Recettes de desserts sans gluten (et majoritairement sans lactose)
Gelée de thé à la menthe fraîche (façon marocaine)
La verrine gelée de thé à la menthe est un dessert à la fois rafraîchissant et léger. Inspirée du traditionnel thé marocain, cette recette transforme une boisson emblématique en un entremets délicat, idéal pour l’été. Facile à préparer, cette verrine séduit par sa...
Glace à la rhubarbe sans gluten sans lactose
Si vous aimez les desserts fruités et légèrement acidulés, cette glace à la rhubarbe bio est faite pour vous. Elle marie la fraîcheur du fruit à une texture douce, tout en restant légère et sans produits laitiers. Une recette originale, parfaite pour changer des...
Clafoutis à la rhubarbe sans gluten sans lait cuisson vapeur
J’ai un faible pour la cuisson douce à la vapeur, je me suis demandé ce que pouvais donner un dessert avec ce type de cuisson :). Découvrez la douceur d'un clafoutis à la rhubarbe cuit délicatement à la vapeur. Cette méthode de cuisson douce préserve non seulement les...
Verrine de fraises au limoncello et menthe
Je découvre un joli petit paquet de fraises bio dans mon panier de la semaine, et j'adore ça ! J'ai immédiatement eu envie de préparer une belle verrine de fraises pour le dessert. L'association avec la menthe fraîche est une évidence, surtout qu'en ce moment, c’est...
Tarte à la banane sans gluten ni lactose
Envie d’un dessert fondant et parfumé, compatible avec vos intolérances ? Voici une tarte à la banane sans gluten ni lait simple à réussir, avec une base croustillante et une garniture douce et vanillée. Vous allez apprendre à préparer une pâte à tarte sans...
Fondant au chocolat à la cacahuète sans gluten sans lactose
Il y a des jours où j’ai simplement envie d’un dessert ultra gourmand, réconfortant, mais toujours compatible avec mon mode de vie sans gluten. C’est exactement comme ça qu’est né ce fondant au chocolat sans gluten à la cacahuète : une petite expérimentation dans ma...
Crème mousseuse au chocolat blanc et tofu soyeux
Recette sans gluten Recette végétarienne Dessert Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 5 min Temps de repos : 4 heures Ingrédients 400 g de tofu soyeux (1 paquet) 150 g de chocolat blanc bio 2 à 3 cuillères à soupe de sucre de canne blond 1...
Muffins aux poires et amandes sans gluten ni lactose
Envie d’un goûter simple et réconfortant ? Ces muffins aux poires et amandes sans gluten sont moelleux, dorés et prêts en quelques minutes. La base est faite avec des farines naturellement sans gluten (riz, maïs ou sarrasin), un peu de poudre d’amande pour le...
Recette facile et rapide de bananes flambées au rhum
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette vegan Pour 2 personnes Temps de préparation : 2 min Temps de cuisson : 5 min Ingrédients 2 bananes 2 pincées d’amandes effilées 1 sachet de sucre vanillé 4 cuillères à soupe de rhum Épluchez les bananes, coupez-les en...
Recette de cake à la patate douce sans gluten ni lactose
Il y a des recettes qui donnent immédiatement envie de partager un moment gourmand en famille ou entre amis, et ce cake sans gluten à la patate douce en fait partie. À la fois moelleux, parfumé et original, il revisite le cake traditionnel en lui donnant une touche...
Tarte aux pommes sans gluten saveur noisette
Si vous avez l'habitude des pâtes à tarte sans gluten qui s'effritent, cette version va vous réconcilier avec la pâtisserie ! Grâce au psyllium blond, on obtient une pâte souple et élastique qui se travaille presque comme une pâte traditionnelle. Alliée à la...
Pancake à la banane sans gluten
Les pancakes évoquent le petit-déjeuner moelleux et convivial, et quand on évite le gluten, on craint souvent d’y perdre la texture. Cette version règle le problème par un ingrédient plutôt que par une farine miracle : la banane écrasée. Sa pectine et son humidité...
Muffins à la noix de coco sans gluten ni lactose
Envie de muffins à la noix de coco moelleux, dorés et sans lait ? Cette recette rapide met à l’honneur la noix de coco râpée et le lait de coco pour une texture tendre et parfumée, idéale au petit-déjeuner comme au goûter. Sans beurre ni produits laitiers, ces muffins...
Panna cotta végétale coco-amande et son coulis de kiwi
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette vegan Dessert Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min Temps de repos : une nuit (ou 4h minimum) Ingrédients 500 ml de lait d’amande 3 cuillères à soupe de crème de noix de coco (la...
Riz au lait d’amande à la vanille
Le riz au lait fait partie de ces desserts réconfortants qui traversent les générations. On l’imagine doucement mijoter, la cuisine embaumant la vanille, tandis que la texture devient onctueuse et enveloppante. Ici, je te propose une version végétale tout aussi...
Gelée de kiwi et poire à l’agar-agar
Envie d’un dessert léger, joliment gélifié et naturellement sans gluten ni produits laitiers ? Cette recette de gelée au kiwi et à la poire épaissie à l’agar-agar est faite pour toi ! Elle mise sur la fraîcheur des fruits, la simplicité de préparation et les bienfaits...
Crème au chocolat façon crumble vegan sans gluten
L'alliance irrésistible d'une crème au chocolat soyeuse et d'un crumble croustillant à la noisette. Dans cette recette, le tofu soyeux remplace les œufs pour une légèreté incroyable, tandis que le crumble apporte le contraste indispensable pour un dessert digne d'un...
Crêpes sans gluten à la farine de châtaigne saveur vanille sucrée
Ces crêpes au petit goût sucré seront parfaites au petit déjeuner, avec de la purée d’amande, de fruits, ou de la compote… Bon appétit 🙂 Recettes de crêpes sans gluten à la farine de châtaigne Recette sans gluten Recette sans lactose Recette végétarienne Dessert Pour...
Crêpes sans gluten ni lait à la farine de riz et châtaigne
Faire des crêpes sans gluten à la farine de riz, savoureuses et adaptées aux régimes alimentaires spécifiques n’est plus un défi insurmontable. Aujourd’hui, la recette de crêpe sans gluten s’est imposée comme une alternative saine et gourmande, idéale pour les...
Recette sans gluten : gratin de clémentines au limoncello
Recette sans gluten Recette sans lactose Dessert Pour 2 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 5 min Ingrédients 4 clémentines 1 jaune d’œuf 40 g de sucre de canne blond 5 cuillères à soupe de limoncello Épluchez les clémentines et disposez les...
Recette verrine : aspic d’hibiscus à l’agar agar
Aujourd’hui, je partage avec vous un dessert ultra frais pour les beaux jours. Lorsque les températures grimpent dehors, j'adore me préparer une petite douceur légère pour terminer le repas sur une touche de fraîcheur sans alourdir l'organisme. Il y a quelques années,...