9 mars 2010

Recette bio sans gluten : galettes de carottes

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1. Lavez rapidement vos carottes et épluchez-les. Si elles sont bio vous pouvez vous contenter de bien les brosser sous l’eau claire.

2. Coupez-les en grosses rondelles de 2 cm et mettez-les dans votre cuit-vapeur pendant 12 minutes. L’idée est de les cuire un peu pour pouvoir les réduire en purée et ainsi mieux les incorporer aux autres ingrédients.

3. Pendant ce temps, épluchez un oignon, puis coupez-le en 8.

4. Munissez-vous du bol de votre robot avec la lame en forme de S. Mettez y votre fromage de brebis frais, les morceaux d’oignon, les œufs, la crème de soja, la farine de maïs, la noix de muscade et le sel à votre convenance.

5. Ajoutez enfin les carottes qui ont été précuites à la vapeur.

6. Mixez les ingrédients ensemble. Vous obtenez une purée un peu liquide.

7. Faites chauffer une grande poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive sur feu vif. A l’aide d’une louche, déposez une galette de chaque côté de la poêle et faites les cuire environ 3 minutes de chaque côté. Quand un côté est doré tournez votre galette et faites dorer l’autre face.

9 mars 2010 par Blog cuisine bio | Catégorie: Plats de résistance bio, Recettes bio, Recettes bio minceur, Recettes saison printemps, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes végétariennes | 17 Commentaires

18 février 2010

Recette végétalienne : salade de carotte à la crème d’avocat

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1. Lavez et épluchez la carotte, râpez-la et disposez là dans deux bols.

2. Pour préparer la crème d’avocat, épluchez l’avocat, retirez le noyau et coupez-le en dés. Déposez les dans le bol d’un robot avec une lame en S. Ajoutez, les graines de lin, le tamari, le vinaigre de cidre et l’eau. Mixez très finement et versez sur les carottes.

3. Disposez une pincée de carvi sur chaque bol et servez.

18 février 2010 par Blog cuisine bio | Catégorie: Entrées bio, Recettes bio, Recettes bio facile, Recettes bio rapide, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes sans oeuf, Recettes végétaliennes, Recettes végétariennes | 12 Commentaires

21 janvier 2010

Recette minceur bio : soupe de potiron et carotte au gingembre

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• Recette minceur bio

1. Épluchez le potiron et coupez-le en gros cube.

2. Épluchez les carottes et faites des tronçons de 2cm.

3. Coupez 2cm de racine de gingembre, épluchez-le et coupez-le en lamelles.

4. Épluchez les gousses d’ail, fendez les en deux.

5. Dans un faitout mettez tous les ingrédients que vous avez préparés et ajoutez le curry en poudre.

6. Recouvrez d’eau ajoutez une pincée de sel gris et faites chauffer sur feu moyen à couvert pendant 20min.

7. Mixez la soupe et servez là.

21 janvier 2010 par Blog cuisine bio | Catégorie: Entrées bio, Recettes bio, Recettes bio facile, Recettes bio minceur, Recettes bio rapide, Recettes saison hiver, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes sans oeuf, Recettes végétaliennes, Recettes végétariennes | 18 Commentaires