Recette minceur : râble de lapin au chou vert frisé
Après les fêtes le besoin de manger plus léger se faire sentir… Un râble de lapin au chou vert frisé, après avoir abusé des bonnes choses, quelques petites recettes légères ne font pas de mal ! Le chou est l'un des légumes les moins énergétiques autant le mettre au...
Recette sans gluten sans lactose : croquette de poulet / jambon
Qu’est de qu’on fait quand on a 2 filets de poulet dont la date limite de péremption se rapproche dangereusement et quand on a 2 tranches de jambon cramoisi au fond du réfrigérateur ? Oui oui je vous le demande... Et ne niez pas je sais que ça vous arrive aussi ;) )...
Recette bio rapide : coleslaw de légumes racines
Avec les fêtes on a abusé des bonnes choses il faut bien l’avouer… En même temps les fêtes si ce n’est pas fait pour manger plein de bonnes choses quel intérêt ? :) Pour soulager nos foies devenu un tantinet délicat un petit coleslaw de légumes racines ne peut faire...
Biscuits cacahuète et riz soufflé sans gluten ni lactose
Recette de biscuits testée et approuvée par mes collègues et amis adorés. Je sais je ne vous ramène pas assez de gâteaux, mais il faut comprendre j’habite loin dans ma campagne difficile de rapporter un sac quand on doit affronter la neige avec des raquettes pour...
Recette bio sans gluten : quinoa au lait d’amande
Une petite douceur au quinoa au lait d'amande pour sortir un peu de éternel riz au lait. Vous ne voyez pas très souvent des recettes à base de quinoa dans mon blog, ce n’est pas que je ne l’aime pas au contraire. Le quinoa est naturellement dépourvu de gluten donc...
Carrot cake sans gluten ni lactose
Sommaire garanti sans gluten Cuisine sans gluten Les farines sans gluten Mix pâtisserie sans gluten Mix pâtisserie sans gluten sans maïs Les farines sans gluten et IG bas Maladie coeliaque et intolérance au gluten Que faire en cas d'allergie alimentaire Le régime sans...
Recette bio : clafoutis aux pruneaux
J’ai rencontré Nolwenn au salon du blog culinaire et nous avons eu une discussion sur « pour ou contre le soja en cuisine ». Pour ton vous avouez au début de ce blog je faisais des recettes sans soja, mais après des lectures plus ou moins contradictoires je me suis...
Recette d’hiver : potée de chou rouge
En ce moment j’ai envie de plat réconfortant, je disais à mamapasta qu’avec ce froid j’avais juste envie de faire des soupes… Mon amoureux n’aimant pas trop les soupes, j’essaie de trouver des alternatives et la potée en est une superbe. Consistante pour l’hiver,...
Recette bio : velouté de courge butternut et espuma au chou fleur violet
Recette bio Recette sans gluten Recette sans oeuf Des fois on veut certes manger sainement mais craner un peu devant les copains en offrant une petite soupe un peu agrémenté. La courge butternut et la chou fleur violet arrive encore à surprendre quelques papilles...
Recette sans sel : poulet tandoori
Une bonne façon de cuisiner sans sel consiste à utiliser les épices. Puisque vous avez été plusieurs à me demander j’inaugure aujourd’hui ma nouvelle rubrique « recette sans sel ». Pour commencer en beauté un poulet tandoori ! Recette sans sel : poulet tandoori...
Gâteau duo de chocolat et courge butternut sans gluten ni lactose
Recette bio Recette sans gluten Recette sans lactose Je n’en suis pas à ma première expérience de desserts à la courge butternut. Mon gâteau préféré c’est le flan à la courge butternut j’aime beaucoup le cake à la courge butternut aussi. Vous l’aurez compris j’ai une...
Recette sans gluten : galette de chou fleur
Comment faire manger du chou fleur aux enfants ? Et bien j'ai une idée, testez la galette de chou fleur et déclinez à loisir la recette avec des brocolis ou du chou romanesco. Recette sans gluten : galette de chou fleur Recette sans gluten Recette bio Apéritif Pour 8...
Dessert bio : rose des sables au chocolat
On fait quoi quand on est sur le point de déménager, qu’on a un paquet de maïs soufflé entamé et quelques plaques de chocolat bio qui se battent en duel. Ah non je ne vais pas déménager les restes, je fais en faire des petites friandises bio hihihihi. Opération vidage...
Recette bio : crème aux oeufs (sans lait de vache !)
La crème aux œufs est pour moi un petit dessert régressif, une vraie gourmandise ! Mais pour beaucoup de gens lait + œuf ce n’est pas facile facile à digérer ! Une version de crème aux œufs sans crème et sans lait pour alléger tout ça mais en restant gourmand ! Et...
Recette bio : flan léger sans gluten sans lait
Recette bio Recette sans gluten Recette sans lactose Pour 6 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de repos : 30min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients 1/2 litre de lait de soja vanille 3 œufs 140g de sucre de canne roux 50g de farine de riz complet 30g...
Recette sans gluten : gambas au lait de coco
Rien de plus simple à faire que les gambas de coco, pour un dîner rapide improvisé vous pouvez vous lancer sans hésiter ! Gambas au lait de coco Recette sans gluten Recette sans lactose Recette sans oeuf Plat principal Pour 3 personnes Temps de préparation : 5 min...
Recette sans gluten : sardines en papillote
Depuis ma lecture du livre anti-cancer j’essaie un peu plus d’inclure le poisson dans mon alimentation (sans en abuser et en les choisissant bien). Je choisis les petits poissons comme la sardine qui ne sont ni en voix de disparition, ni bourré de mercure. Les gros...
Recette bio : parmentier de panais aux chipolatas
Le panais, mon légume préféré, une douceur pour le palais. J’ai l’impression que cette année il s’est démocratisé, je le vois plus souvent sur les étales :) Parmentier de panais aux chipolatas Recette sans gluten Recette sans lactose Recette bio Plat principal Pour 4...
Recette bio rapide : guacamole à la spiruline
Je vous vois faire des gros yeux et me dire que non la spiruline ce n’est vraiment pas bon ! Mais détrompez-vous ! Le problème c’est quand la spiruline est de mauvaise qualité ! Vous trouvez de la spiruline de bonne qualité sur healthy market. Guacamole à la spiruline...
Recettes potimarron façon Cléa une bonne façon de fêter halloween
Bon j’avoue je n’ai pas attendu halloween pour tester le nouveau livre de Cléa « Variations potimarron ». Mais voilà une bonne occasion de vous en parler ! J’ai beaucoup aimé ce livre, beaucoup de recettes sont très tentantes il faut l’avouer, difficile de jeter son...
Girolles en crème de légumineuses sans gluten, sans lactose
Bon l’automne on ne peut pas dire que c’est ma saison préférée, je déteste avoir froid. Le côté sympa de tout ça c’est que les champignons sont là et qu’avec les châtaignes ça me console un peu ;) Girolles en crème de légumineuses Recette végétarienne Recette sans...