Recette sans gluten : cake aux orties sans gluten
Sommaire garanti sans gluten Cuisine sans gluten Les farines sans gluten Mix pâtisserie sans gluten Mix pâtisserie sans gluten sans maïs Les farines sans gluten et IG bas Maladie coeliaque et intolérance au gluten Que faire en cas d'allergie alimentaire Le régime sans...
Epaule d’agneau aux carottes et pruneaux sucré/salé à l’omnicuiseur
Une recette très simple et qui saura ravir les amateur de saveurs sucré/salé. Une recette que vous pourrez réaliser avec l'omnicuiseur ou au four si vous n'êtes pas encore équipé. Recette végétarienne Recette sans gluten Recette sans lactose Plat principal Pour 3...
Recette sans gluten : fondant au chocolat à la cacahouète
Recette végétarienne Recette sans gluten Recette sans lactose Dessert Pour 6 personnes Temps de préparation : 10min Temps de cuisson : 8 min Ingrédients 120 g de chocolat pâtissier bio 140 g de sucre roux 90 g de purée de cacahouète 50 g de farine de châtaigne...
Recette bio de saison : courgettes farcies aux sardines
Recette sans gluten Recette sans lactose Pour 2 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 5 min Ingrédients 2 courgettes 2 œufs 1 boite de sardines a l'huile 1 petite poignée de noix de cajou 1 échalote 2 cuillères à soupe de mayonnaise ciboulette ou...
Salade de mâche et magrets de canard sur lit de pommes de terre
Recette sans gluten Recette sans lactose Entrée Pour 2 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients 400 g de petites pommes de terre 2 belles poignées de mâche 80 g de magret de canard fumé 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1...
Recette sans gluten : Cake à la patate douce sans gluten
Sommaire garanti sans gluten Cuisine sans gluten Les farines sans gluten Mix pâtisserie sans gluten Mix pâtisserie sans gluten sans maïs Les farines sans gluten et IG bas Maladie coeliaque et intolérance au gluten Que faire en cas d'allergie alimentaire Le régime sans...
Recette bio sans gluten de tarte aux pommes saveur noisette
Recette végétarienne Recette sans gluten Recette sans lactose Dessert Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients 200 g de farine de riz 100 g de purée de noisettes 1 cuillère à soupe bombée de rapadura 6 cuillères à soupe...
Pancake sans gluten à la purée de banane
Sommaire garanti sans gluten Cuisine sans gluten Les farines sans gluten Mix pâtisserie sans gluten Mix pâtisserie sans gluten sans maïs Les farines sans gluten et IG bas Maladie coeliaque et intolérance au gluten Que faire en cas d'allergie alimentaire Le régime sans...
Recette de pizza trois fromages sans gluten
Sommaire garanti sans gluten Cuisine sans gluten Les farines sans gluten Mix pâtisserie sans gluten Mix pâtisserie sans gluten sans maïs Les farines sans gluten et IG bas Maladie coeliaque et intolérance au gluten Que faire en cas d'allergie alimentaire Le régime sans...
Pain de carotte à l’huile essentielle de basilic
Le basilic en cuisine on connait, mais l'huile essentielle de basilic est aussi très sympa à utiliser dans les petits plats ! Vous prendrez garde tout de même, elle est déconseillée aux enfants de moins de 6 ans, aux femmes enceintes et allaitantes. Ayez la main...
Recette minceur : fricassé de champignons au tartare d’algues
Recette végétarienne Recette sans gluten Recette sans lactose Pour 2 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min Ingrédients 1 sachet de champignons de paris frais ½ brique de crème de soja 1 cuillère à café de tartare d’algues 3 cuillères à...
Recette sans gluten ni lait de macarons à la pistache
Ma copine Marie-Christine a décidé de nous montrer ses talents de cuisinière, elle est arrivée au travail ce matin avec de délicieux macarons à la pistache pour ses collègues préférés, nous ! Des macarons tout fondant un régal ! J’ai de la concurrence ! :) Du coup je...
Recette de gâteau au chocolat à la cannelle sans gluten ni lactose
Recette végétarienne Recette sans gluten Recette sans lactose Dessert Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 min Ingrédients 200 g de chocolat noir 4 œufs 100 g de margarine végétale non hydrogénée 80 g de rapadura 50 g de farine de riz 1...
Recette minceur d’aspic de betteraves au persil et curcuma à l’agar agar
Recette végétarienne Recette sans gluten Recette sans lactose Entrée Pour 5 personnes Temps de préparation : 10min Temps de cuisson : 10 min Ingrédients ½ litre de lait de soja 3 betteraves cuites 4 branches de persil 2g d’agar agar 2 cuillères à café de gomasio (sel...
Recette minceur de purée de brocolis aux graines germées de fenugrec
Recette végétarienne Recette sans gluten Recette bio Accompagnement Pour 2 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 25 min Ingrédients 1 bouquet de brocolis 6 petites pommes de terre 1 poignée de graines germées de fenugrec 3 cuillères à soupe de...
