Toutes les recettes bio : simples, de saison et pleines de goût
Gratin de brocolis sans lactose
Oubliez le brocoli triste ! Ce gratin marie la douceur d'une béchamel végétale onctueuse, le parfum marin des algues et le croquant des noisettes. Une recette riche en nutriments, gourmande et pleine de caractère. Recette de gratin de brocoli iodé Recette sans gluten...
Recette bocaux : confiture kiwi / chocolat blanc
Recette sans gluten Recette végétarienne Accompagnement Pour 3 pots de confiture Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients 12 kiwis bio 200 g de chocolat blanc bio 1/2 cuillère à café d'agar agar 130 g de sucre de canne blond Épluchez les...
Yaourt à l’hibiscus au lait de soja
Aujourd’hui, je partage avec vous une recette originale et extrêmement gourmande de yaourts à l'hibiscus maison. Dès que le printemps pointe le bout de son nez, j'adore préparer ma propre fournée de yaourts végétaux pour régaler toute la famille au petit-déjeuner ou...
Purée de betterave
↓ Aller directement à la recette La betterave a longtemps été pour moi le légume du dimanche midi, servi froid en salade et noyé sous la vinaigrette. Il m'a fallu des années pour comprendre qu'elle donne le meilleur d'elle-même chaude et mixée. Cette purée de...
Pain sans gluten à la farine de pois chiche
Le pain sans gluten peut parfois décevoir par sa texture sèche ou son goût fade. Pourtant, il existe des alternatives savoureuses et nourrissantes. Ce pain sans gluten à la farine de pois chiche en est un excellent exemple : source de protéines végétales et de fibres,...
Crêpes à la vanille sans gluten ni lactose
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette végétarienne Dessert Pour 6 crêpes à la vanille sans gluten Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 2 min par crêpe Ingrédients 140 g de farine de riz 60 g de farine de millet 450 ml de lait de soja à la...
Soupe de brocolis au sésame sans gluten sans lactose
Voici une idée simple et réconfortante : une soupe de brocolis au sésame toute douce, au goût rond et légèrement grillé, parfaite pour une entrée chaude ou un repas léger. Le brocoli, souvent cantonné à la vapeur, révèle ici une texture veloutée et une saveur délicate...
La recette de mousse au chocolat sans jaune d’oeuf, ni beurre d’Aline
Recette sans gluten Recette sans lactose Ça faisait longtemps que je n’avais pas eu de recette de mes amis à publier ! Après Marie-Christine et ses macarons c’est à Aline et sa très belle mousse au chocolat de nous émoustiller les papilles. Vous pouvez déjà retrouver...
Soupe de chou rouge au curcuma
Envie d’une soupe réconfortante ? Cette soupe de chou rouge au curcuma est simple à préparer, colorée et pleine de pep’s. Le chou rouge, souvent cantonné aux salades, révèle ici une douceur surprenante une fois mijoté, tandis que le curcuma apporte sa chaleur...
Risotto de potimarron aux cébettes
Recette sans gluten Recette sans lactose Accompagnement Pour 2 personnes Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients 1 litre de bouillon de légumes 3 branches de cébettes 200 g de potimarron cuit à la vapeur 1 verre de riz rond demi complet 1...
Poulet à la citronnelle et soba sans gluten sans lactose
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette sans œuf Plat principal Pour 2 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 10 min Ingrédients 1 paquet de soba (pâtes à la farine de sarrasin) 2 filets de poulet 20g de cacahuètes nature 1 pamplemousse 2...
Gratin d’orange au crémant d’Alsace
Recette bio Recette sans gluten Recette sans lactose Pour 2 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients 2 oranges 1/2 verre de crémant d’Alsace 3 jaunes d'œufs 60g de sucre 1 cuillère à soupe d'arrow-root Pelez les oranges à vif et...
Bœuf bourguignon sans gluten ni lactose
Quand les journées deviennent froides, j’aime beaucoup préparer un bœuf bourguignon. C’est l’un de ces plats qui réchauffent la maison et qui donnent envie de prendre le temps. Je choisis toujours une belle cocotte en fonte, je prépare mes légumes et je laisse mijoter...
Recette d’hiver : pot au feu
Quand les températures commencent à baisser, j’ai un réflexe : préparer un bon pot au feu. C’est l’un de mes plats d’hiver préférés. J’aime la simplicité de la préparation, le parfum qui se diffuse lentement dans la cuisine. C’est un plat que je trouve généreux et...
Barres de céréales au quinoa sans gluten sans lactose
Quand je veux préparer un en-cas maison qui soit à la fois sain, gourmand et facile à emporter, je me tourne vers mes barres de céréales au quinoa sans gluten. Depuis que je les ai testées, elles sont devenues une alternative idéale aux encas industriels, souvent trop...
Cassolettes aux poireaux, chèvre frais et bacon
Un mariage classique et indémodable entre la douceur du poireau, l'onctuosité du chèvre frais et le caractère fumé du bacon. Ces petites cassolettes sans gluten sont parfaites pour une entrée réconfortante ou un dîner léger accompagné d'une salade verte. Recette de...
Millefeuille de topinambours au safran et curcuma sans gluten
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette vegan Plat Pour 2 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 min Ingrédients 2 gros topinambours 75g de quinoa 1 cuillère à café de curcuma 5 filaments de safran 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...
Mâche aux cubes de betterave à l’agar agar
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette vegan Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 5 min Ingrédients 4 betteraves crues 4g d’agar agar 4 cuillères à soupe de graines de sésame 1 cuillère à soupe de tartare d’algues 5...
Comment faire du ketchup de betterave ?
Le ketchup à base de tomates tout le monde connait, mais j'ai envie de vous étonner avec ce ketchup de betterave. La betterave ce prête bien à ce mélange, c'est étonnant et en plus ça plait aussi bien aux petits qu'aux grands. L'essayer c'est l'adopter ! Recette de...
Salade de chou rouge sauce amande et graines de courge
La salade de chou rouge on connait, mais avec une petite sauce amande qui émoustille les papilles et le craquant des graines de courges ! Alors là ça devient tout un autre poème ! Faites l'essaie avec cette salade de chou rouge tout à fait originale ! Recette de...
Roulé salé à la carotte au roquefort et noix
Recette sans gluten Recette végétarienne Pour 8 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min + 20 min Ingrédients Pour la génoise salée : 350g de carottes 110g de farine de riz 4 œufs 50ml d'huile d'olive 1/2 sachet de poudre à lever sel, poivre,...