Toutes les recettes estivales
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Flan de brocoli léger au carvi et sésame sans gluten ni lactose
Découvrez une recette de flan de légumes tout en légèreté. Sans purée d'oléagineux, ce flan mise sur la fraîcheur du brocoli et le parfum singulier des graines de carvi. Une texture aérienne et fondante, idéale pour un dîner sain ou un accompagnement délicat. Recette...
Salade de carotte à la crème d’avocat
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette vegan Entrée Pour 2 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 0 min Ingrédients 1 grosse carotte bio 1 avocat bien mûr 1 c. à soupe de graines de lin 1 c. à soupe de vinaigre de cidre 1 c. à soupe de...
Yaourt à l’hibiscus au lait de soja
Aujourd’hui, je partage avec vous une recette originale et extrêmement gourmande de yaourts à l'hibiscus maison. Dès que le printemps pointe le bout de son nez, j'adore préparer ma propre fournée de yaourts végétaux pour régaler toute la famille au petit-déjeuner ou...
Cake à la courge butternut et fève tonka sans gluten
Ce cake surprenant utilise la courge butternut pour apporter une humidité et un moelleux incroyables, sans aucun produit laitier. L'association de la farine de châtaigne et du parfum envoûtant de la fève tonka en fait un dessert réconfortant, aux notes de vanille et...
Purée de betterave
↓ Aller directement à la recette La betterave a longtemps été pour moi le légume du dimanche midi, servi froid en salade et noyé sous la vinaigrette. Il m'a fallu des années pour comprendre qu'elle donne le meilleur d'elle-même chaude et mixée. Cette purée de...
Le blog cuisine bio sur RFI : sujet les blogs de cuisine avec Pascale Weeks dans l’atelier des médias
Vendredi midi je suis allée à la maison de la radio pour faire une émission sur les blogs de cuisine pour l’atelier des média sur RFI. La deuxième invitée vous la connaissez surement déjà il s’agit de Pascale Weeks. En tout cas je la connaissais et je suis ravie...
Comment faire des yaourts au lait de soja à la yaourtière ?
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette vegan Dessert / Petit-déjeuner Pour 7 yaourts au soja Temps de préparation : 5 min Temps de yaourtière : 8 à 12 heures Temps de réfrigérateur : 4 heures Ingrédients 1 yaourt au soja nature (type Sojasun ou Sojade) ou 1...
Confiture gourmande poire & chocolat noir
Quoi de meilleur pour aller avec vos crêpes sans gluten de la chandeleur qu’une belle gourmandise une confiture poire / chocolat ? En ce moment avec les fruits de saison nous sommes un peu limités sur les parfums, j’avais envie d’une belle confiture gourmande alors je...
Pain sans gluten à la farine de pois chiche
Le pain sans gluten peut parfois décevoir par sa texture sèche ou son goût fade. Pourtant, il existe des alternatives savoureuses et nourrissantes. Ce pain sans gluten à la farine de pois chiche en est un excellent exemple : source de protéines végétales et de fibres,...
Crêpes à la vanille sans gluten ni lactose
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette végétarienne Dessert Pour 6 crêpes à la vanille sans gluten Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 2 min par crêpe Ingrédients 140 g de farine de riz 60 g de farine de millet 450 ml de lait de soja à la...
Soupe de brocolis au sésame sans gluten sans lactose
Voici une idée simple et réconfortante : une soupe de brocolis au sésame toute douce, au goût rond et légèrement grillé, parfaite pour une entrée chaude ou un repas léger. Le brocoli, souvent cantonné à la vapeur, révèle ici une texture veloutée et une saveur délicate...
Émincé de dinde crémeux au curry et curcuma
Un grand classique de la cuisine rapide et saine : l'émincé de dinde crémeux. Ici, le riz semi-complet apporte ses fibres tandis que le curcuma et le curry transforment une simple escalope en un voyage gustatif. C'est le plat idéal pour un déjeuner express sans faire...
Crevettes express au curry, gingembre et citron vert
Besoin d'une idée de dîner sain et rapide ? Cette poêlée de crevettes au curry et citron vert est prête en seulement 15 minutes. L'alliance du gingembre frais et du piment d'Espelette apporte une note exotique irrésistible. Une recette sans gluten et sans lactose,...
Soupe de potiron et carotte au gingembre sans gluten ni lactose
Envie d’une soupe légère, réconfortante et pleine de saveurs ? Cette soupe de potiron et carotte au gingembre est la recette idéale pour allier plaisir et bien-être. Le potiron, naturellement sucré et riche en fibres, s’associe à la carotte pour apporter de la...
Petits flans fondants aux foies de volaille
Recette sans gluten Recette sans lactose Plat Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients 4 foies de volailles cuits 2 œufs 1 brique de crème de soja 1 cuillère à soupe d’arrow-root Sel Poivre Noix de muscade Dans un blender...
Reportage sur les laits végétaux sur Arté
J’ai fait le mois dernier un tournage avec arté avec ma copine Elsa, sur le thème des laits végétaux. Le matin nous avons traité le sujet de la fabrication à l’aide d’une machine à faire des laits végétaux chez moi. Ensuite nous sommes allés au phyto bar pour tester...
La recette de mousse au chocolat sans jaune d’oeuf, ni beurre d’Aline
Recette sans gluten Recette sans lactose Ça faisait longtemps que je n’avais pas eu de recette de mes amis à publier ! Après Marie-Christine et ses macarons c’est à Aline et sa très belle mousse au chocolat de nous émoustiller les papilles. Vous pouvez déjà retrouver...
Samoussas croustillants aux épinards et deux chèvres (sans gluten)
Découvrez une entrée croustillante et fondante : les samoussas aux épinards et fromage de chèvre. L'alliance du chèvre frais et du cabécou apporte du caractère à la douceur des pousses d'épinard. Une recette express, saine et naturellement sans gluten grâce aux...
Soupe de chou rouge au curcuma
Envie d’une soupe réconfortante ? Cette soupe de chou rouge au curcuma est simple à préparer, colorée et pleine de pep’s. Le chou rouge, souvent cantonné aux salades, révèle ici une douceur surprenante une fois mijoté, tandis que le curcuma apporte sa chaleur...
Hachis Parmentier au potimarron sans gluten ni lactose
Recette sans gluten Recette sans lactose Plat principal Pour 6 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients Pour la purée de potimarron : 1 potimarron 5 pommes de terre moyennes 3 CS de crème de soja Sel / noix de muscade Pour le...
Risotto de potimarron aux cébettes
Recette sans gluten Recette sans lactose Accompagnement Pour 2 personnes Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients 1 litre de bouillon de légumes 3 branches de cébettes 200 g de potimarron cuit à la vapeur 1 verre de riz rond demi complet 1...