Les boissons énergétiques du commerce sont comment dire… parfois assez inquiétantes avec leurs couleurs quasi fluos, ça ne donne pas tellement envie de les tester. Si vous êtes sportifs, petits ou grands, il peut vous arriver d’avoir besoin d’une boisson énergétique, je vous propose ma version faite maison. L’été, et surtout les vacances, sont propices au sport, plus de temps et plus d’énergie à consacrer aux activités sportives.
Durant l’effort on a besoin de s’hydrater, mais pas seulement après 1 heure / 1h30 de sport le stock de glycogène utilisable par les muscles commencent à s’épuiser, d’où le besoin de boisson énergétique pour garder les mêmes performances, surtout pour les sports d’endurance.
Une boisson énergétique maison a besoin de fournir bien entendu du sucre, des vitamines et des minéraux. Vous pouvez aussi ajouter une pincée de sel si vous dépasser les 2h consécutives de sport.
J’ai choisi la pomme comme base de ma boisson énergétique maison car elle contient notamment du magnésium et du potassium ainsi que pas mal de vitamines du groupe B. La framboise également mais je l’ai surtout choisi pour son gout, vous pouvez la remplacer par des myrtilles, des fraises… Le citron est également riche en vitamines du groupe B et en vitamine C, la vitamine C qui est renforcée par de la poudre d’acérola. Le miel est là pour ajouter le sucre dont nous avons besoin, vous pouvez aussi utiliser du sirop d’agave.
Les graines de chia viennent compléter le mélange, elles contiennent du magnésium et du potassium aussi et les fameux oméga-3, mais elles sont facultatives dans la boisson, vous pouvez les remplacer par une petite cuillère de spiruline. C’est une recette compilable avec l’alimentation paléo (il y a des discordes entre les adeptes du régime paléo « pro graines de chia ou anti », je vous laisse juge de les ajouter ou non ;) )
Boisson énergétique maison
- Recette sans gluten
- Recette sans lactose
- Recette paléo
Pour 500 ml de boisson énergétique maison
Temps de préparation : 5 min
Ingrédients
- 2 pommes
- 125 g de framboises
- 1 citron
- 1 CS de miel liquide
- 1 cc de poudre d’acérola (ou un comprimé à défaut)
- 1 CS de graines de chia
- Lavez les pommes, coupez-les en 4 et passez-les à l’extracteur de jus. Lavez les framboises et passez-les aussi à l’extracteur de jus.
- Pressez le jus du citron et ajoutez-le au mélange précédent.
- Ajoutez le miel liquide, la poudre d’acérola et les graines de chia. Mélangez et embouteillez.
- Laissez une heure au réfrigérateur avant de partir au sport !
Le conseil de Karen
Pour l’extracteur de jus, je vous conseille le Kuvings vous bénéficiez du -10% offert avec le code CUISINESAINE sur le site warmcook.
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Pensez à m'indentifier avec : @karenchevallier et #cuisinesaine que je puisse voir les photos des recettes healthy que vous avez essayées.
Karen Chevallier
Auteur culinaire spécialisée dans l'alimentation santé et les recettes sans gluten, sans lactose, sans caséine, sans oeuf ou encore sans sucre. J'ai 8 livres à mon actif. Passionnée par le lien entre l'alimentation et la santé, j'ai crée le blog Cuisine Saine en 2008 pour aider les intolérants à manger gourmand malgré les interdits.Retrouvez moi sur : 
bonjour,
si on a pas d’extracteur de jus
comment fais-t-on?.
Avec une centrifugeuse dans ce cas.
Est ce que on peut remplacer les pommes par du jus de fruit ?