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5 janvier 2010

Recette bio facile : risotto de potimarron aux cébettes

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Recette bio facile : risotto de potimarron aux cébettes

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 5min
Temps de cuisson : 20 min

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Ingrédients bio

  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 3 branches de cébettes
  • 200g de potimarron cuit à la vapeur
  • 1 verre de riz rond demi complet
  • 1 verre de vin blanc sec
  • Huile d’olive
  • Sel
  1. Lavez et coupez les cébettes en petites rondelles.

  2. Rincez le riz à l’aide d’un tamis.

  3. Dans une sauteuse mettez l’huile d’olive et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez les rondelles de cébettes. Faites les revenir une minute et ajouter le riz et mélangez.

  4. Quand le riz devient transparent, ajoutez le vin blanc et mélangez. Quand le vin blanc est absorbé, ajoutez un quart du bouillon de légumes et mélangez.

  5. Une fois que le bouillon est absorbé, recommencer de nouveau. A la 3ème fois ajoutez le potimarron. Une fois qu’il n’y a plus de bouillon vous pouvez servir.

Le conseil de Karen sur la recette bio

Encore une nouvelle version de risotto, vous pouvez voir les autres recettes de risottos :
Risotto aux poireaux
Risotto aux carottes
Risotto à la betterave
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Risotto aux topinambours et champignons
Risotto aux blettes

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Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !

5 janvier 2010 par Blog cuisine bio | Catégorie: Recettes bio, Recettes bio facile, Recettes saison automne, Recettes saison hiver, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes sans oeuf, Recettes végétaliennes, Recettes végétariennes

Vos avis sur la recette

18 commentaires pour :

“Recette bio facile : risotto de potimarron aux cébettes”

Du potimarroooon! Tu sais comment me faire craquer! Merveilleuse et très gourmande année à toi!!!

Tamagochan

facile mais délicieuse…grand bravo pour la belle photo..bisous

oum mouncifrayan

quand je vois risotto, je sais que je ne serais jamais déçue tellement j’aime ca !!!
dis moi, la cébette, c’est quoi ??? un oignon sauvage ????

virginie

La cébette est un oignon a tout petit bulbe :)

Blog cuisine bio

cette recette me parle bien ! le risotto nous adorons et le potimarron… miam alors !!!!!

Lululibellule

Les cébettes, ici on appelle ça des cives (enfin, je pense que c’est pareil) c’est très très commun dans la cuisine antillaise, et, honte à moi, je n’en achète jamais !

La fourmi des Caraïbes

Très bonne idée pour se réchauffer!

Marion

Ton risotto est superbe !
J’aime beaucoup ta présentation :o )

Sylvie

tres belle recette!

Anne

Le seul soucis c’est que je n’ai pas de cebettes.

Syl

Remplace pas un oignon ça fera l’affaire :)

Blog cuisine bio

J’adore ce risotto, encore plus avec des châtaignes…
Les sapins de 3D de Lettonie, tu en as vu en Hongrie, c’est rigolo…

Tiuscha

Une bonne recette revigorante. Moi j’appelle cela de la ciboule (grosse ciboulette). Très belle année à toi, qu’elle t’apporte mille bonheurs…

fossettes

je ne connais pas la cebette
en tout cas, le resultat a l’air delicieux !

Neige de Tambouille Tout

J’adore le risotto !
Ta version avec le potimarron me plait !
Bisous, Doria

Doria

Un beau risotto comme je vois à l’écran, j’en prendrais bien un petit bol moi aussi!

Blanc-manger

J’adore le risotto celui-ci est original.Je vais essayer ta recette.
hervé

herve

Je n’ai jamais goutée aux cebettes … c’est l’occasion ou jamais ca m’a l’air très appétissant ! ^^

couette_couette

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