Toutes les recettes rapides
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Recette sans gluten : salade façon césar
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette bio Une salade que j'aime beaucoup, délicieuse et qui est parfaite pour un repas complet ! Ce n'est pas parce que nous sommes en hiver que nous sommes obligés de manger du pot au feu, héhé ! Quoi que j'apprécie aussi un...
Recette sans gluten : poêlée de clémentine
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette bio Elles sont belles et bonnes les petites clémentines et nous sommes en pleine saison ! Vous avez peut-être déjà essayé ma mousse de clémentine ? Alors vous tenterez bien ma poêlée de clémentine aux amandes ? La...
Recette détox : salade de chou kale, betterave et grenade
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette bio Des choux, des choux, des choux et encore des choux et une recette de chou Kale en salade cette fois. Le chou Kale a besoin d'être "massé" pour être mangé cru et casser ses fibres sinon difficile à mastiquer. Pour...
Le chou Pak Choï ou chou de Chine
Après le chou kale une petite visite au chou Pak Choï encore appelé chou Shanghai ou chou de Chine. Une variété de chou chinois qui ressemble un peu aux blettes. Son goût est plus doux que le classique chou vert. Il se déguste cuit ou cru. Je préfère réserver les...
Recette crue : tarte crue au kiwi
Recette sans gluten Recette vegan Recette bio Entre deux fêtes on a envie de se faire plaisir, mais pas trop envie d'alourdir la balance, doucement sur les desserts donc, alors du cru, du sans sucre ajouté pour se faire du bien et pour avoir la forme on dit oui ! La...
Le chou Kale
C'est le chou à la mode du moment, encore quasi introuvable il y a peu le chou Kale déferle sur nos étals. Et pour cause, ce chou est au top question santé. Il a des qualités nutritives exceptionnelles, le Kale est riche en vitamine C et A, il possède plus de...
Recette crue : boules énergétiques
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette bio En ce moment j'ai besoin d'avoir la pêche, c'est que mini bio il ne chôme pas lui ! Il a envie de pousser et il me le fait savoir ! Alors pour que maman bio soit toujours au top de sa forme (oui enfin on se...
Recette sans gluten : fondant tempeh et céleri rave
Recette sans gluten Recette végétalienne Recette bio Vous connaissez le tempeh ? Il s'agit de soja fermenté ensemencé par un champignon, qui donne au bout de 24 heures de fermentation un genre de gâteau compact qui me fait penser visuellement à du nougat. Bien entendu...
Recette sans oeuf : gâteau au chocolat et à la patate douce
Recette sans gluten Recette sans oeuf Recette bio Un reste de purée de patate douce, un reste de chocolat fondu, un paquet de tofu soyeux déjà ouvert et hop abracadabra un tour de passe passe et transformation en un gâteau vegan chocolat et patate douce. N'est-ce pas...
Recette bio : velouté de butternut au tempeh
Recette sans gluten Recette vegan Recette bio Vous connaissez le tempeh ?. Si vous voulez voir à quoi ressemble le tempeh vous pouvez visiter mon portfolio culinaire. Donc le tempeh, je n'avais pas eu l'occasion de le tester en soupe. Quand j'ai reçu le dernier livre...
Cake vegan sans gluten au chou romanesco
Recette végétalienne Recette sans gluten Recette sans lactose Des envies de manger léger ? De se faire plaisir en optant pour du 100% végétal ? Ca ne fait pas de mal de manger végétalien régulièrement. Une journée vegan par semaine c'est pas inutile pour mettre à...
Recette sans gluten : encornet ail et tomate confite
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette sans sucre Je n'avais encore jamais cuisiné d'encornet, je pensais que c'était compliqué et que la bestiole n'était pas très alléchante. Je me trompais lourdement, une fois nettoyée par votre poissonnier cette petite...
Recette bio : poêlée de cerfeuil tubéreux
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette bio Connaissez-vous le cerfeuil tubéreux ? Il a un petit goût sucré à la fois mélange de pomme de terre et de châtaigne. On ne consomme que son tubercule. Encore rare il tente à se rependre en boutiques et dans les...
Recette sans gluten : pâte brisée noire
Recette sans gluten Recette végétalienne Recette bio Elle est atypique cette pâte brisée noire, mais elle est délicieuse. Elle saura séduire je pense par son originalité et vous pourrez aussi, pourquoi pas, l'utiliser pour votre menu d'Halloween ! Elle est très...
Recette bio : tofu au shiitake et petits légumes au wok
Recette sans gluten Recette vegetalienne Recette bio Vous êtes plusieurs à m'avoir demandé où trouver la liste ou le sommaire de toutes les recettes de cuisine saine, elle existe elle est ici : toutes les recettes de cuisine saine. Je vous avais dit que je vous...
Recette sans gluten : poulet au shiitaké
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette bio Vous connaissez le shiitaké ? Il est d'origine japonaise, il se trouve frais en ce moment mais vous pouvez aussi bien le choisir séché et le réhydrater pour la recette. Il est riche en vitamines B, cuivre, vitamine...
Recette bio : coulis de tomate express
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette bio A la fin de l'été on se retrouve souvent avec plus de tomates que besoin pour les bonnes salades. D'autant plus qu'avec les pluies annonçant l'automne parfois les tomates éclatent un peu. Alors autant les conserver...
Recette bio : smoothie fin de l’été
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette bio Ça y est les tongs sont rangées, la rentrée est passée et le temps maussade s'installe progressivement. Il est temps de profiter des derniers fruits d'été avant d'attaquer ceux de l'automne. Quelques gorgées de...
Recette bio : smoothie vert
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette bio Me revoilà après un moment sans publication et pour cause ! Mini bio est arrivé dans nos vies c'est un grand bonheur qui m'occupe ! Il a 6 semaines maintenant et c'est désormais mon assistant en cuisine, il faut...
Recette bio : flan de poivron
Recette bio Recette sans gluten Recette sans lactose En ce moment j'attends l'arrivée de mini bio dans cette douce chaleur (douce quand je n'ai pas les pieds qui gonflent, la peau qui tire et le sentiment d'être un culbuto géant ;) ). Le petit bonhomme ne devrait plus...
Recette légère : fraises au coulis de mangue
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette sans sucre J'avais envie de frais, de léger et d'ensoleillé. Quitte à être sous la pluie autant mettre du soleil dans son assiette. Alors j'y crois avec mon dessert de fraises au coulis de mangue. Je profite encore une...