Recettes végétariennes sans gluten : idées simples, saines et gourmandes
Pancake à la betterave sans gluten ni lait
Recette de pancake à la betterave sans gluten ni lait Recette sans gluten Recette sans lactose Recette végétarienne Pour 6 pancakes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 4 min Ingrédients 100 g de betterave cuite 100 g de farine de sarrasin 100 ml de lait...
Brioche sans gluten ni lait à la MAP (machine à pain)
Il y a quelque chose de profondément réconfortant dans l’odeur d’une brioche qui dore dans la machine à pain – une douceur moelleuse, dorée, presque aérienne, qui évoque les petits-déjeuners en famille, un moment suspendu de bonheur. C'est précisément cette expérience...
Pain sans gluten aux pépites de chocolat à la machine à pain
Rien n’égale un pain aux pépites de chocolat sans gluten encore tiède, à la mie moelleuse et aux éclats fondants qui surprennent à chaque bouchée. Pour celles et ceux qui évitent le gluten, cette viennoiserie peut sembler hors de portée : les versions industrielles...
Moelleux chocolat et amande sans gluten ni lactose
Et oui ça faisait longtemps que je n'avais pas publié une recette avec du chocolat (mon péché mignon). 2 mois déjà, il faut remettre les choses en ordre et s'offrir le temps de déguster un petit moelleux au chocolat et amande, le tout sans gluten, sans beurre et sans...
Tajine végétarien de cardons sans gluten ni lactose
Les cardons, encore appelés cardes j'en vois souvent pour décorer les ronds points. Elles ressemblent aux plants d'artichauts. C'est une jolie plante originale et décorative. Mais en plus de son côté décoratif, on peut la manger ! C'est peu calorique alors pour ceux...
Muffins au radis noir sans gluten ni lactose
J'ai trouvé de beaux radis noirs chez mon maraicher bio ils m'ont donné envie de faire une recette qui change un peu. Les radis je les dévore le plus souvent crus, alors j'avais envie, pour changer, de faire une version cuite. Vous pouvez pour cette recette choisir...
Gratin d’héliantis sans gluten ni lactose
Hélianti ou hélianthi ou encore héliantis, il s'agit bien de la même chose. Une plante au nom barbare l'hélianthe scrofuleux. Elle est très proche du topinambour par son aspect visuel et sa culture. Et côté goût elle est à mi-chemin entre le topinambour et le...
Salade césar sans gluten ni lactose
Une salade que j'aime beaucoup, délicieuse et qui est parfaite pour un repas complet ! Ce n'est pas parce que nous sommes en hiver que nous sommes obligés de manger du pot au feu, héhé ! Quoi que j'apprécie aussi un bon pot au feu, là n'est pas la question. Vous avez...
Recette sans gluten : poêlée de clémentine
Elles sont belles et bonnes les petites clémentines et nous sommes en pleine saison ! Vous avez peut-être déjà essayé ma mousse de clémentine ? Alors vous tenterez bien ma poêlée de clémentine aux amandes ? La clémentine a des atouts santé, riche en vitamines C. Elle...
Recette détox : salade de chou kale, betterave et grenade
Des choux, des choux, des choux et encore des choux et une recette de chou Kale en salade cette fois. Le chou Kale a besoin d'être "massé" pour être mangé cru et casser ses fibres sinon difficile à mastiquer. Pour profiter à plein de ses vitamines on le mange cru en...
Mousse de clémentine sans gluten ni lactose
Encore un petit dessert bien léger pour les bonnes résolutions de 2014. Une façon surprenante de déguster des clémentines comme un nuage. Une manière de finir un repas tout en douceur et légèreté ! Je pense que vous vous laisserez bien tenter non ? Recette de mousse...
Le chou Pak Choï ou chou de Chine
Après le chou kale une petite visite au chou Pak Choï encore appelé chou Shanghai ou chou de Chine. Une variété de chou chinois qui ressemble un peu aux blettes. Son goût est plus doux que le classique chou vert. Il se déguste cuit ou cru. Je préfère réserver les...
Crème à la pistache sans lactose
Tout d'abord, je vous souhaite à tous une excellente année 2014, qu'elle soit riche d'événements heureux, de petits bonheurs et aussi de plus gros ! Et maintenant la recette, la première de l'année pour commencer en beauté ! Qui ne craque pas littéralement devant une...
Recette crue : tarte crue au kiwi
Entre deux fêtes on a envie de se faire plaisir, mais pas trop envie d'alourdir la balance, doucement sur les desserts donc, alors du cru, du sans sucre ajouté pour se faire du bien et pour avoir la forme on dit oui ! La base de la tartelette est composée de noix et...
Le chou Kale
C'est le chou à la mode du moment, encore quasi introuvable il y a peu le chou Kale déferle sur nos étals. Et pour cause, ce chou est au top question santé. Il a des qualités nutritives exceptionnelles, le Kale est riche en vitamine C et A, il possède plus de...
Maki de chou vert sans gluten ni lait
Le chou vert, il nous arrive parfois de le regarder de travers cette bête là, ne sachant pas vraiment quoi en faire ! Marre de le faire dans une classique potée, envie de changer la routine ? Essayez le chou vert en maki ! Facile, ça change de l'algue nori et...
Energy Balls aux dattes – Boules énergétiques healthy
Les boules énergétiques — aussi appelées energy balls — sont devenues l’alliée des encas sains : quelques ingrédients bruts, un mixeur, et l’on obtient des bouchées fondantes, riches en fibres, minéraux et bons lipides. Ici, on privilégie le cru, la densité...
Chocolats à la patate douce
Mais c'est quoi ça le choco patate ? Encore une idée sortie tout droit de mon petit ciboulot grouillant d'idées gourmandes ! Parce que bon, ça commence à sentir Noël, les décos sont sorties, le mois de décembre est déjà lancé, le calendrier de l'avent est accroché,...
Gâteau au chocolat et à la patate douce sans gluten, sans oeuf, ni lactose
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette végétarienne Un reste de purée de patate douce, un reste de chocolat fondu, un paquet de tofu soyeux déjà ouvert et hop abracadabra un tour de passe passe et transformation en un gâteau vegan chocolat et patate douce....
Velouté de butternut au tempeh sans gluten ni lactose
Donc le tempeh, je n'avais pas eu l'occasion de le tester en soupe. Quand j'ai reçu le dernier livre de Marie Chioca "Je ferais bien une soupe" aux éditions Terre vivante, j'ai eu des envies de veloutés, de potages reconstituants et savoureux ! En même temps comment...
Quiche vegan sans gluten aux navets et tofu soyeux
Et oui tant qu'à faire dans le vegan autant vous faire essayer aussi une quiche végétalienne en plus du cake vegan ! Ca vous tente ? Je l'ai préparé avec ma pâte brisée vegan IG bas pour vous donner des idées d'essais à faire. Mais vous pouvez très bien aussi la faire...