Je découvre un joli petit paquet de fraises bio dans mon panier de la semaine, et j’adore ça ! J’ai immédiatement eu envie de préparer une belle verrine de fraises pour le dessert. L’association avec la menthe fraîche est une évidence, surtout qu’en ce moment, c’est la pleine saison dans le jardin. J’aime préparer des douceurs simples et fruitées qui mettent vraiment en valeur les bons produits locaux et de saison.
Pour donner un petit coup de fouet à cette recette, j’ai décidé d’ajouter une touche de limoncello. Cette fameuse liqueur de citron apporte une note acidulée qui réveille immédiatement les papilles. C’est typiquement le genre de préparation que je sers volontiers lors d’un diner estival entre amis. Si vous cherchez d’autres inspirations gourmandes, j’ai d’ailleurs de nombreux desserts sans gluten à vous proposer sur le blog.
La réalisation de cette verrine de fraises ne prend que quelques petites minutes. Il suffit de couper les fruits et de les laisser mariner un instant pour que les arômes infusent parfaitement. Le sirop de canne vient adoucir le tout pour un résultat très équilibré. Je vous montre sans plus attendre comment réussir cette merveilleuse coupe rafraîchissante !
Recette de verrines aux fraises
- Recette sans gluten
- Recette sans lactose
- Recette végétarienne
- Recette vegan
Verrine de fraises au limoncello et menthe
Dessert
Pour 2 personnes
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Ingrédients
- 250 g de fraises bio
- 2 branches de menthe fraîche
- 10 ml de limoncello
- 10 ml de sucre de canne liquide
- Lavez, équeutez les fraises et coupez-les en rondelles.
- Mélangez le limoncello et le sucre de canne. Versez le mélange sur les fraises et mélangez doucement.
- Hachez finement les feuilles de menthe et ajoutez-les, mélangez une nouvelle fois.
- Répartissez les fraises dans deux verrines et dégustez bien frais.
Le conseil de Karen
Autre recette avec du limoncello : Gratin de clémentines au limoncello.
Valeurs nutritionnelles indicatives pour 1 verrine de fraises
Par portion
| Énergie | ~90 kcal |
|---|---|
| Glucides | ~14 g |
| Dont sucres | ~12 g |
| Protéines | ~0,8 g |
| Lipides | ~0,3 g |
| Fibres | ~2,5 g |
| Sodium | ~0,01 g |
Astuces et variantes pour cette verrine de fraises
Mes idées pour sublimer votre dessert fruité
- Sans alcool : remplacez le limoncello par un filet de jus de citron jaune fraîchement pressé. Le goût reste très vif et convient parfaitement aux enfants.
- Touche croquante : ajoutez quelques pistaches concassées ou des amandes effilées sur le dessus juste avant de servir. Le contraste des textures est très agréable en bouche.
- Gourmandise absolue : déposez une belle cuillère de crème fouettée végétale à la noix de coco sur vos fruits. C’est une merveilleuse façon d’apporter de la douceur.
- Saveur épicée : fendez une demi-gousse de vanille et grattez les grains dans le sirop. Ce parfum subtil s’accorde merveilleusement avec les fruits rouges.
Questions fréquentes – verrine de fraises
Combien de temps à l’avance puis-je préparer ce dessert ?
Vous pouvez préparer les fruits et les laisser mariner au réfrigérateur pendant une ou deux heures. Le sirop va délicieusement parfumer la chair. Ne dépassez pas ce délai pour éviter que les fruits ne ramollissent trop.
Quelle menthe choisir pour les desserts ?
La menthe verte classique ou la menthe marocaine sont excellentes. Privilégiez toujours des feuilles bien fraîches et sans taches pour obtenir un maximum de parfum dans votre préparation.
Par quoi remplacer le sucre de canne liquide ?
Un sirop d’agave ou un peu de miel doux feront très bien l’affaire. Ajustez simplement la quantité selon la sucrosité naturelle de vos fruits pour un équilibre parfait.
Je suis certaine que vous allez adorer terminer votre repas avec cette belle verrine de fraises. C’est un dessert qui fait toujours beaucoup d’effet sur la table sans exiger des heures de préparation en cuisine. Le secret réside vraiment dans la qualité des ingrédients que vous allez sélectionner. Prenez de jolis fruits bien charnus et une menthe très odorante pour garantir une explosion de saveurs. J’apprécie particulièrement le fait de pouvoir préparer la coupe un peu à l’avance. La marinade au limoncello a ainsi le temps d’imprégner chaque petit morceau avec délice. N’hésitez pas à déguster cette verrine de fraises bien froide, dès sa sortie du réfrigérateur. Vous verrez que vos invités vous demanderont très vite la recette de cette merveille estivale. C’est un régal absolu pour se rafraichir lors des beaux jours. Laissez libre cours à votre imagination en ajoutant parfois d’autres fruits rouges comme des framboises ou même un peu de basilic pour varier les plaisirs. Je vous invite à partager vos propres idées de variantes dans l’espace des commentaires. J’ai hâte de découvrir vos associations créatives. Bonne dégustation sous le soleil !
c’est bien simple, il n’y a que des ingrédients que j’aime !
J’aime la simplicité de cette recette : évidente et appétissante. Et… le fait que j’ai tous les ingrédients à la maison !
Bon sang, à la vue de cette photo, mon corps me réclame des fruits. Tortionnaire !! 😉
Attends que je publie ma recette de sorbet à la cerise !! 🙂
avec le limoncello ça doit être délicieux…
Bonne idée l’association du limoncello acide avec les fraises
miam ça à l’air trop bon
naty
Oui c’est frais un vrai dessert d’été !
Elles sont beeeeelles et la recette bien fresh 🙂
J’ai un très mauvais souvenir avec le limoncello, mais avec le goût des fraises ça doit être tip top 🙂
Un souvenir de mal de crâne ? 😀