Recettes sans gluten : des idées simples, gourmandes et 100% fiables
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Des recettes sans gluten fraîches pour cuisiner sans gluten mais pas sans plaisir !
Riz au lait d’amande à la vanille
Le riz au lait fait partie de ces desserts réconfortants qui traversent les générations. On l’imagine doucement mijoter, la cuisine embaumant la vanille, tandis que la texture devient onctueuse et enveloppante. Ici, je te propose une version végétale tout aussi...
Recette de risotto au chou rouge « ambiance violette »
Vous devez vous dire que je suis dans ma période risotto ce n’est pas faux, c’est un plat simple que j’adore et qui a toujours du succès. Recette de risotto au chou rouge Recette sans gluten Recette sans lactose Recette végétarienne Pour 2 personnes Temps de...
Gelée de kiwi et poire à l’agar-agar
Envie d’un dessert léger, joliment gélifié et naturellement sans gluten ni produits laitiers ? Cette recette de gelée au kiwi et à la poire épaissie à l’agar-agar est faite pour toi ! Elle mise sur la fraîcheur des fruits, la simplicité de préparation et les bienfaits...
Rôti de veau aux pommes miel et herbes de Provence
Savourez un plat à la fois réconfortant et raffiné : ce rôti de veau est délicatement parfumé aux herbes de Provence, enveloppé de la douceur des pommes et du miel. Simple à préparer, il séduit à coup sûr par l’alliance de la tendreté de la viande, de la rondeur...
Crêpes sans gluten à la farine de châtaigne saveur vanille sucrée
Ces crêpes au petit goût sucré seront parfaites au petit déjeuner, avec de la purée d’amande, de fruits, ou de la compote… Bon appétit 🙂 Recettes de crêpes sans gluten à la farine de châtaigne Recette sans gluten Recette sans lactose Recette végétarienne Dessert Pour...
Recette de risotto de betterave sans gluten ni lactose
J’adore quand un plat familier prend une tournure inattendue. Le risotto, par exemple, me suit toute l’année : réconfortant l’hiver, lumineux au printemps, végétal à l’automne. Un jour, j’ai eu envie d’oser la couleur et j’ai préparé un risotto à la betterave. Coup de...
Magret de canard à la purée de panais et de radis noir
Bienfaits nutritionnels Radis noir : Riche en antioxydants, aide à la digestion et supporte la fonction hépatique. Magret de canard : Source de protéines de haute qualité, contient des acides gras insaturés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Panais : Apporte...
Crêpes sans gluten ni lait à la farine de riz et châtaigne
Faire des crêpes sans gluten à la farine de riz, savoureuses et adaptées aux régimes alimentaires spécifiques n’est plus un défi insurmontable. Aujourd’hui, la recette de crêpe sans gluten s’est imposée comme une alternative saine et gourmande, idéale pour les...
Blettes fondantes à la crème d’avoine et à la muscade
Découvrez une façon simple et onctueuse de cuisiner les blettes. Dans cette version sans lactose, la crème d'avoine apporte une douceur incomparable qui vient napper les légumes. Une recette saine, riche en fibres, parfaite pour accompagner une céréale ou une protéine...
Potée express au chou vert frisé et saucisses fumées
Rien de tel qu'une potée de chou vert frisé pour se réchauffer lors des journées fraîches. Dans cette version gourmande, le chou devient fondant et s'imprègne des saveurs fumées des lardons et des saucisses. Un plat complet, rustique et très simple à réaliser pour un...
Recette sans gluten : gratin de clémentines au limoncello
Recette sans gluten Recette sans lactose Dessert Pour 2 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 5 min Ingrédients 4 clémentines 1 jaune d’œuf 40 g de sucre de canne blond 5 cuillères à soupe de limoncello Épluchez les clémentines et disposez les...
Salade bicolore croquante : navet et betterave crue
Redécouvrez le navet avec cette salade de crudités surprenante et pleine de vitalité. L'association du navet et de la betterave rouge offre un visuel magnifique et un cocktail de nutriments. Une recette saine, sans gluten et riche en oméga-3 grâce à l'huile de colza...
Recette verrine : aspic d’hibiscus à l’agar agar
Aujourd’hui, je partage avec vous un dessert ultra frais pour les beaux jours. Lorsque les températures grimpent dehors, j'adore me préparer une petite douceur légère pour terminer le repas sur une touche de fraîcheur sans alourdir l'organisme. Il y a quelques années,...
Galette sarrasin sans gluten ni lactose
Découvrez la recette incontournable des galettes de sarrasin (ou crêpes bretonnes), naturellement sans gluten et sans lactose. Cette version express ne nécessite pas de temps de repos, idéale pour une envie de dernière minute ! Que vous les préfériez salées ou...
Crème Budwig (Dr Kousmine) sans gluten ni lait
La crème Budwig est bien plus qu’un simple petit-déjeuner : c'est le pilier de la célèbre méthode Kousmine. Véritable "carburant" pour l'organisme, elle est conçue pour apporter dès le matin une synergie parfaite de nutriments : acides gras essentiels (Oméga-3),...
Quartiers de pommes rôties au four à la cannelle
Besoin d'une douceur saine et rapide ? Ces pommes au four express sont la solution idéale. En seulement quelques minutes, les quartiers de pommes deviennent tendres et se parent d'un sirop parfumé à la vanille et à la cannelle. Un dessert léger, réconfortant et...
Salade gourmande d’endives aux foies de volailles
Découvrez une salade composée à la fois rustique et raffinée. L'amertume croquante de l'endive se marie à merveille avec la douceur des foies de volaille juste saisis et le parfum boisé de l'huile de noix. Un repas complet, riche en fer et sans gluten, prêt en un clin...
Mousse de lentilles vertes à l’ail à tartiner pour l’apéro
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette vegan Apéritif / Tartinade Pour 4 à 6 personnes Temps de préparation :5 min Temps de cuisson : 0 min Ingrédients 350 g de lentilles vertes cuites 1 cuillère à soupe de tahin (purée de sésame) 3 gousses d'ail 1 filet de...
Recette de pain sans gluten au sarrasin et graines de lin
Préparer son pain sans gluten à la maison est une manière simple et gratifiante de retrouver le plaisir d’un pain savoureux et adapté aux intolérances. Parmi les recettes maison, le pain au sarrasin occupe une place particulière. Le sarrasin, souvent appelé « blé noir...
Crêpes à la noix de coco sans gluten ni lactose
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette végétarienne Pour 4 personnes Temps de préparation : 8 min Temps de cuisson : 3 min par crêpe Ingrédients 150 g de farine de riz complète ou demi-complète (environ 1 bol moyen) 200 ml de lait de coco (environ 1 bol...