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moule-plancha

Juste qu’ici je faisais de façon assez classique des moules marinières, mais avec la plancha je peux tester des nouvelles façon de faire et pour les moules c’est un gros succès. On m’avait conseillé grandement de les tester à la plancha et c’est chose faite, je dois dire que je ne regrette pas. C’est délicieux, savoureux et donc à tenter !

Vous pouvez utiliser les herbes que vous avez sous la main. Pas de mélisse citronnée ? Remplacez-la par un zeste de citron râpé.

Pour 2 personnes
Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Ingrédients

  • 2 litres de moules
  • 3 gousses d’ail
  • 2 brins de sauge
  • 3 brins de coriandre
  • 5 brins de persil
  • 2 brins de mélisse citronnée
  • 2 brins de thym frais
  • 4 CS d’huile d’olive
  1. Lavez les moules et grattez-les. Réservez.
  2. Épluchez les gousses d’ail, effeuillez les herbes. Mixez le tout avec l’huile d’olive. Réservez.
  3. Faites chauffer votre plancha et déposez les moules dessus. Mélangez de temps de temps.
  4. Quand elles sont ouvertes, versez la préparation aux herbes par dessus et mélangez bien.
  5. Finissez la cuisson des moules et servez aussitôt.

Le conseil de Karen

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