Recettes vegan sans gluten : des repas végétaliens sains et gourmands
Pain aux algues sans gluten ni lactose ni oeuf
Recette sans œuf Recette sans gluten Recette sans lactose Pas toujours facile de faire un pain sans gluten digne de ce nom. La texture est souvent cassante et le pain ne gonfle pas autant qu’avec du gluten. Je n’avais pas encore testé la consistance d’un pain sans...
Salade composée à l’hémérocalle et coquelicot sans gluten ni lactose
Je crois que c’est dans une salade composée que les fleurs apportent le plus de gaité. Leurs couleurs vives donnent une touche « déco » incomparable. Vous pouvez les assortir à vos assiettes et vos couverts et jouer de toutes leurs couleurs estivales. Effet garanti...
Yaourts sans lactose au lait de soja à la framboise
Je fais très souvent des yaourts à la vanille, j’aime aussi les yaourts à l’hibiscus qui changent un peu. Pour faire des yaourts vous ne pouvez utiliser que du lait de vache ou du lait de soja, les autres laits végétaux ne donneront pas le résultat escompté. Pour...
Poêlée de fraises et framboises à l’hémérocalle sans gluten ni lactose
Vous connaissez l’hémérocalle ou le lys d’un jour ? C’est une fleur plutôt commune à nos jardins, elle fleuri une seule journée. Elle s'épanouie le matin pour se faner le soir, alors en ce moment je vais la cueillir le soir venu pour l’ajouter à mes salades et autres...
Recette bio : bonbon cerise
Recette bio Recette sans gluten Recette sans oeuf Une petite douceur toute simple, une friandise à mettre avec un dessert pour lui donner un air joyeux, ou à mettre sur un plateau comme apéro dessert ! Gourmandise Pour 2 personnes Temps de préparation : 20 min Temps...
Crumble aux cerises sans gluten sans lactose
La saison des cerises est courte, alors profitons-en pour varier les plaisirs ! Ce crumble est une petite pépite de gourmandise : le fondant des cerises compotées se marie à merveille avec le croquant du pralin et la rondeur de l'amande. Une version saine, sans gluten...
Gelée de lilas
Le lilas j’adore, je traine dans le jardin en ce moment pour profiter de cette odeur magique. Il faut dire qu’il y en a 4 dans mon jardin, alors je profite un maximum :). Du coup je me suis dit que je « capturerai » bien cette flagrance pour plus tard. Quand j’aurai...
Crêpes sans œuf, sans gluten ni lactose
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette végétarienne Pour cette recette, tout est parti d’un mail. J’ai reçu un mail me demandant une recette de crêpe sans œuf. Cette personne me spécifiait aussi qu’elle était allergique au soja et aux amandes. Ok ok, comme...
Recette de muesli sans gluten sans lactose
Bon un petit muesli c’est toujours bien sympatoche, mais bon quand même il faut avouer il y a très très souvent des flocons d’avoine dedans et ce n’est pas le top pour les mangeurs sans gluten. Envie d’un petit-déjeuner croquant, rapide et vraiment personnalisé ?...
Barquettes d’endive aux graines germées de fenouil
Une recette simple, rapide, légère, vitaminée et bonne pour la santé, on ne peut pas rêver mieux n’est ce pas ? Quand on prépare l’apéro c’est bien de changer des éternels bâtonnets de carotte (même s’ils ont leur charme). Et quand aux chips trop gras et trop salé on...
Salade croquante de soja et carottes aux cacahuètes
Les pousses de soja sont sans doute les graines germées les plus connues. Qui n’a jamais mangé une salade de pousse de soja au poulet ou aux crevettes dans un restaurant chinois, ou le traiteur chinois du coin ? Il s’agit de soja vert (ou haricot mungo) et non de soja...
Recette graines germées : risotto de panais aux graines germées de brocolis
J’adore le risotto, c’est une recette assez simple qui permet de faire des repas végétarien assez vite fait. Je prépare le mien sans parmesan et sans beurre pour ne pas le charger en produits laitier. Je veux un risotto gourmand mais léger. Ajoutez une tartinade de...
Smoothie énergétique aux graines germées d’alfalfa
Les graines germées ont peut très bien les consommer en version sucrée, rien nous l’interdit. Pour ça on choisi des graines germées à la saveur douce comme les graines germées d’alfalfa ou les graines germées de tournesol. Oui parce que les graines germées d'ail en...
Panna cotta légère à l’amande et son coulis passion au Champagne
Une panna cotta légère, sans crème fraiche remplacée par de la crème d'amande, un dessert léger, frais, savoureux ! Avec un coulis délicieux aux fruits de la passion, pourquoi s'en passer ? Peut-être que comme moi après les fêtes vous avez quelques restes de vin blanc...
Quinoa au lait d’amande sans gluten ni lactose
Une petite douceur au quinoa au lait d'amande pour sortir un peu de éternel riz au lait. Vous ne voyez pas très souvent des recettes à base de quinoa dans mon blog, ce n’est pas que je ne l’aime pas au contraire. Le quinoa est naturellement dépourvu de gluten donc...
Gâteau duo de chocolat et courge butternut sans gluten ni lactose
Ce gâteau chocolat butternut réunit deux pâtes dans le même plat : une couche orangée à la courge butternut, moelleuse comme un flan, et une couche de chocolat noir versée par-dessus, qui dessine des marbrures à la découpe. Il se prépare sans gluten et sans lactose,...
Dessert bio : rose des sables au chocolat
On fait quoi quand on est sur le point de déménager, qu’on a un paquet de maïs soufflé entamé et quelques plaques de chocolat bio qui se battent en duel. Ah non je ne vais pas déménager les restes, je fais en faire des petites friandises bio hihihihi. Opération vidage...
Gâteau vegan au chocolat praliné
Recette végétalienne Recette sans lactose Recette sans oeuf La première à ouvrir le bal pour le concours de recettes chocolatées pour gagner des place pour le salon du chocolat c'est ma copine Laura et elle met la barre très haut car elle a un vrai talent pour faire...
Courge spaghetti à la tomate recette vegan et sans gluten
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette vegan Plat principal Pour 2 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 1h10 Ingrédients 1 courge spaghetti moyenne 4 tomates moyennes 1 oignon 10cl de crème de soja curcuma Poivre Sel Huile d’olive...
Tomates provençales au gomasio et graines de lin
Aaaaahh les tomates provençales !! Comment résister à ses petites douceurs qui se servent avec un nombre infini de plat ? La tomate provençale c’est la petite touche de couleur dans les plats parfois un peu triste, elle arrive sur l’assiette et donne sa petite touche...
Blanc manger à la myrtille sans gluten ni lactose
Les myrtilles sont sans nul doute mes fruits préférés et leur saison est si courte ! Aller septembre c’est le dernier mois avant d’en voir de nouveau en juin prochain alors au boulot les myrtilles ne vont pas m’attendre ! 🙂 Recette de blanc manger à la myrtille...