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cookies sans sucre et sans gluten

Une envie de gourmandise sans gluten et sans sucre ? Alors tentez mes maxi cookies bien réconfortants. Je les ai préparés pour un gouter, un seul suffit accompagné d’un bon thé pour se caler un creux et se réchauffer. De quoi patienter avant les beaux jours ;)

formation en ligne, la pâtisserie sans gluten ni lactose

Pour 6 maxi cookies
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson :

Ingrédients

  • 250 g de mon mix pâtisserie
  • 100 g de sucre de coco
  • 1 pincée de sel
  • 5 g de poudre à lever
  • 1 œuf
  • 120 g de margarine végétale non hydrogénée
  • 50 g d’amandes effilées
  • 70 g de pépites de chocolat noir
  1. Préchauffez votre four à 220 °C.
  2. Mélangez mon mix pâtisserie avec le sucre de coco, le sel et la poudre à lever.
  3. Ajoutez l’œuf et mélangez. Ajoutez la margarine en morceaux à température ambiante, vous devez obtenir une pâte homogène.
  4. Ajoutez enfin les amandes effilées et les pépites de chocolat.
  5. Façonnez des gros cookies de 10 cm de diamètres environ, posez les sur une plaque à pâtisserie et enfournez au bas de votre four pendant 10 minutes.
  6. Laissez refroidir avant de les décoller de la plaque.

Le conseil de Karen

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