Inscrivez-vous à la newsletter du blog cuisine bio et recevez un mail des dernières recettes bio publiées.
ChargementDécouvrez mes livres de cuisine bio plein de savoureuses recettes bio ! Avec bien sûr toujours des recettes sans gluten, sans lait et/ou sans œuf !

Votez pour Karen, de cuisine saine : le blog cuisine bio pour l'élection de la miss bio 2010 et permettre à une association environnementale de gagner 4000€.
- Recettes saison été
- Recettes de glaces et sorbets
- Desserts bio
- Recettes sans gluten
- Recettes sans lait
- Recettes bio facile
- Recettes bio rapide
- Recettes sans gluten ni lait
- Recettes sans oeuf
- Recettes bio minceur
- Recettes végétariennes
- Recettes végétaliennes
- Recettes vapeur
- Recettes bocaux
- Livres de cuisine
- Restaurant bio / végétarien ou sans gluten
- Recettes saison automne
- Recettes saison hiver
- Recettes saison printemps
- Blog cuisine bio : tests
- Concours cuisine
- Blog cuisine presse, radio et télé
- Blog cuisine
- Cuisine bio
- Recettes bio
- Escapade gourmande
Découvrir toutes les recettes bio
- Recette sans gluten : clafouti à la rhubarbe
- Recette bio : glace à la rhubarbe
- Recette bio : mousse au chocolat legère
- Recette bio : Aspics de fraises et basilic à la framboise
- Recette bio : milkshake à la fraise
- Recette bocaux : coulis de tomates
- Recette sans gluten: galettes de courgettes au chèvre
17 mars 2009
Recette de risotto à la betterave « ambiance rouge »
- Recette végétarienne
- Recette sans gluten
- Recette sans lait

- 150g de riz pour risotto
- 200g de betterave crue
- 1 oignon
- 1 grand bol de bouillon de légumes
- 1 grand verre de vin blanc
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel – poivre
-
Épluchez les betteraves et les râper grossièrement.
-
Épluchez l’oignon et le couper en dés.
-
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse.
-
Mettez les oignons à fondre dans l’huile.
-
Une fois les oignons transparents, ajoutez le riz. Remuez.
-
Ajoutez le vin blanc et laissez absorber par le riz.
-
Ajoutez la betterave crue râpée et le grand bol de bouillon de légumes.
-
Laissez mijoter et servez quand le riz est fondant et tout le jus absorbé.
-
Si vous trouver le riz pas assez cuit une fois le liquide évaporé. Ajouter un peu d’eau bouillante et laisser mijoter de nouveau.
Je testerai bien cette recette pour halloween ![]()
Tous les risottos de mon blog cuisine :
Recette de risotto au chou rouge
Recette de risotto aux carottes et curcuma
Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !
17 mars 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Recettes bio, Recettes bio facile, Recettes saison hiver, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes végétaliennes, Recettes végétariennes
16 commentaires pour :
“Recette de risotto à la betterave « ambiance rouge »”
La couleur est magnifique.
très sympa ce riz à la betterave, j’en ai déjà fait enroulé dans une feuille de nori comme un sushi et c’est sympa !! j’aime bp la présentation de ton blog sous forme de cahier de recettes !
Merci
bientôt le design va changer
ça fait très science fiction!
Oui c’est assez surprenant
Superbe ! Il faudra que je teste !
[...] les risottos de mon blog cuisine : Recette de risotto à la betterave posted under Plat de résistance, Recette bio, Recette d’automne, Recette d’hiver, Recette de [...]
Vraiment sympa cette recette en plus c’est très bon pour la santé la bétterave ! encore merci pour cette super recette !
[...] les risottos de mon blog cuisine : Recette de risotto au chou rouge Recette de risotto à la betterave posted under Recette bio végétarienne 4 commentaires [...]
Vos recettes semblent très bonnes et vos photos sont magnifiques.
Dans la catégorie recette sans gluten, en connaissez vous une à base de fonio ?
Non je n’ai pas testé encore beaucoup le fonio
ça viendra
[...] Mes autres recettes de risotto : – Recette de risotto aux carottes et curcuma – Recette de risotto au chou rouge – Recette de risotto à la betterave [...]
le risotto aux betteraves rouges mmmmmmm!!!! un délice! les enfants aussi ont adoré. merci de partager votre passion
je cherche partout une recette sympa pour un dîner samedi soir … Et où je pourrais utiliser ma betterave …cuite! Tu crois que je peux en faire qq chose dans un risotto? Merci Karen!
sans problème mais met là vers la fin de cuisson
super! j’ai mon menu
merci !