Recette facile de riz au lait végétal à la vanille
Recette végétarienne Recette sans gluten Recette sans lactose Un ami qui revenait de la réunion m’a offert de magnifiques gousses de vanille… De la très belle vanille, je me devais de faire une belle recette bien régressive avec cette saveur que nous avons tous adorés...
Recette de risotto au chou rouge « ambiance violette »
Recette végétarienne Recette sans gluten Recette sans lactose Vous devez vous dire que je suis dans ma période risotto ce n’est pas faux, c’est un plat simple que j’adore et qui a toujours du succès. Pour 2 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20...
Recette minceur d’aspic de kiwi et poire à l’agar agar
Recette végétalienne Recette sans gluten Recette sans lactose Dessert Pour 6 ramequins Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 10 min Ingrédients 3 kiwis 40 cl de jus de poire 1 cuillère à café d’agar agar 2 pincées de cannelle Épluchez les trois kiwis et...
Recette de crème au chocolat rapide façon crumble
Recette végétarienne Recette sans gluten Recette sans lactose Pour 6 petites verrines ou 4 grosses verrines Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 5 min Ingrédients 400 g de tofu soyeux 100 g de chocolat noir 3 cuillères à soupe de lait de soja 1...
Recette de rôti de veau aux pommes miel et herbes de Provence à l’omnicuiseur
Une recette sucrée / salée que j'ai réalisé avec l'omnicuiseur, si vous n'êtes pas équipé vous pouvez le faire dans une cocotte en cuisson à l'étouffé. Recette de rôti de veau aux pommes miel et herbes de Provence Recette végétarienne Recette sans gluten Recette sans...
Recette de crêpes sans gluten à la farine de châtaigne saveur vanille sucrée
Sommaire garanti sans gluten Cuisine sans gluten Les farines sans gluten Mix pâtisserie sans gluten Mix pâtisserie sans gluten sans maïs Les farines sans gluten et IG bas Maladie coeliaque et intolérance au gluten Que faire en cas d'allergie alimentaire Le régime sans...
Découvrez les formations en ligne de cuisine sans gluten sans lactose
Recettes sans gluten
Le gluten est une protéine présente dans les céréales telles que le blé, l’orge et le seigle. Il peut être difficile à digérer pour certaines personnes, et peut provoquer des symptômes tels que des douleurs abdominales, des ballonnements, difficultés digestives, de transit ou encore des crampes.
La cuisine sans gluten est une alternative saine et savoureuse pour les personnes présentant une sensibilité au gluten ou les malades cœliaques. Les recettes sans gluten sont aussi délicieuses et nutritives que les versions traditionnelles, et peuvent être appréciées par tous.
Ingrédients sans gluten
Il existe de nombreux ingrédients sans gluten qui peuvent être utilisés dans la cuisine « sans ». Certains des plus populaires sont les suivants :
- Céréales sans gluten : le riz, le quinoa, le sarrasin, le millet et le teff
- Farine sans gluten : la farine de riz, la farine de quinoa, la farine de maïs ou encore la fécule de tapioca
- Fruits et légumes : tous les fruits et légumes sont sans gluten
- Protéines : la viande, le poisson, les œufs, les légumineuses et les noix sont naturellement sans gluten également
- Matières grasses : l’huile d’olive, l’huile de coco, l’huile d’avocat et l’huile de noix
A la découverte du blog cuisine saine
Vous trouverez sur le blog cuisine saine nombreuses recettes sans gluten disponibles par catégorie. Voici quelques idées de recettes sans gluten :
- Pain : pain sans gluten , muffins sans gluten
- Pâtes : pâtes sans gluten, nouilles sans gluten, raviolis sans gluten
- Pizza : pizza sans gluten, calzone sans gluten, focaccia sans gluten
- Gâteaux : gâteau au chocolat sans gluten, gâteau aux pommes sans gluten, gâteau au yaourt sans gluten
- Desserts : crème glacée sans gluten, brownies sans gluten, cookies sans gluten
Les avantages de manger sans gluten
La cuisine sans gluten offre de nombreux avantages pour la santé. Elle peut :
- Améliorer la digestion : les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d’une sensibilité au gluten non cœliaque peuvent présenter des symptômes digestifs handicapants lorsqu’elles consomment du gluten. Une fois qu’elles ont adopté un régime sans gluten, ces symptômes peuvent s’améliorer ou disparaître.
- Réduire l’inflammation : le gluten peut provoquer une inflammation dans l’intestin grêle et une perméabilité intestinale. Une alimentation sans gluten peut aider à réduire l’inflammation et à améliorer la santé globale.
La cuisine sans gluten est une option saine et savoureuse pour les personnes intolérantes au gluten. Il existe de nombreux ingrédients et recettes sans gluten disponibles sur ce blog, ce qui permet de préparer des plats délicieux et nutritifs.
Cuisine Saine, le blog qui vous régale sans gluten !