Recettes végétariennes sans gluten : idées simples, saines et gourmandes
Cookies aux pépites de chocolat vegan sans gluten
J’en connais une à qui cette recette fera très plaisir, n’est ce pas Sandrine :). Il faut avouer cuisiner sans œuf ET sans gluten ce n’est pas toujours de la tarte ! Le liant qu’apporte le gluten n’est pas compensé par le liant de l’œuf, il faut alors ruser un peu....
Maxi cookies sans sucre blanc et sans gluten
Recette sans gluten Recette sans lactose Une envie de gourmandise sans gluten et sans sucre ? Alors tentez mes maxi cookies bien réconfortants. Je les ai préparés pour un gouter, un seul suffit accompagné d’un bon thé pour se caler un creux et se réchauffer. De quoi...
Soupe instantanée vegan sans gluten
On le sent l’hiver et son lot de microbes en tout genre… Pour ma part j’ai envie de rester sous la couette, je ne suis pas en très grande forme ! De fait je vous propose une idée de soupe minute, ultra rapide à faire, légère comme tout, simple et gourmande. Comme ça...
Crêpes vegan sans gluten, sans oeuf
Préparer des crêpes peut sembler un défi lorsque l’on souhaite éviter le gluten, les produits laitiers ou les œufs. Pourtant, la cuisine alternative regorge de solutions gourmandes qui permettent à chacun de retrouver le plaisir de ce grand classique. L’univers des...
Salade de chou kale en vidéo (détox)
Pour répondre aux questions que j’ai pu avoir sur le chou kale j’ai fait une petite vidéo étape par étape pour faire une bonne salade de chou kale. Salade de chou kale en vidéo (détox) Recette sans gluten Recette sans lactose Recette vegan Faire une bonne salade de...
Recette du thé latté au lait de soja
L’hiver j’adore les boissons chaudes et bien réconfortantes. Même si j’adore boire des cappuccinos je ne voudrais pas grimper au mur toute la soirée, je mise plutôt sur les thés et infusions plus doux. Alors un petit thé latté ça vous dit de partager ça ? Thé latté au...
Recette paléo : galette des rois sans gluten
C’est le moment de tester la galette des rois paléo et sans gluten. Avec la recette de pâte à tarte paléo sans gluten que je vous ai donnée. Au niveau de la pâte à tarte c’est assez différent d’une pâte feuilletée classique bien sûr. Mais au niveau de la frangipane...
Salade de chou kale aux agrumes
Le chou kale, me revoilà encore avec mon chou kale 🙂 Celui de mon jardin en permaculture pousse bien, il va sans doute passer l'hiver dehors tranquillement. Mais je reviens à mes moutons en vous proposant une petite recette de salade de chou Kale, une recette détox à...
Cake au chocolat sans gluten
Ah lalala je sais vous allez dire "Je n'ai d'yeux que pour elle talalalalala" qui elle ? Et bien Marie Chioca pardi ! Il faut dire que ses livres sont toujours autant à croquer, mais elle a encore fait très fort un livre entier dédié à mon pêché mignon LE CHOCOLAT !...
Chocolat chaud maison au lait de cajou
Vous vous rappelez peut-être, il n'y a pas longtemps je vous expliquais comment faire votre lait de noix de cajou maison. Aujourd'hui je vous propose de préparer un chocolat chaud maison à base de ce même lait de cajou. J'ai utilisé des guimauves pour rendre le...
Bouchée framboise et nectarine sans gluten ni lactose
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette bio Voici une idée de petites gourmandises que vous pourrez ajouter dans un dessert style "café gourmand". C'est frais, c'est simple et bon et assez élégant je trouve. Ce dessert peut aussi être utilisé dans un buffet...
Recette du sorbet au cassis
C'est la saison, alors on en profite ! Les fruits rouges sont de sortie. Les sorbets sont légers, délicieux de quoi finir un repas toute en gourmandise et légèreté. Les sorbets sont très simples à faire pour peu que vous ayez une sorbetière. Sinon vous mixerez...
Sucette au citron et pétale de coquelicot
Après le déluge de pluie et de grêle monstrueux de ce week-end, j'avais des envies de légèreté, de beau et de poétique. En voyant quelques coquelicots pointés le bout de leurs pétales après ce déchainement de la nature, ça m'a fait sourire et ça m'a donné des idées :)...
Fondant chocolat cerises sans gluten ni lactose
J'espère que je vous ai mis l'eau à la bouche avec ma gelée de cerises, pour les plus gourmands je vous propose de tester un fondant au chocolat cerises. C'est simple et rapide à faire et délicieux. Alors on y va ? Recette de fondant chocolat cerises sans gluten ni...
Yaourts au lait de chèvre à la yaourtière
Recette sans gluten Recette végétarienne Aujourd'hui je vous livre ma technique pour obtenir des yaourts au lait de chèvre bien fermes à la yaourtière. J'imagine que si vous avez déjà essayé de faire des yaourts au lait de chèvre vous avez obtenu des yaourts très...
Barre de céréales sans gluten ni lait
Bon j'ai appelé ma recette "barre de céréales" car c'est ce à quoi je pensais quand j'ai conçu cette recette. Mais il n'y a pas de céréales au final dans ma recette mais des flocons de légumineuses. J'ai utilisé des flocons de pois chiche, des graines de sésame et de...
Recette sans gluten : wok de courgettes au tofu fumé
Avec l’arrivée du printemps, ce wok de courgettes au tofu fumé s'impose comme l’un des plats les plus raffinés et légers à inscrire dans notre quotidien sain. Cette recette sans gluten, sans lactose et riche en légumes du potager revisite le traditionnel sauté...
Recette détox : verrines fruitées et légères
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette vegan Le printemps il n'y a pas à dire ça donne envie de manger frais, léger et sain ! Il faut avouer que la ribambelle de fruits rouges nous met l'eau à la bouche et les transformer en dessert sain, léger et rapide en...
Crème chocolat légère façon « Danette » sans lactose sans gluten
Nous connaissons tous la fameuse crème dessert pour laquelle nous sommes censés nous lever, n'est ce pas ? :). Danette, pour la nommer pour ceux qui auraient un trou de mémoire. Et si on essayait de lui trouver un équivalent sans lait ni gluten ? Je vous propose une...
Pesto à l’ail des ours
Depuis que j'ai découvert l'ail des ours j'en suis folle. Ce petit goût subtile d'ail est formidable ! Et pour en profiter pleinement quoi de plus simple qu'un petit pesto ? J'ai choisi de mettre du parmesan dans ma recette c'est un fromage contenant très peu de...
La courge butternut ou double beurre
Pourquoi je vous parle de courge ? Parce que ça y est, on arrive à la fin de la saison et on va dire bye bye à la butternut jusqu'à la rentrée ! Et la courge butternut (ou autrement appelée double beurre) est ma petite préférée, je l'utilise aussi bien dans les...