avec les amis. C'est...
Sucette au citron et pétale de coquelicot
Après le déluge de pluie et de grêle monstrueux de ce week-end, j'avais des envies de légèreté, de beau et de poétique. En voyant quelques coquelicots pointés le bout de leurs pétales après ce déchainement de la nature, ça m'a fait sourire et ça m'a donné des idées :)...
Fondant chocolat cerises sans gluten ni lactose
J'espère que je vous ai mis l'eau à la bouche avec ma gelée de cerises, pour les plus gourmands je vous propose de tester un fondant au chocolat cerises. C'est simple et rapide à faire et délicieux. Alors on y va ? Recette de fondant chocolat cerises sans gluten ni...
Yaourts au lait de chèvre à la yaourtière
Recette sans gluten Recette végétarienne Aujourd'hui je vous livre ma technique pour obtenir des yaourts au lait de chèvre bien fermes à la yaourtière. J'imagine que si vous avez déjà essayé de faire des yaourts au lait de chèvre vous avez obtenu des yaourts très...
Barre de céréales sans gluten ni lait
Bon j'ai appelé ma recette "barre de céréales" car c'est ce à quoi je pensais quand j'ai conçu cette recette. Mais il n'y a pas de céréales au final dans ma recette mais des flocons de légumineuses. J'ai utilisé des flocons de pois chiche, des graines de sésame et de...
Recette sans gluten : wok de courgettes au tofu fumé
Avec l’arrivée du printemps, ce wok de courgettes au tofu fumé s'impose comme l’un des plats les plus raffinés et légers à inscrire dans notre quotidien sain. Cette recette sans gluten, sans lactose et riche en légumes du potager revisite le traditionnel sauté...