Toutes les recettes bio : simples, de saison et pleines de goût
Coulis d’abricots facile et rapide
Quand les abricots sont à point et que leur parfum emplit la cuisine, j’aime préparer un coulis d’abricots maison tout simple. Ici, pas d’artifice : on mise sur la maturité du fruit pour une texture souple et une saveur franche, avec juste ce qu’il faut de douceur...
Fondue de courgettes à l’oignon sans gluten ni lactose
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette vegan Pour 2 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients 4 courgettes bio 1 oignon 4 branches de thym 1 filet d’huile d’olive ½ cuillère à café de noix de muscade Conservez la peau des...
Glace à la figue sans oeuf, sans lactose
À l'heure où vous lisez ces lignes, je suis probablement en route pour mes vacances d'été. Mais rassurez-vous, je ne vous laisse pas sans gourmandises à tester pendant mon absence. Avant de partir, j'ai préparé plusieurs fiches gourmandes pour que vous puissiez...
Recette de milkshake à la fraise sans lactose
J'adore les journées ensoleillées qui donnent envie de savourer de bonnes boissons bien fraîches. Avec les belles fraises de saison qui arrivent sur les étals, j'ai tout de suite eu l'idée de vous proposer ce délicieux milkshake à la fraise. C'est le goûter parfait...
Muffins salés sans gluten au paprika et poivron
Ma grande sœur chérie (a qui je fais des bisous au passage) m’a rapporté des ingrédients de Hongrie. Un sachet de paprika et un bocal de ce qui ressemble à de la purée de poivron. C’est très utilisé là bas. Du coup une belle occasion de tester ces produits. Recette de...
Muffins à la pistache sans gluten ni lactose
J’ai un faible pour les muffins à la pistache : une mie tendre, une saveur de fruits secs qui parfume la cuisine et, si possible, une cuisson rapide pour le goûter. Cette version met la pistache au premier plan, sans excès de sucre, pour un résultat moelleux et...
Muffins salés sans gluten noisette, pistache, blette et spiruline
Ces muffins salés sans gluten à la noisette, aux blettes et à la spiruline composent l’alliance parfaite entre plaisir, santé et originalité. Ils conviennent aux régimes sans gluten, sans lactose et végétariens, tout en apportant une belle énergie grâce à leur...
Nems d’aubergines à la viande hachée sans gluten ni lactose
Recette sans gluten Recette sans lactose Plat principal Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients 2 aubergines 2 steaks hachés 8 feuilles de riz rondes (les petits modèles) 1 cuillère à café poudre de gingembre 1 filet de...
Flan d’asperges vertes sans gluten ni lactose
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette végétarienne Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 40 min Ingrédients 1 botte d'asperges vertes 100g de gruyère (facultatif) 4 œufs 1 brique de crème de soja sel/poivre/noix de muscade Lavez...
Glace à la noix de coco sans lactose
Si vous aimez les saveurs exotiques, cette glace à la noix de coco est faite pour vous. Crémeuse, douce et légèrement parfumée, elle évoque les îles tropicales. Sans additifs ni produits laitiers, cette recette mise sur la pureté des ingrédients pour obtenir une glace...
Recette verrine de mangue coulis de framboises sans gluten ni lactose
Envie d’un dessert à la fois léger, coloré et riche en saveurs ? Cette verrine de mangue au coulis de framboises coche toutes les cases ! Parfaite pour clôturer un repas estival sur une note fruitée ou pour apporter un peu de soleil en hiver, elle marie à merveille la...
Sorbet à la fraise et au basilic
Je suis ravie de vous proposer aujourd’hui une fraîcheur glacée originale et très désaltérante. L’été, j’adore expérimenter avec les herbes de mon jardin pour rehausser les fruits de saison. Cette année, j'ai voulu marier la douceur sucrée des fruits rouges avec une...
Glace à la fraise sans lactose
Douce, fruitée la glace à la fraise est un grand classique qui ne se démode jamais. Cette version mise tout sur la pureté du fruit : des fraises mûres à point, juste ce qu’il faut de sucre pour révéler leurs arômes. Le résultat : une glace au goût authentique de...
Muffins aux myrtilles sans gluten sans lactose
J’adore les myrtilles, je trouve toujours que la saison est trop courte. Je n’en congèle pas car j’essaie de manger des fruits et légumes de saison. Mon muffin préféré est le muffin aux myrtilles, alors quand j’ai aperçu ce petit paquet de myrtilles qui m’appelaient,...
Recette de ratatouille au riz parfumée au thym et au laurier
Quand l’été arrive, rien de plus savoureux qu’une ratatouille maison, mijotée lentement avec des légumes gorgés de soleil. Cette version revisitée, associée à du riz et délicatement parfumée au thym et au laurier, constitue un plat complet, végétarien et équilibré....
Far breton aux pruneaux sans gluten ni lactose
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette végétarienne Dessert Pour 8 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 50 min Ingrédients 100 g de sucre de canne blond 60 g de farine de riz 60 g d'arrow-root 250 g de pruneaux dénoyautés (bien charnus)...
Crème renversée à la cerise sans gluten, sans lactose
Recette végétarienne Recette sans gluten Recette sans lait Et oui ce n’est pas fini les cerises, encore quelques unes dans mon frigo qui me font de l’œil. Ok, je vais bien trouver quoi en faire ;). Dessert Pour 6 ramequins de crème renversée à la cerise Temps de...
Croquettes de lentilles au quinoa sans gluten ni lactose
Quand je cherche une recette végétarienne à la fois nourrissante et facile à préparer, je me tourne souvent vers mes croquettes de lentilles au quinoa. C’est une association que j’adore : les lentilles apportent des protéines végétales et une texture fondante,...
Tartinade de lentilles au curcuma
J'ai un faible pour les tartinades de légumineuses. Les légumineuses sont riches en fibres et minéraux et nous en consommons bien peu par rapport à tout ce qu'elles peuvent nous apporter. Surtout si vous ne mangez pas ou peu de viande, elles permettent en association...
Glace à la rhubarbe sans gluten sans lactose
Si vous aimez les desserts fruités et légèrement acidulés, cette glace à la rhubarbe bio est faite pour vous. Elle marie la fraîcheur du fruit à une texture douce, tout en restant légère et sans produits laitiers. Une recette originale, parfaite pour changer des...
Verrine de fraises au limoncello et menthe
Je découvre un joli petit paquet de fraises bio dans mon panier de la semaine, et j'adore ça ! J'ai immédiatement eu envie de préparer une belle verrine de fraises pour le dessert. L'association avec la menthe fraîche est une évidence, surtout qu'en ce moment, c’est...