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recette sans gluten choco patate

Mais c’est quoi ça le choco patate ? Encore une idée sortie tout droit de mon petit ciboulot grouillant d’idées gourmandes ! Parce que bon, ça commence à sentir Noël, les décos sont sorties, le mois de décembre est déjà lancé, le calendrier de l’avent est accroché, alors on a déjà des envies de chocolat, enfin j’ai toujours une envie de chocolat pas loin, il faut l’avouer :)

Donc j’ai eu envie pour changer un peu de fourrer les chocolats avec une purée de patate douce, le mélange est sympathique. Vous pourrez conserver ces chocolat une semaine au réfrigérateur.

Pour 30 chocolats
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson :

Ingrédients

  • 100 g de purée de patate douce
  • 1 CS de miel
  • 1 CS de purée d’amande
  • 100 g de chocolat noir
  1. Mélangez la purée de patate douce avec le miel et la purée d’amande. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
  2. Faites fondre le chocolat, vous pouvez tempérer le chocolat il fondra moins vite dans les doigts, sera plus brillant. Mais rassurez-vous ça fonctionnera aussi si vous ne le faites pas.
  3. Faites couler le chocolat dans le moule pour faire une pellicule tout autour. Laissez refroidir avant de mettre une petite cuillérée de purée de patate douce à l’intérieur. Versez du chocolat fondu par dessus pour fermer et laissez refroidir avant de démouler.

Le conseil de Karen

Une idée de cadeau gourmand :
Thé au chocolat

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Karen du blog Cuisine Saine

Auteur culinaire spécialisée dans l'alimentation santé et les recettes sans gluten, sans lactose, sans caséine, sans oeuf ou encore sans sucre. J'ai 8 livres à mon actif. Passionnée par le lien entre l'alimentation et la santé, j'ai crée le blog Cuisine Saine en 2008 pour aider les intolérants à manger gourmand malgré les interdits.

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