4 juillet 2011

Blog cuisine bio : les lectures de l’été

C’est l’été le moment de s’installer sous l’ombre d’un arbre et de tranquillement lire, chose qu’on a rarement le temps de faire le reste de l’année. C’est encore une fois avec les éco informateurs que je vais aborder ce thème. Pour ma part je vais vous parler des livres de cuisine (forcément) et des livres tendance écolo sur blog maison écologique.

Le safran

Pour commencer le livre de mon amie Annie Casamayou Le safran – L’or rouge des épices aux éditions anagramme au prix de 6,90€ . Annie est naturopathe et si vous vous souvenez elle a fait le livre sur “le chocolat bio” avec moi. Vous retrouverez une de mes recettes dedans héhé . Vous trouverez une partie explicative sur le safran et sa culture et une seconde partie avec des recettes autour du safran. Bientôt Annie et moi allons retravailler ensemble d’ailleurs .

• Retrouvez Annie Casamayou sur son blog

Cuisinons les fleurs

Vous avez sans doute remarquer que j’adore cuisiner avec les fleurs, mais n’étant pas une spécialiste comme Pierrette Nardo j’ai vraiment adoré me plonger dans son livre Cuisinons les fleurs : 80 recettes inattendues aux éditions terre vivante pour 17€. C’est une mine d’informations et Mama pasta http://mamapasta.over-blog.com/ m’avait dit beaucoup de bien de Pierrette Nardo que je connaissais via ses chroniques dans les magasines sur le jardin. Un régal pour les yeux, un grand plein de saveur, je vous le recommande chaudement.

• Retrouvez Pierrette Nardo sur son blog

Veggie burger

Un autre livre une autre copine, il s’agit de Virginie Péan et de son Veggie Burger aux éditions la plage que vous trouverez à 3,95€. Une nouvelle collection tout mignonne “les toqués du bio”. Virginie a su rendre les burgers (que l’ont pense toujours pour les carnivores) à la mode végétarienne. Comment rendre un buger bio, étique, écologique et bon pour la santé ? Demandez à Virginie !

• Retrouvez Virginie Péan sur son blog

Je cuisine les fanes

Et oui quelle désolation de devoir jeter les fanes de ses radis, c’est pratiquement le plus gros de la récolte qui part sur le tas de compost (dans le meilleur des cas). C’est sans compter sur Amandine Geers et Olivier Degorce et leur Je cuisine les fanes aux éditions terre vivante au prix de 12€. Après cette lecture c’est promis vous regarderez les fanes et vos épluchures d’une tout autre façon ! Très original j’ai beaucoup aimé !

• Retrouvez les prochaines atelier de cuisine d’Amandine Geers sur what’s for dinner

Coffret bento

Que voulez-vous mes copines sortent toutes des livres en même temps, on dirait qu’elles se sont donnés le mot ! Jessy Masse vient de sortir son Coffret Bento : Avec un livre de 50 recettes et un Bento avec baguettes aux éditions Gründ au prix de 19,95€. Si vous êtes en mal d’inspiration pour vos bento du midi nul doute que vous trouverez votre bonheur dans le livre de Jessy.

• Retrouvez Jessy sur son blog

Mon carnet de recettes

Et oui même les stars se mettent à la popote ! La preuve avec Les secrets de cuisine de Gwyneth Paltrow et bon au début on est un peu sceptique me direz vous, une star aux fourneaux mais que peut-elle bien nous concocter de bon ? Et bien aussi surprenant que cela puisse paraitre il y a du bon, du bio, du végétarien, du végétalienne et de quoi ravir des envies de “cuisine saine”. Vous trouverez mon carnet de recettes pour ma famille & mes amis aux éditions Marabout au prix de 19,90€. Une mine de bonnes choses parmi mes préférés les muffins aux myrtilles, poisson rôti & salsa verde ou encore l’escalope de poulet à la milanaise et aussi quelques recettes de bouillon maison .

4 juillet 2011 par Blog cuisine bio | Catégorie: Livres de cuisine |

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21 mars 2011

Livre de cuisine bio : les intolérances alimentaires, cuisiner gourmand autrement

« Les intolérances alimentaires, cuisiner gourmand autrement » aux éditions anagramme est le livre de mon amie Florence il est sorti il y a peu de temps.

Décidément en ce moment c’est la sortie des livres des copines et ça fait chaud au cœur de voir tous ces projets aboutir ! Oui parce que Florence avant pour moi c’était une bloggeuse dont j’aimais le blog et ses recettes super sympa, mais de fils en aiguilles on s’est trouvé des points communs, on est devenu copine

Alors pour tout vous dire je pense que le livre de Flo est une bible pour les gens qui se découvre une intolérance alimentaire. On voit qu’elle a étudié le sujet en détail pour sa famille. Et il y a vraiment beaucoup de travail derrière ce livre. Il permet de mettre des mots derrières toutes les interrogations qu’on peut avoir face à une interrogation ou un soupçon sur les intolérances alimentaires.

J’aime beaucoup comment Florence aborde une nouvelle façon de manger autrement. On ne mange plus sans, on mange “avec” autres choses, on essaie pas de se coller à des choses qu’on connait on découvre des nouveautés, on se fait plaisir et on ne FOCALISE pas sur les interdits.

Au fait merci Flo pour le c’lin d’œil pour moi au début de ton livre

Des copines ont déjà testé les recettes bio

• Fougasse sans gluten aux tomates séchées Chez Gwen
• Gâteau à la compote chez Cléa

J’avoue que j’ai bien envie de le faire aussi ce gâteau à la compote miam miam et la fougasse aussi me fait de l’œil !

Pour ne rien gâcher c’est Griottes qui a fait les photos du livre.

Bientôt je vous parlerai aussi d’un livre sur les savons naturels mais ça sera sur blog maison écologique cette fois

21 mars 2011 par Blog cuisine bio | Catégorie: Livres de cuisine |

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