Comment faire manger du chou fleur aux enfants ? Et bien j’ai une idée, testez la galette de chou fleur et déclinez à loisir la recette avec des brocolis ou du chou romanesco.
Recette sans gluten : galette de chou fleur
- Recette sans gluten
Galette de chou fleur sans gluten
Apéritif
Pour 8 galettes
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Ingrédients
- 1/2 petit chou-fleur
- 150g de farine de riz complète
- 1/2 sachet de poudre à lever sans gluten ni phosphate
- 3 œufs
- 150 ml de lait d’amande
- 80ml d’huile d’olive
- sel
- 1 poignée de gruyère râpé
- 50 g de lardons
- Épluchez un petit chou-fleur et détaillez-le en bouquet. Conservez la moitié du chou fleur pour une autre recette et mettez à cuire à la vapeur l’autre moitié pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps mettez la farine de riz complète dans un récipient avec la levure sans gluten.
- Ajoutez les œufs et mélangez. Délayez avec le lait d’amande, ajoutez l’huile d’olive petit à petit. Salez.
- Vous pouvez ajoutez le gruyère râpé et les lardons (facultatif ça dépend si vous manger sans lait ou végétarien).
- Ensuite versez la pâte dans des moules à biscuits, et enfournez à four chaud pour 15 minutes thermostat 180°C. Parfait en entrée ou pour un petit apéro entre amis :).
Le matériel pour cette recette
Comparatif
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Le conseil de Karen
Donnez-moi de la recette de choux :
Soupe de chou rouge au curcuma
Chou rouge sauce amande et graines de courge
Beignet de choux de Bruxelles
Purée de chou rave
Risotto au chou rouge
Chou vert frisé saucisses lardons
Cake au chou fleur
Soupe de chou rouge au curcuma
Chou rouge sauce amande et graines de courge
Beignet de choux de Bruxelles
Purée de chou rave
Risotto au chou rouge
Chou vert frisé saucisses lardons
Cake au chou fleur
Superbe ! Ma recette du dîner de ce soir est trouvé 😉
Miam ! De jolies galettes de légume ! Un moyen d’apprécier les légumes quand on a du mal avec le chou ^^
très bonne idée ça tombe bien j’ai un chou fleur!!! miam 🙂
J’aime beaucoup le chou-fleur et ta recette change du sempiternel gratin. Merci pour cette chouette idée!
j’aime beaucoup ce légume, et en tote galette/tartelette, c’est trés sympa !!
belle recette avec un beau légume que j’ad0re !!!!! bises mais sans lardons ni gruyère p0ur m0i bises bises
Super! Le chou-fleur c’est toujours bon. Je note.
Très origianles ces petites galettes! Je note vite l’idée!
je note cette idée à décliner avec toute sorte de légumes pour l’apéro
Ouais le chou-fleur c’est trop bon quand c’est bien cuisiné. La différence de gout énorme ente le chou-fleur cru et le chou-fleur cuit m’étonnera toujours….. on dirait presque que c’est pas le même légumes. Moi je viens de publier une recette de soufflés au chou-fleur à l’indienne. Vive le chou-fleur!
C’est original en tout cas!
56oceane
Mhum:) c’est original, joli et ça me plait beaucoup! 🙂
Bonne journée:)
Plein de bisous!:)
Ici aussi, on adore le chou-fleur cuisiné.
Ça me plaît! Beaucoup!
Petite question, le chou fleur cuit à la vapeur, faut il le mixer ou juste l’émietter avant de l’incorporer à la préparation, je suppose en 4?
@Valérie : l’émietter 🙂