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  • Recette bio
  • Recette sans gluten
Ramequin de poireaux, chèvre et bacon (sans gluten)

Ramequin de poireaux, chèvre et bacon (sans gluten)

Plat complet

Pour 4 personnes
Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Ingrédients

  • 2 poireaux
  • 3 œufs
  • 25 cl de crème de soja
  • 12 tranches de bacon
  • 1 chèvre frais type petit Billy
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel / poivre / noix de muscade
  1. Lavez et coupez les poireaux en rondelles. Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et déposez les rondelles de poireaux. Faites les fondre doucement à feu doux.
  2. Coupez le bacon en petits morceaux.
  3. Une fois les poireaux tendres, ôtez les du feu. Mélangez-les aux morceaux de bacon et disposez-les dans 4 ramequins.
  4. Dans un mixeur mélangez le fromage de chèvre frais, les oeufs et la crème de soja. Assaisonnez avec un peu de sel, de poivre et de noix de muscade. Mixez tout et répartissez dans les ramequins.
  5. Mettez 15min au fout thermostat 6 ou 180°C.

Le conseil de Karen

Une entrée hivernale très douce, pleine de saveur.
Autre recettes avec des poireaux : risotto de poireaux

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Mots clés :

Karen du blog Cuisine Saine

Auteur culinaire spécialisée dans l'alimentation santé et les recettes sans gluten, sans lactose, sans caséine, sans oeuf ou encore sans sucre. J'ai 8 livres à mon actif. Passionnée par le lien entre l'alimentation et la santé, j'ai crée le blog Cuisine Saine en 2008 pour aider les intolérants à manger gourmand malgré les interdits.

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