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17 mars 2009
Recette de risotto à la betterave « ambiance rouge »
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- 150g de riz pour risotto
- 200g de betterave crue
- 1 oignon
- 1 grand bol de bouillon de légumes
- 1 grand verre de vin blanc
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel – poivre
-
Épluchez les betteraves et les râper grossièrement.
-
Épluchez l’oignon et le couper en dés.
-
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse.
-
Mettez les oignons à fondre dans l’huile.
-
Une fois les oignons transparents, ajoutez le riz. Remuez.
-
Ajoutez le vin blanc et laissez absorber par le riz.
-
Ajoutez la betterave crue râpée et le grand bol de bouillon de légumes.
-
Laissez mijoter et servez quand le riz est fondant et tout le jus absorbé.
-
Si vous trouver le riz pas assez cuit une fois le liquide évaporé. Ajouter un peu d’eau bouillante et laisser mijoter de nouveau.
Je testerai bien cette recette pour halloween ![]()
Tous les risottos de mon blog cuisine :
Recette de risotto au chou rouge
Recette de risotto aux carottes et curcuma
Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !
13 commentaires pour :
“Recette de risotto à la betterave « ambiance rouge »”
La couleur est magnifique.
très sympa ce riz à la betterave, j’en ai déjà fait enroulé dans une feuille de nori comme un sushi et c’est sympa !! j’aime bp la présentation de ton blog sous forme de cahier de recettes !
Merci
bientôt le design va changer
ça fait très science fiction!
Oui c’est assez surprenant
Superbe ! Il faudra que je teste !
[...] les risottos de mon blog cuisine : Recette de risotto à la betterave posted under Plat de résistance, Recette bio, Recette d’automne, Recette d’hiver, Recette de [...]
Vraiment sympa cette recette en plus c’est très bon pour la santé la bétterave ! encore merci pour cette super recette !
[...] les risottos de mon blog cuisine : Recette de risotto au chou rouge Recette de risotto à la betterave posted under Recette bio végétarienne 4 commentaires [...]
Vos recettes semblent très bonnes et vos photos sont magnifiques.
Dans la catégorie recette sans gluten, en connaissez vous une à base de fonio ?
Non je n’ai pas testé encore beaucoup le fonio
ça viendra
[...] Mes autres recettes de risotto : – Recette de risotto aux carottes et curcuma – Recette de risotto au chou rouge – Recette de risotto à la betterave [...]
le risotto aux betteraves rouges mmmmmmm!!!! un délice! les enfants aussi ont adoré. merci de partager votre passion
















