Une recette très simple et qui saura ravir les amateur de saveurs sucré/salé. Une recette que vous pourrez réaliser avec l’omnicuiseur ou au four si vous n’êtes pas encore équipé.
- Recette végétarienne
- Recette sans gluten
- Recette sans lactose
Plat principal
Pour 3 personnes
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Ingrédients
- 1 petite épaule d’agneau bio
- 500 g de carottes bio
- 250 g de pruneaux dénoyautés
- 1/4de litre de bouillon de poulet
- 1 grosse cuillère à soupe de miel
- 1 litre de thé noir
- 1 oignon
- >Cannelle, gingembre
- La veille au soir faites un litre de thé noir et faites-y tremper les pruneaux pour les réhydrater.
- Le jour même épluchez les carottes bio et les coupez en rondelles, les mettre dans le plat de l’omnicuiseur ou un plat allant au four classique. Épluchez l’oignon coupez le en quatre, ajoutez le aux carottes.
- Ajoutez les pruneaux et par-dessus l’épaule d’agneau.
- Préparez ¼ de litre de bouillon de poulet, y ajoutez une cuillère à café de cannelle et une cuillère à café de gingembre. Versez le bouillon sur l’épaule d’agneau et les carottes.
- Versez une grosse cuillère à soupe de miel sur l’épaule d’agneau et mettre au four.
- Si vous avez un omnicuiseur mettez 50 min à pleine puissance haut et bas. Si vous avez un four classique mettez 40 min dans un four préchauffé à 170°C ou thermostat 7.
Le conseil de Karen
Une autre recette pour omnicuiseur : rôti de veau aux pommes :)
L’omnicuiseur c’est quoi ?
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Mots clés : agneau, cannelle, carotte, gingembre, miel, pruneau
Karen Chevallier
Auteur culinaire spécialisée dans l'alimentation santé et les recettes sans gluten, sans lactose, sans caséine, sans oeuf ou encore sans sucre. J'ai 8 livres à mon actif. Passionnée par le lien entre l'alimentation et la santé, j'ai crée le blog Cuisine Saine en 2008 pour aider les intolérants à manger gourmand malgré les interdits.Retrouvez moi sur : 
j’aime beaucoup l’agneau et les pruneaux, l’association me plaît énormément
je les utilise enntjineavec toujours bcp de succès.
bon week-end
Cela fait très peu de temps que je mange de l’agneau (je trouvais cela trop fort). Avec le thé noir, ta recette me tente bien.
Moi aussi, elle me tente bien.
D’ailleurs, toi qui utilises pas mal l’omnicuiseur, saurais-tu me dire si tu en es pleinement satisfaite ? J’hésite à en prendre un à chaque fois que je passe dans un salon…
Très beau blog, merci de me l’avoir fait découvrir en me laissant un commentaire. bises
tu crois que ça marche au slowcooker? Je te tiens au courant quand je tente!
C’est quoi un slowcooker ? Un genre de cuit vapeur ?
Excellente recette ( au four et sans canelle Mon mari et moi ,nous nous sommes servi 3 fois!
Excellente recette ( au four et sans cannelle ). Mon mari et moi ,nous nous sommes servi 3 fois! Nathalie.