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Soupe instantanée sans gluten

On le sent l’hiver et son lot de microbes en tout genre… Pour ma part j’ai envie de rester sous la couette, je ne suis pas en très grande forme ! De fait je vous propose une idée de soupe minute, ultra rapide à faire, légère comme tout, simple et gourmande. Comme ça oui on sort du lit mais pas pour trop longtemps !

Qui a dit que les soupes instantanées étaient forcément d’horribles sachets lyophilisés ? ;)

Voir la vidéo de soupe minute vegan sans gluten

Pour 1 personne
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 2 min

Ingrédients

  • 80 g de vermicelles de riz
  • 1 pincée de sel
  • 1 oignon rouge
  • 4 feuilles de sauge
  • 1 cc de tartare d’algues
  • 3 champignons de Paris
  • 1 feuille de chou Kale
  1. Dans un bol déposez les vermicelles de riz, une pincée de sel, l’oignon rouge épluché et coupé en rondelle.
  2. Ajoutez les feuilles de sauge haché, le tartare d’algues, les champignons de Paris coupés en lamelles et la feuille de chou Kale haché (sans la nervure centrale). Vous pouvez ajouter un peu de gingembre si le cœur vous en dit.
  3. Ensuite faites bouillir de l’eau et versez l’eau bouillante dans le bol. Ajoutez un couvercle, attendez 2 à 3 minutes et dégustez !

Le conseil de Karen

Ça réchauffe, c’est facile, c’est rapide alors pourquoi s’en priver ?

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Mots clés :

Karen du blog Cuisine Saine

Auteur culinaire spécialisée dans l'alimentation santé et les recettes sans gluten, sans lactose, sans caséine, sans oeuf ou encore sans sucre. J'ai 8 livres à mon actif. Passionnée par le lien entre l'alimentation et la santé, j'ai crée le blog Cuisine Saine en 2008 pour aider les intolérants à manger gourmand malgré les interdits.

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