Recettes sans gluten : des idées simples, gourmandes et 100% fiables
Recettes sans gluten rapides Recettes sans gluten faciles Recettes végétariennes sans gluten Recettes vegan sans glutenRecettes desserts sans gluten
Des recettes sans gluten fraîches pour cuisiner sans gluten mais pas sans plaisir !
Bûche aux fruits rouges sans gluten ni lactose
Grâce à l'ajout de psyllium blond, cette génoise sans gluten atteint une souplesse inégalée. Finies les bûches qui se fissurent ! Mariée à un confit de fruits rouges intense et une chantilly de coco légère, c'est le dessert de fête parfait : aérien, fondant et 100%...
Sablés de Noël sans gluten ni lactose
Vous sentez l'esprit de Noël ? Les biscuits qui cuisent doucement dans le four, les lumières qui scintillent, les yeux des enfants qui s'illuminent ? Ici on prépare le premier Noël de mini bio, c'est quelque chose le premier Noël d'un bout de chou, ça fait voir Noël...
Le chou Kale
C'est le chou à la mode du moment, encore quasi introuvable il y a peu le chou Kale déferle sur nos étals. Et pour cause, ce chou est au top question santé. Il a des qualités nutritives exceptionnelles, le Kale est riche en vitamine C et A, il possède plus de...
Maki de chou vert sans gluten ni lait
Le chou vert, il nous arrive parfois de le regarder de travers cette bête là, ne sachant pas vraiment quoi en faire ! Marre de le faire dans une classique potée, envie de changer la routine ? Essayez le chou vert en maki ! Facile, ça change de l'algue nori et...
Energy Balls aux dattes – Boules énergétiques healthy
Les boules énergétiques — aussi appelées energy balls — sont devenues l’alliée des encas sains : quelques ingrédients bruts, un mixeur, et l’on obtient des bouchées fondantes, riches en fibres, minéraux et bons lipides. Ici, on privilégie le cru, la densité...
Chocolats à la patate douce
Mais c'est quoi ça le choco patate ? Encore une idée sortie tout droit de mon petit ciboulot grouillant d'idées gourmandes ! Parce que bon, ça commence à sentir Noël, les décos sont sorties, le mois de décembre est déjà lancé, le calendrier de l'avent est accroché,...
Fondants tempeh et céleri rave sans gluten ni lactose
Vous connaissez le tempeh ? Il s'agit de soja fermenté ensemencé par un champignon, qui donne au bout de 24 heures de fermentation un genre de gâteau compact qui me fait penser visuellement à du nougat. Bien entendu riche en protéines c'est un met de choix pour les...
Gâteau au chocolat et à la patate douce sans gluten, sans oeuf, ni lactose
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette végétarienne Un reste de purée de patate douce, un reste de chocolat fondu, un paquet de tofu soyeux déjà ouvert et hop abracadabra un tour de passe passe et transformation en un gâteau vegan chocolat et patate douce....
Velouté de butternut au tempeh sans gluten ni lactose
Donc le tempeh, je n'avais pas eu l'occasion de le tester en soupe. Quand j'ai reçu le dernier livre de Marie Chioca "Je ferais bien une soupe" aux éditions Terre vivante, j'ai eu des envies de veloutés, de potages reconstituants et savoureux ! En même temps comment...
Quiche vegan sans gluten aux navets et tofu soyeux
Et oui tant qu'à faire dans le vegan autant vous faire essayer aussi une quiche végétalienne en plus du cake vegan ! Ca vous tente ? Je l'ai préparé avec ma pâte brisée vegan IG bas pour vous donner des idées d'essais à faire. Mais vous pouvez très bien aussi la faire...
Recette sans gluten : pâte à tartiner « Jack Be Little »
C'est en travaillant sur une tout autre recette que j'ai trouvé celle-ci de pâte à tartiner. Avec les mini-citrouilles trop mignonnes que sont les "Jack be Little". Leur petit gout de châtaigne en font des légumes de choix à mettre dans les plats sucrés. La texture...
Poêlée d’encornets à l’ail et aux tomates confites sans gluten ni lactose
Je n'avais encore jamais cuisiné d'encornets, pensant que c'était complexe et peu engageant. Je me trompais lourdement ! Une fois nettoyée par votre poissonnier, cette "petite bête" a tout pour plaire et se cuisine en un clin d'œil. Cette première expérience réussie...
Daurade royale aux 3 herbes et cèpes sans gluten sans lactose
J'avoue entre mon nouveau poissonnier et mon atelier reconnaissance des champignons dans le jardin ça m'a donné des idées ! C'est une recette des grands jours, pas le genre de choses que je proposerai au quotidien, mais pour recevoir plutôt, pour faire vraiment...
Poêlée de cerfeuil tubéreux sans gluten sans lactose
Connaissez-vous le cerfeuil tubéreux ? Il a un petit goût sucré à la fois mélange de pomme de terre et de châtaigne. On ne consomme que son tubercule. Encore rare il tente à se rependre en boutiques et dans les potagers. C'est un de ces légumes anciens raffinés qui...
Pâte brisée noire sans gluten sans lactose
Elle est atypique cette pâte brisée noire, mais elle est délicieuse. Elle saura séduire je pense par son originalité et vous pourrez aussi, pourquoi pas, l'utiliser pour votre menu d'Halloween ! Elle est très typée au niveau du goût, elle ajoute un petit quelque...
Coco de Paimpol à la tomate sans gluten ni lactose
C'est le fin de saison pour le coco de Paimpol cet haricot "demi sec" qui fond en bouche tellement sa peau est fine. Il reste peu de temps pour le déguster alors allez-y ! J'ai fait cette recette en pensant à une de mes madeleines de Proust. Quand j'étais adolescente...
Risotto de girolles sans gluten
Après avoir déchainé les passions avec les champignons de mon jardin je suis revenue à plus classique avec des girolles. Risotto de girolles Recette sans gluten Recette végétarienne J'ai indiqué le parmesan en ingrédient facultatif, en effet il contient très peu de...
Poulet au shiitaké sans gluten ni lactose
Vous connaissez le shiitaké ? Il est d'origine japonaise, il se trouve frais en ce moment mais vous pouvez aussi bien le choisir séché et le réhydrater pour la recette. Il est riche en vitamines B, cuivre, vitamine D, sélénium, fer, potassium et il stimulerait le...
Recettes bocaux : conserve de poire au sirop
Douces, parfumées et fondantes, les poires sont idéales pour les bocaux d’automne. Avec cette recette, vous réalisez chez vous une recette conserve de poire au sirop maison simple et sûre, parfaite pour garnir un yaourt, une tarte minute ou un gâteau renversé. Vous...
Conserve de courgette à l’huile
Cet article contient des liens partenaires. Si vous passez commande via ces liens, je perçois une commission sans surcoût pour vous. Cela n’influence pas mes recommandations : je ne cite que du matériel que j’utilise réellement. Il arrive souvent, en pleine saison,...
Coulis de tomate rapide et facile
A la fin de l'été on se retrouve souvent avec plus de tomates que besoin pour les bonnes salades. D'autant plus qu'avec les pluies annonçant l'automne parfois les tomates éclatent un peu. Alors autant les conserver pour l'hiver. Vous pouvez vous préparer une bonne...