Après le thé glacé, le café frappé ! Mais avec une petite pointe de douceur grâce à la coco et la vanille, un moment de douceur sous le parasol à profiter de la douce chaleur estivale.
Le café frappé est très simple à préparer : tu as des glaçons, tu as du café ? Donc tu peux faire un café frappé. :)
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Je le sucre avec du sucre de fleurs de coco, mais vous pouvez vous en passer, c’est selon les préférences de chacun. Question matériel, un bon blender fera l’affaire.
La recette traditionnelle grecque du café frappé est faite à base de café instantané, j’utilise pour ma part un vrai café fait maison, je le préfère au café instantané et ne vous inquiétez pas ça mousse tout autant.
Le café est une boisson peu calorique à condition de ne pas le bourrer de sucre et de lait ou de crème. Il est aussi réputé pour chasser la migraine (je confirme). Il contient aussi des substances antioxydantes. Comme il contient tout de même de la caféine essayez de ne pas dépasser 2 tasses par jour :).
Café frappé coco vanille
- Recette sans gluten
- Recette sans lactose
- Recette paléo
Pour 2 personnes
Temps de préparation :
Ingrédients
- 180 ml de café
- 1 CS de sucre de coco
- 1 CS d’extrait de vanille
- 1 CS de crème de coco (la partie solide dans une canette de lait de coco réfrigérée)
- 12 aine de glaçons
- Préparez votre café, quand il est encore chaud ajoutez le sucre de coco et mélangez. Puis laissez refroidir, puis laissez-le au réfrigérateur 1 heure.
- Versez le café dans un blender, ajoutez l’extrait de vanille, la crème de coco et les glaçons.
- Mixez pendant 1 minute puissance maximum.
- Servez aussitôt.
Le conseil de Karen
Voir aussi
Thé glacé
Boisson énergétique maison
Cure de jus détox
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Pensez à m'indentifier avec : @karenchevallier et #cuisinesaine que je puisse voir les photos des recettes healthy que vous avez essayées.
Karen Chevallier
Auteur culinaire spécialisée dans l'alimentation santé et les recettes sans gluten, sans lactose, sans caséine, sans oeuf ou encore sans sucre. J'ai 8 livres à mon actif. Passionnée par le lien entre l'alimentation et la santé, j'ai crée le blog Cuisine Saine en 2008 pour aider les intolérants à manger gourmand malgré les interdits.Retrouvez moi sur : 
Hey Karen,
Excellent cette recette de café frappé c’est vrai que l’on y pense pas assez. Je testerai ça :)
Jolie le nouveau design vraiment.
Thomas
Merci :)
Bonjour Karen,
Après 20 ans sans café, il revient en douceur, mélangé au lait de coco onctueux. Vous évoquez le latte frappé. Est-ce que le mélange chaud est une saine alternative au café au lait de vache de mon enfance ?
Si vous avez une intolérance au lait de vache oui :)
J’ai essayé de faire mousser du lait végétal de coco et il n’est jamais monté. Après avoir essayé 4 marques différentes j’ai abdiqué. ici vous semblez dire que la technique fonctionne en froid mais dans un cappuccino ? Je suis désespérément à la recherche d’astuce.
Pour le lait de coco effectivement il va monter à froid ensuite faut le déposer sur le café.