Toutes les recettes bio : simples, de saison et pleines de goût
Poêlée de fraises et framboises à l’hémérocalle sans gluten ni lactose
Vous connaissez l’hémérocalle ou le lys d’un jour ? C’est une fleur plutôt commune à nos jardins, elle fleuri une seule journée. Elle s'épanouie le matin pour se faner le soir, alors en ce moment je vais la cueillir le soir venu pour l’ajouter à mes salades et autres...
Dinde à la mozzarella à la vapeur
Les bienfaits de la cuisson à la vapeur La cuisson à la vapeur est une méthode douce qui préserve au mieux les qualités nutritionnelles des aliments. Contrairement à d'autres techniques, elle maintient les vitamines hydrosolubles, comme les vitamines C et B, qui sont...
Recette bio : bonbon cerise
Recette bio Recette sans gluten Recette sans oeuf Une petite douceur toute simple, une friandise à mettre avec un dessert pour lui donner un air joyeux, ou à mettre sur un plateau comme apéro dessert ! Gourmandise Pour 2 personnes Temps de préparation : 20 min Temps...
Crumble aux cerises sans gluten sans lactose
La saison des cerises est courte, alors profitons-en pour varier les plaisirs ! Ce crumble est une petite pépite de gourmandise : le fondant des cerises compotées se marie à merveille avec le croquant du pralin et la rondeur de l'amande. Une version saine, sans gluten...
Cake au fromage blanc et cerises sans gluten
Envie d’un cake sans gluten au fromage blanc et cerises à la fois moelleux, fruité et facile à réussir ? Cette recette de cake moelleux sans gluten met à l’honneur les cerises fraîches (ou surgelées) et la douceur du fromage blanc qui apporte fondant et légèreté....
Sauté de poulet au curcuma, gingembre et tomate
Cette recette savoureuse met à l'honneur des ingrédients aux vertus protectrices. L'alliance du curcuma et du poivre noir (indispensable pour l'absorption de la curcumine), associée au gingembre et à l'ail, en fait un plat "santé" par excellence. Rapide à préparer, il...
Courgettes au concentré de tomates sans gluten ni lactose
Cette recette s'inscrit parfaitement dans une démarche de cuisine santé. Elle associe des ingrédients aux vertus protectrices démontrées : le concentré de tomates riche en lycopènes, l’oignon et l’ail pour leurs composés organo-souffrés, et le duo poivre/curcuma pour...
Fondant au chocolat et pissenlit sans gluten ni lactose
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette végétarienne Vous pensiez en avoir fini avec les pissenlits ? Que nenni ! Non contente de vous proposer des biscuits au pissenlit et de la gelée de pissenlit j’avais envie de vous faire partager ma dernière recette de...
Gelée de lilas
Le lilas j’adore, je traine dans le jardin en ce moment pour profiter de cette odeur magique. Il faut dire qu’il y en a 4 dans mon jardin, alors je profite un maximum :). Du coup je me suis dit que je « capturerai » bien cette flagrance pour plus tard. Quand j’aurai...
Galette de quinoa rouge aux épinards et comté
Recette sans gluten Recette végétarienne Plat principal Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 45 min Ingrédients 100 gr de quinoa rouge cuit 250 gr de feuilles d’épinard équeutées 120 gr de comté doux 2 œufs 3 pétales de tomates...
Salade aux primevères et comté
Recette sans gluten Recette végétarienne Je vais commencer par ma recette pour le challenge comté. Une recette toute simple, à base de fleur qu’on trouve actuellement dans les jardins. J’ai la chance d’avoir des primevères sauvages qui poussent un peu partout alors...
Biscuits au pissenlit sans gluten ni lactose
Les fleurs se prêtent a beaucoup de préparations, elles sont superbes pour agrémenter une salade ou faire des tisanes ou encore des gelées. Mais on peut aussi faire autre chose avec comme des biscuits au pissenlit :). Ça vous dit ? Recette de biscuits au pissenlit...
Banana bread au cacao et cacahuète sans gluten sans lactose
Vous avez quelques bananes très mûres, un peu tristes et laissées pour compte ? Chez moi, on ne gâche rien, surtout quand il s'agit de bons produits bio et équitables ! Ni une ni deux, on passe en mode "anti-gaspi" avec ce banana bread au cacao ultra gourmand. Le...
Crêpes sans œuf, sans gluten ni lactose
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette végétarienne Pour cette recette, tout est parti d’un mail. J’ai reçu un mail me demandant une recette de crêpe sans œuf. Cette personne me spécifiait aussi qu’elle était allergique au soja et aux amandes. Ok ok, comme...
Flan salé à la courge butternut sans gluten
Recette sans gluten Recette bio La courge butternut je ne sais pas trop pourquoi je l’utilise souvent pour faire des desserts, sa jolie couleur me donne des envies de faire des gâteaux, c’est plus fort que moi. Bon cette fois je me suis dit que « non j’allais...
Risotto à la courge butternut sans gluten
Tant qu’à faire je ne vais pas laisser un reste de courge butternut moisir dans mon frigo, aller hop une autre recette salée à base de courge butternut. Et cette fois sous forme de risotto. Oui je sais j’en fais souvent des risottos, mais c’est mon pécher mignon et...
Recette de muesli sans gluten sans lactose
Bon un petit muesli c’est toujours bien sympatoche, mais bon quand même il faut avouer il y a très très souvent des flocons d’avoine dedans et ce n’est pas le top pour les mangeurs sans gluten. Envie d’un petit-déjeuner croquant, rapide et vraiment personnalisé ?...
Poulet à l’ananas séchées et courge spaghetti sans gluten
Un paquet d’ananas séchés dans une main, une barquette de poulet dans l’autre, une courge spaghetti qui le tend les bras, une soirée où j’avais envie de faire un bon petit plat sain et exotique. Il n’en a pas fallu plus pour inventer cette recette. Souvent l’invention...
Barquettes d’endive aux graines germées de fenouil
Une recette simple, rapide, légère, vitaminée et bonne pour la santé, on ne peut pas rêver mieux n’est ce pas ? Quand on prépare l’apéro c’est bien de changer des éternels bâtonnets de carotte (même s’ils ont leur charme). Et quand aux chips trop gras et trop salé on...
Salade croquante de soja et carottes aux cacahuètes
Les pousses de soja sont sans doute les graines germées les plus connues. Qui n’a jamais mangé une salade de pousse de soja au poulet ou aux crevettes dans un restaurant chinois, ou le traiteur chinois du coin ? Il s’agit de soja vert (ou haricot mungo) et non de soja...
Recette graines germées : risotto de panais aux graines germées de brocolis
J’adore le risotto, c’est une recette assez simple qui permet de faire des repas végétarien assez vite fait. Je prépare le mien sans parmesan et sans beurre pour ne pas le charger en produits laitier. Je veux un risotto gourmand mais léger. Ajoutez une tartinade de...