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Recette bio : fondant au chocolat et pissenlit

Vous pensiez en avoir fini avec les pissenlits ? Que nenni ! Non contente de vous proposer des biscuits au pissenlit et de la gelée de pissenlit j’avais envie de vous faire partager ma dernière recette de fondant chocolat et pissenlit !

Pour 8 personnes
Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Ingrédients

  • 150 g de chocolat noir
  • 100 g de sirop d’érable
  • 50 g de purée d’amande
  • 60 g de farine de riz complet
  • 2 œufs
  • 10 aine de têtes de pissenlit en fleur
  1. Supprimez le vert des fleurs de pissenlit, lavez les et faites les sécher.
  2. Faites fondre au bain marie le chocolat avec la purée d’amande.
  3. Dans un récipient mettez la farine de riz, cassez les œufs et ajoutez-les. Mélangez.
  4. Délayez avec le sirop d’érable.
  5. Ajoutez le chocolat fondu avec la purée d’amande.
  6. Huilez un plat carré allant au four.
  7. Mettez les pétales de pissenlits au fond du plat, versez la préparation chocolatée par-dessus et hop au four thermostat 6 ou 180°C pendant 20 min.
  8. Coupez des parts une fois le gâteau refroidi et mettez les pissenlits au dessus pour servir.

Le conseil de Karen

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Mots clés :

Karen du blog Cuisine Saine

Auteur culinaire spécialisée dans l'alimentation santé et les recettes sans gluten, sans lactose, sans caséine, sans oeuf ou encore sans sucre. J'ai 8 livres à mon actif. Passionnée par le lien entre l'alimentation et la santé, j'ai crée le blog Cuisine Saine en 2008 pour aider les intolérants à manger gourmand malgré les interdits.

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