Recettes sans gluten faciles : idées rapides et savoureuses pour tous les jours
Kéfir de lait fait maison : bienfaits et conseils pratiques
Cet article contient un lien affilié : si vous achetez via ce lien, je perçois une petite commission sans surcoût pour vous. Cela ne change pas mes conseils — l'idéal reste qu'on vous donne des grains. Le kéfir de lait est une boisson fermentée ancestrale, appréciée...
Recette bocaux : bocaux de haricot vert (ou conserve de haricot vert)
Quand on commence à faire des bocaux, on ne peut plus s’arrêter. Je dois dire que depuis que j’en fais j’ai des nouvelles idées tous les ans ! Mais parfois il y a des grands classiques indémodables comme les bocaux de haricots verts ! Quand on récolte des haricots on...
Recette bio facile et rapide : rillettes de sardine
Bon vous savez sans doute déjà, mais c’est compliqué de choisir un saumon qui ne soit pas bourré aux hormones et joyeusement arrosé de pesticides… Voir l’article sur comment bien choisir son saumon. Il est bon de varier les plaisirs et de se faire plaisir. Cette fois...
Moutarde maison sans gluten
Quand vous regarder la composition de certaines moutardes vous serez étonnés d’y découvrir du gluten, comme dans tant d’autres produits d’ailleurs. Mais vous allez voir il n’y a rien de bien sorcier à faire sa propre moutarde maison. Si vous vous demandez où trouver...
Recette sans gluten : brochettes de noix de Saint Jacques
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette sans oeuf Entrée Pour 6 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 2 min Ingrédients 18 noix de Saint Jacques 12 petites tomates séchées 3 gousses d’ail Basilic Huile d’olive Munissez-vous des piques à...
Crumble de rhubarbe sans gluten ni lactose
J’adore la saveur acidulée de la rhubarbe, après ma petite crème à la rhubarbe, la glace à la rhubarbe je m’aventure à faire un crumble à la rhubarbe. Le mélange sucré / acide de ce crumble est un petit délice ! 🙂 Recette de crumble de rhubarbe sans gluten ni lactose...
Poivrons farcis au quinoa sans gluten ni lactose
Aujourd’hui, je vous propose une de mes recettes préférées : les poivrons farcis au quinoa. J’aime ce plat pour sa simplicité, ses couleurs vives et son équilibre nutritionnel. Les poivrons apportent une douceur légèrement sucrée qui se marie parfaitement avec le...
Recette bocaux : cerises au sirop au thé
La saga des cerises n’est pas encore finie ! Quand on a presque 50kg à faire on étudie toutes les solutions pour ne rien gâcher ! J’aime opter pour des solutions pratiques de stockage pour pouvoir profiter des bocaux de cerises tout l’hiver :). Les cerises au sirop...
Sauté de dinde express au curry et semoule de brocoli
Parfois on veut manger sain, faire une cuisine saine ok mais vite fait ! Cette recette est faite pour vous, rapide, simple c’est mieux que de vous faire chauffer des pâtes et promis ce n’est pas plus long ! 😉 voir aussi : comment remplacer le riz ou la semoule par...
Cari de crevettes sans gluten sans lactose
Envie d’un plat exotique, parfumé et facile à digérer ? Ce cari de crevettes sans gluten est une invitation au voyage, sans quitter sa cuisine. Inspiré des traditions créoles, ce plat typique de l’île de La Réunion séduit par sa simplicité et son intensité...
Recette sans gluten ni lait : tartare de saumon
Tant que je suis dans les recettes de saumon je vais vous donner ma recette de tartare de saumon, c’est très frais et c’est parfait à boire avec un thé vert ! (Voir association thé et mets) Recette de tartare de saumon sans gluten ni lactose Recette sans gluten...
Salade pommes de terre et radis noir au magret de canard
Découvrez une salade d'hiver pleine de caractère et de bienfaits. Le croquant piquant du radis noir se marie à merveille avec le fondant des pommes de terre, tandis que le magret de canard séché apporte une touche de gourmandise raffinée. L'utilisation de l'huile de...
Galette de carottes et potiron sans gluten ni lactose
Recette végétarienne Recette sans gluten Recette sans lactose Plat principal Pour 2 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 4 min Ingrédients 75 g de carottes rouges 180 g de potiron 1 œuf 100 ml de crème de riz 50 g de farine de riz 2 pincées de...
Salade de carotte et de potiron sans gluten ni lactose
Oubliez la traditionnelle soupe ! Le potiron cru est une révélation : croquant, légèrement sucré et d'une grande fraîcheur. Marié à la force colorée de la carotte rouge, il compose une entrée vitaminée qui bouscule les codes de l'automne. Cette salade joue sur les...
Salade de pissenlit aux sardines
Profitez des bienfaits du printemps avec cette salade sauvage de pissenlit. Une recette rustique et équilibrée où l'amertume des jeunes feuilles de pissenlit est parfaitement contrebalancée par la douceur du maïs et le caractère des sardines à l'huile. Un concentré...
Petites crèmes onctueuses au citron et à l’amande sans lactose
Succombez à la douceur de ces crèmes au citron sans lactose. L'alliance de l'acidité du citron et de la rondeur de la crème d'amande crée un équilibre parfait. Grâce à une cuisson douce au bain-marie et l'utilisation de l'arrow-root, vous obtiendrez une texture d'une...
Frites de céleri-rave croustillantes au paprika
Envie de changer des frites de pommes de terre ? Essayez les frites de céleri-rave ! Avec leur petit goût noisette et leur texture fondante, elles constituent une alternative saine, légère et originale. Une recette express qui permet de faire manger des légumes...
Poêlée express de topinambours râpés et magret séché
Découvrez une façon originale et ultra-rapide de cuisiner le topinambour. Souvent boudé car long à cuire, il révèle ici toute sa saveur de noisette grâce à une cuisson vive façon wok. Marié au caractère du magret de canard séché, c'est une entrée saine, croquante et...
Recette bocaux : confiture kiwi / chocolat blanc
Recette sans gluten Recette végétarienne Accompagnement Pour 3 pots de confiture Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients 12 kiwis bio 200 g de chocolat blanc bio 1/2 cuillère à café d'agar agar 130 g de sucre de canne blond Épluchez les...
Flan de brocoli léger au carvi et sésame sans gluten ni lactose
Découvrez une recette de flan de légumes tout en légèreté. Sans purée d'oléagineux, ce flan mise sur la fraîcheur du brocoli et le parfum singulier des graines de carvi. Une texture aérienne et fondante, idéale pour un dîner sain ou un accompagnement délicat. Recette...
Salade de carotte à la crème d’avocat
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette vegan Entrée Pour 2 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 0 min Ingrédients 1 grosse carotte bio 1 avocat bien mûr 1 c. à soupe de graines de lin 1 c. à soupe de vinaigre de cidre 1 c. à soupe de...