L'intégratité des recettes de cuisine saine
Découvrez toutes les recettes saines de Cuisine Saine, pour une grande partie sans gluten, sans lait aussi des rubriques vegan, paléo, alimentation vivante.
Chantilly coco sans lactose
Vous avez renoncés aux produits laitiers et vous pensiez que le la chantilly n’était plus permise pour vous ? Et bien je vous propose une version vegan de la chantilly : la chantilly coco ! La chantilly coco n’est pas plus compliquée à réaliser qu’une chantilly...
Meringue vegan à l’aquafaba de pois chiches (sans œuf)
Oui vous n’y croyez pas de la meringue vegan sans blanc d’œuf, je dois dire moi aussi il y a peu je n’y croyais pas vraiment. Mais grâce à Joël, son blog : http://www.revolutionvegetale.com/ l’impossible est devenu possible ! Et comment ? Il a eu l’idée de génie (il...
Conserve de cornichons : bocaux de cornichons lacto fermentés
Allez hop une conserve de cornichons, des cornichons en bocaux, on les brosse, on les prépare avec amour et on en profite tout l’hiver ! Je vous propose de changer vos habitudes, de retrouver la recette authentique de conserve de cornichons. Avant d’être préparé au...
Mousse de citron et menthe sans œuf : le sojito
Cette mousse de citron et de menthe onctueuse et savoureuse est une création d’Amandine Geers, qu’elle a baptisé « Sojito » un mix entre « soja » et « mojito ». J’ai découvert cette douceur savoureuse pendant un atelier de dégustation de Soy à la cantine vagabonde....
Café frappé coco vanille
Après le thé glacé, le café frappé — avec une pointe de douceur apportée par la coco et la vanille. C’est la boisson des après-midi sous le parasol, et elle se prépare en cinq minutes. Le principe est d’une simplicité désarmante : du café, des glaçons, un blender. La...
Boisson énergétique maison
Les boissons énergétiques du commerce sont comment dire… parfois assez inquiétantes avec leurs couleurs quasi fluos, ça ne donne pas tellement envie de les tester. Si vous êtes sportifs, petits ou grands, il peut vous arriver d’avoir besoin d’une boisson énergétique,...
Thé glacé
Un bon thé glacé… Et oui quand la chaleur devient accablante, qu'on a fermé les volets, et qu'on coule mollement sur le canapé... On pense à se rafraîchir avec des boissons légères et désaltérantes ! Je partage avec vous ma recette de thé glacé réalisée avec...
Vegan – Recettes testées à la maison
Certains d’entre vous se demandaient si j’allais refaire un livre, et bien OUI ! Il sort demain ! Il s’appelle « Vegan – Recettes testées à la maison » dans la collection fait maison bon & sain aux éditions hachette cuisine. Son prix est de 9.95€. Petit recap pour...
Cure détox : jus détox avec un extracteur de jus
Le moment idéal est là pour faire une cure détox ! Une journée (ou plus) pour penser à soi, se faire du bien, mettre son système digestif au repos. Je vous propose de tester ma petite cure détox maison, à base de jus de fruits et légumes. Offrez-vous une cure détox à...
Tartelettes aux myrtilles vegan sans gluten
Je vous propose une tarte aux myrtilles sans gluten, sans œuf, sans lait et vegan. Ca fait beaucoup de sans ! Pourquoi donc ? Aujourd’hui je me rends compte combien de gens sont poly intolérants. Ce que je retrouve le plus souvent parmi vous, c’est à la fois une...
Tarte à la rhubarbe sans gluten, vegan, sans œuf ni sans lait
Profitons de la tarte à la rhubarbe sans gluten, c’est le moment ! Sa saveur acidulée est délicate, elle permet des associations sucrées, comme salées. Mais c’est encore en tarte ou en compote qu’on la déguste le plus souvent. Vous saviez que dans la rhubarbe seul le...
Pâte sucrée sans gluten, sans œuf, sans beurre et vegan
La pâte sucrée a toujours été une de mes bases préférées en pâtisserie. C’est elle qui transforme une simple tarte en un dessert raffiné : croustillante, légèrement friable et pleine de caractère. Mais quand j’ai dû retirer le gluten, le beurre et les œufs de ma...
Cuisine vegan : A la française, la tradition façon vegan
Aujourd’hui je vous présente le dernier livre de Sébastien Kardinal « A la française, la tradition façon vegan » aux éditions l’âge d’homme. Un livre magnifique, qui donne l'eau à la bouche ! Quand je l’ai reçu je me suis dit « Wahou ». Voilà un livre qui...
La pâtisserie crue
La pâtisserie crue, ça invite à revoir ses classiques n’est ce pas ? C’est même déroutant si on ne connait pas un peu le sujet, mais c’est délicieux, sain, vegan et ça change. Ce n’est pas plus compliqué à réaliser qu’une pâtisserie ordinaire et ça ne demande pas de...
Des recettes Vegan qui donnent envie !
Aujourd’hui je vais vous parler de Marie, (non pas la Marie dont je vous parle d’habitude) mais de Marie Laforêt cette fois. Si vous êtes vegan vous la connaissez déjà sans nul doute. Ça fait un bail que je voulais vous en parler et je profite donc de son dernier...
Chips de patate douce sans gluten ni lactose
Envie d’un snack croustillant qui respecte vos choix alimentaires ? Cette recette sans gluten et paleo de chips de patate douce vous guide pas à pas pour réussir des chips de patate douce au four croustillantes, dorées et parfumées, sans céréales, sans lait et...
Pavlova aux fruits rouges sans gluten
Cette recette de pavlova aux fruits rouges nous invite à la gourmandise ! C’est une recette plus compliquée que ce que vous propose en général, mais si vous voulez épater la galerie pendant les longs week-ends de mai, elle a tout pour plaire. Pour ceux qui ne...
Wok de bœuf basilic et poivrons verts recette paléo
Aujourd’hui je vous propose une recette gourmande paléo, sans gluten, sans lait ni œuf. Si vous préférez la coriandre au basilic ça fonctionne aussi dans cette recette, utilisez juste une demie botte de coriandre dans ce cas. Recette de wok de bœuf basilic et poivrons...
Je cuisine les plantes sauvages
J’ai souri en lisant les premières pages du livres d’Amandine Geers et Olivier Degorce « je cuisine les plantes sauvages » aux éditions terre vivante, j’ai même souri franchement ! Je n’ai jamais rencontré Amandine, on se parle par les réseaux sociaux et pourtant on...
Pain au lait sans gluten, sans œuf, sans lactose (vegan)
Quand on pense aux petits pains au lait, on imagine tout de suite leur mie douce et moelleuse, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter. Mais pour celles et ceux qui doivent éviter le gluten, le lait ou les œufs, trouver une alternative savoureuse peut sembler...
Quatre quarts sans gluten, sans lactose totalement bluffant
On me demande souvent comment je fais pour avoir autant d’idées de recettes. A vrai dire j’aurai bien de la peine à expliquer comment ça me vient à l’esprit. Je pense que la contrainte du « sans » sans gluten, sans œuf, sans lait… Donne en fait une très grande...