Recettes de Noël sans gluten
Panettone sans gluten ni lactose
Les fêtes de fin d’année riment avec parfums d’agrumes, de vanille et de fruits confits. C’est exactement ce que représente pour moi ce panettone sans gluten ni lactose : une grande brioche légère, parsemée de raisins secs et d’écorces d’orange, qui embaume toute la...
Crackers au sarrasin aux graines anti-inflammatoires sans gluten ni lactose
J’aime beaucoup les crackers aux graines que je sers principalement en apéritif. Je vous avais proposé des recettes de crackers maison aux graines de lin que je refais régulièrement ainsi que les crackers de légumes. Video: Crackers au sarrasin aux graines...
Recette de bûche de Noël au chocolat sans gluten ni lactose
Cette année vous pouvez opter pour une recette de bûche de Noël classique, ou essayer une version sans gluten ni lactose, simple et rapide à préparer ! J’utilise de la patate douce comme base pour cette recette de bûche de Noël au chocolat. Elle donne une texture...
Truffes au chocolat et lait de coco sans gluten, sans lait (paléo et vegan)
Je vous ai parlé récemment de l’huile de coco et de ses vertus potentielles sur le cerveau. Malheureusement j’ai déjà été confronté à la maladie d’Alzheimer dans ma famille et à la dégénérescence cérébrale. J’ai appris récemment que j’allais être de nouveau mise à...
Bûche de Noël vegan sans gluten, sans sucre, crue et paléo !
Oui oui je vous vois ricaner certains « une bûche à rien » oui oui c’est ma spécialité ! J’ai eu cette idée sous la douche huhu, cette année je me demandais bien ce que j’allais vous proposer comme recette de Noël. Il faut dire qu’après ma fameuse bûche de Noël sans...
Pâte à tartiner maison au chocolat sans gluten ni lactose
Vidéo de la pâte à tartiner maison au chocolat sans gluten ni lactose Peut-être à Noël êtes-vous adeptes des cadeaux gourmands ? Une pâte à tartiner maison, saine et gourmande ça vaut le coup de l’ajouter dans son panier de cadeaux ? Entre les sablés sapin de Noël et...
Chips de chou Kale au four
Le chou Kale on commence à le trouver un peu partout, il s’est démocratisé et s’invite dans nos cuisines. Pour changer de la salade de chou Kale je vous propose de les déguster en chips pour un apéro qui en étonnera plus d’un ! Envie d’un en-cas ultra simple et...
Blinis sans gluten ni lait à l’ail des ours
Je vous avais promis des recettes à l’ail des ours, et voilà la première des blinis sans gluten ni lait mais maxi gonflés, gourmands et originaux. Vous pouvez y tartinez ce que vous voulez, y mettre une belle tranche de saumon fumé, un tarama maison ! Pour ça le reste...
Chocolat chaud maison au lait de cajou
Vous vous rappelez peut-être, il n'y a pas longtemps je vous expliquais comment faire votre lait de noix de cajou maison. Aujourd'hui je vous propose de préparer un chocolat chaud maison à base de ce même lait de cajou. J'ai utilisé des guimauves pour rendre le...
Recette sans gluten : roulés au saumon fumé
Une recette très très inspirée des makis saumon fumé du livre d'Amandine Geers "Je mange paléo ou presque". J'ai trouvé l'idée originale et ça faisait un moment que je ne m'étais pas régalé de graines germées, alors tout un programme gustatif en perspective ! Par...
Bûche aux fruits rouges sans gluten ni lactose
Grâce à l'ajout de psyllium blond, cette génoise sans gluten atteint une souplesse inégalée. Finies les bûches qui se fissurent ! Mariée à un confit de fruits rouges intense et une chantilly de coco légère, c'est le dessert de fête parfait : aérien, fondant et 100%...
Sablés de Noël sans gluten ni lactose
Vous sentez l'esprit de Noël ? Les biscuits qui cuisent doucement dans le four, les lumières qui scintillent, les yeux des enfants qui s'illuminent ? Ici on prépare le premier Noël de mini bio, c'est quelque chose le premier Noël d'un bout de chou, ça fait voir Noël...
Chocolats à la patate douce
Mais c'est quoi ça le choco patate ? Encore une idée sortie tout droit de mon petit ciboulot grouillant d'idées gourmandes ! Parce que bon, ça commence à sentir Noël, les décos sont sorties, le mois de décembre est déjà lancé, le calendrier de l'avent est accroché,...
Tarama vegan ou faux tarama
Ce tarama végétalien est une alternative incroyable au classique de l'apéritif. Grâce à l'association du tofu fumé pour le caractère et des algues pour la note marine, l'illusion est parfaite ! Une texture crémeuse obtenue sans œufs de poisson ni produits laitiers....
Recette sans gluten ni oeuf : bûche de Noël chocolat / noisettes
Noël approche à grands pas et il n'est pas dit que je vais vous laisser comme des âmes en peine à vous demander ce que vous allez proposer comme bûche pour le réveillon. On peut manger sans gluten, sans lait, sans oeuf mais on a tout à fait le droit, le devoir même,...
Terrine de saumon sans gluten sans lactose
La terrine de saumon c'est très pratique, quand vous êtes invités et que vous devez apporter un plat il vaut mieux choisir quelque chose qui se transporte facilement et la terrine dans son moule c'est très facile. En plus c'est un plat élégant qui en jette et qui fera...
Bûche de Noël « Végétale Mystère » (Zéro beurre, 100% Fondante)
Noël arrive et la question fatidique, quelle bûche je vais bien pouvoir faire qui fasse plaisir à tout le monde, qui soit gourmande et festive ! L’année dernière je vous ai proposé des bûches roulées, comme la buche chocolat orange et la bûche poire et crème de...
Bonshommes de Noël en pain d’épices (sans gluten ni lactose)
Découvrez la version ultra-moelleuse des bonshommes en pain d’épices. Grâce à l'astuce de la compote de pommes et de la poudre d'amande, ces biscuits sans gluten ne sont jamais secs. Ils restent tendres plusieurs jours, parfaits pour être décorés en famille et...
Recette sans gluten ni lait : tartare de saumon
Tant que je suis dans les recettes de saumon je vais vous donner ma recette de tartare de saumon, c’est très frais et c’est parfait à boire avec un thé vert ! (Voir association thé et mets) Recette de tartare de saumon sans gluten ni lactose Recette sans gluten...
Bûche de Noël sans gluten chocolat / orange
Et voilà une buche n’a rien de sorcier quand on veut la faire soi même :), a vous de trouver l’inspiration pour le décor 🙂 L'alliance classique et irrésistible du chocolat noir et de l'orange dans une bûche de Noël légère. Grâce à la farine de châtaigne, la génoise...
Orangettes au chocolat fait maison
Découvrez le plaisir de réaliser vos propres orangettes confites au chocolat. L'ajout d'une touche de miel d'acacia apporte un moelleux incomparable et une brillance naturelle au confisage. C'est la gourmandise indispensable des fêtes de fin d'année, garantie sans...