Toutes les recettes bio : simples, de saison et pleines de goût
Smoothie énergétique aux graines germées d’alfalfa
Les graines germées ont peut très bien les consommer en version sucrée, rien nous l’interdit. Pour ça on choisi des graines germées à la saveur douce comme les graines germées d’alfalfa ou les graines germées de tournesol. Oui parce que les graines germées d'ail en...
Ramen aux graines germées de chou
Vous connaissez le ramen ? C’est un genre de soupe japonaise où l’on met tout ce qu’on aime dedans. La base un bouillon aromatisé au miso dans lequel on met des pâtes. Ensuite on ajoute ce qu’on veut, viande, soja germées, œuf, légumes, poisson, crevette, tofu… Ce qui...
Cake au citron sans gluten ni lactose style Pierre Hermé
Le cake au citron est un grand classique de la pâtisserie française. Moelleux, parfumé et délicatement acidulé, il séduit par son équilibre entre douceur et fraîcheur. Inspiré d’un maître de la gourmandise, le célèbre Pierre Hermé, ce cake au citron sans gluten...
Recette sans gluten : lasagnes sans gluten saumon et épinard
Recette bio Recette sans gluten Recette sans oeuf Il y a des jours comme ça où l’on reçoit ses amis et on a envie de faire une recette gouteuse, assez élaborée mais qui reste pratique et relativement simple à préparer. Surtout l’avantage des lasagnes c’est qu’elles...
Recette minceur : râble de lapin au chou vert frisé
Après les fêtes le besoin de manger plus léger se faire sentir… Un râble de lapin au chou vert frisé, après avoir abusé des bonnes choses, quelques petites recettes légères ne font pas de mal ! Le chou est l'un des légumes les moins énergétiques autant le mettre au...
Quinoa au lait d’amande sans gluten ni lactose
Une petite douceur au quinoa au lait d'amande pour sortir un peu de éternel riz au lait. Vous ne voyez pas très souvent des recettes à base de quinoa dans mon blog, ce n’est pas que je ne l’aime pas au contraire. Le quinoa est naturellement dépourvu de gluten donc...
Carrot cake sans gluten ni lactose
Le carrot cake est l’un de ces gâteaux qui a su traverser les époques et les frontières pour s’imposer comme un incontournable de la pâtisserie maison. Originaire des pays anglo-saxons, il séduit par son moelleux incomparable, sa richesse en saveurs et ses parfums...
Clafoutis aux pruneaux sans gluten ni lactose
Envie d’un dessert à la fois réconfortant, digeste et facile à préparer ? Le clafoutis aux pruneaux sans gluten ni lactose coche toutes les cases ! Revisite moderne d’un grand classique de la cuisine française, cette recette bio séduit par sa simplicité, ses bienfaits...
Velouté de courge butternut et espuma au chou fleur violet
Des fois on veut certes manger sainement mais craner un peu devant les copains en offrant une petite soupe un peu agrémenté. La courge butternut et la chou fleur violet arrive encore à surprendre quelques papilles alors c’est parti ! Velouté de courge butternut et...
Gâteau duo de chocolat et courge butternut sans gluten ni lactose
Ce gâteau chocolat butternut réunit deux pâtes dans le même plat : une couche orangée à la courge butternut, moelleuse comme un flan, et une couche de chocolat noir versée par-dessus, qui dessine des marbrures à la découpe. Il se prépare sans gluten et sans lactose,...
Galette de chou fleur sans gluten
Comment faire manger du chou fleur aux enfants ? Et bien j'ai une idée, testez la galette de chou fleur et déclinez à loisir la recette avec des brocolis ou du chou romanesco. Recette sans gluten : galette de chou fleur Recette sans gluten Apéritif Pour 8 galettes...
Dessert bio : rose des sables au chocolat
On fait quoi quand on est sur le point de déménager, qu’on a un paquet de maïs soufflé entamé et quelques plaques de chocolat bio qui se battent en duel. Ah non je ne vais pas déménager les restes, je fais en faire des petites friandises bio hihihihi. Opération vidage...
Flan pâtissier sans pâte à la vanille (sans gluten ni lactose)
Retrouvez toute la gourmandise du flan pâtissier traditionnel dans cette version légère, sans pâte, sans gluten et sans produits laitiers. Grâce à l'arrow-root et à la farine de riz complet, on obtient une texture onctueuse et fondante. C'est le dessert idéal pour...
Parmentier de panais aux chipolatas sans gluten ni lactose
Le panais, une douceur pour le palais ! J’ai l’impression que cette année il s’est démocratisé, je le vois plus souvent sur les étales 🙂 Parmentier de panais aux chipolatas Recette sans gluten Recette sans lactose Plat principal Pour 4 personnes Temps de préparation...
Recettes potimarron façon Cléa une bonne façon de fêter halloween
Bon j’avoue je n’ai pas attendu halloween pour tester le nouveau livre de Cléa « Variations potimarron ». Mais voilà une bonne occasion de vous en parler ! J’ai beaucoup aimé ce livre, beaucoup de recettes sont très tentantes il faut l’avouer, difficile de jeter son...
Gâteau vegan au chocolat praliné
Recette végétalienne Recette sans lactose Recette sans oeuf La première à ouvrir le bal pour le concours de recettes chocolatées pour gagner des place pour le salon du chocolat c'est ma copine Laura et elle met la barre très haut car elle a un vrai talent pour faire...
Kéfir de lait fait maison : bienfaits et conseils pratiques
Cet article contient un lien affilié : si vous achetez via ce lien, je perçois une petite commission sans surcoût pour vous. Cela ne change pas mes conseils — l'idéal reste qu'on vous donne des grains. Le kéfir de lait est une boisson fermentée ancestrale, appréciée...
Samoussas sans gluten aux blettes et au fromage de chèvre
Que faire quand on reçoit une cargaison de blettes ? Après le risotto aux blettes, le soufflé de blettes au boudin, les muffins blette et spiruline et les blettes fondantes à la crème d’avoine il me fallait une nouvelle idée ! Pourquoi pas la farcir dans des samoussas...
Bocaux de haricot vert (ou conserve de haricot vert) la méthode sûre
Quand on récolte des haricots verts, on en a toujours trop d'un coup, et le congélateur est plein en deux fournées. Les bocaux de haricots verts sont la solution évidente, celle que faisaient nos grands-mères et que je pratique depuis des années. J'ai pourtant dû...
Œufs cocotte à la tomate et curcuma
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette végétarienne Entrée / Petit-déjeuner Pour 2 personnes Temps de préparation :15 min Temps de cuisson : 10 min Ingrédients 2 tomates moyennes bien mûres 2 gros œufs bio (ultra-frais) ½ cuillère à café de curcuma en poudre...
Recette bio facile et rapide : rillettes de sardine
Bon vous savez sans doute déjà, mais c’est compliqué de choisir un saumon qui ne soit pas bourré aux hormones et joyeusement arrosé de pesticides… Voir l’article sur comment bien choisir son saumon. Il est bon de varier les plaisirs et de se faire plaisir. Cette fois...