Recettes de petits-déjeuners sans gluten
Yaourts sans lactose au lait de soja à la framboise
Je fais très souvent des yaourts à la vanille, j’aime aussi les yaourts à l’hibiscus qui changent un peu. Pour faire des yaourts vous ne pouvez utiliser que du lait de vache ou du lait de soja, les autres laits végétaux ne donneront pas le résultat escompté. Pour...
Smoothie vitaminé orange, banane et myrtilles au yaourt de soja
Une recette anti-cancer une première pour inaugurer ma nouvelle rubrique. Dans mes recettes anti cancer je vais faire en sorte d’utiliser des ingrédients qui sont reconnus pour être des aliments protégeant du cancer : curcuma, grenade, ail, pruneau, myrtille, oignon…...
Gelée de lilas
Le lilas j’adore, je traine dans le jardin en ce moment pour profiter de cette odeur magique. Il faut dire qu’il y en a 4 dans mon jardin, alors je profite un maximum :). Du coup je me suis dit que je « capturerai » bien cette flagrance pour plus tard. Quand j’aurai...
Gelée de pissenlit ou miel de pissenlit ou cramaillotte
Le printemps est là, et les pissenlits s'invitent en pagaille dans le jardin. Il faut dire que mon gazon ressemble plus à une prairie qu’à un gazon anglais ! Mais quand on veut préserver la biodiversité, on s’en fiche un peu d’avoir des pissenlits, des violettes, des...
Recette de muesli sans gluten sans lactose
Bon un petit muesli c’est toujours bien sympatoche, mais bon quand même il faut avouer il y a très très souvent des flocons d’avoine dedans et ce n’est pas le top pour les mangeurs sans gluten. Envie d’un petit-déjeuner croquant, rapide et vraiment personnalisé ?...
Smoothie énergétique aux graines germées d’alfalfa
Les graines germées ont peut très bien les consommer en version sucrée, rien nous l’interdit. Pour ça on choisi des graines germées à la saveur douce comme les graines germées d’alfalfa ou les graines germées de tournesol. Oui parce que les graines germées d'ail en...
Confiture de rhubarbe légère à l’agar-agar
↓ Aller directement à la recette Au printemps, la rhubarbe du jardin pousse plus vite qu'on ne la cueille, et elle finit chez moi en compote, en crumble et en confiture de rhubarbe. C'est la version que je préfère au petit-déjeuner, à une condition : ne pas noyer son...
Œufs cocotte à la tomate et curcuma
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette végétarienne Entrée / Petit-déjeuner Pour 2 personnes Temps de préparation :15 min Temps de cuisson : 10 min Ingrédients 2 tomates moyennes bien mûres 2 gros œufs bio (ultra-frais) ½ cuillère à café de curcuma en poudre...
Confiture de cerises au coquelicot
Et hop nouvelle création autour de la cerise (vous pouvez revoir le sorbet à la cerise, la crème renversée à la cerise et les cerises déshydratées), maintenant attaquons nous à la confiture de cerises. Elles donneront un petit goût d’été quand l’hiver sera de retour !...
Muffin potiron, raisin sec et épices sans gluten ni lactose
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette végétarienne Dessert Pour Pour 20 muffins Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients 300 g de potiron 180 g de margarine végétale non hydrogénée 200 g de sucre de canne blond 4 œufs 2 cuillères...
Muffins bananes et chocolat sans gluten ni lactose
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette végétarienne Dessert Pour une 15aine de muffins bananes / chocolat Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients 4 œufs 160 g de margarine végétale non hydrogénée 150 g de sucre de canne blond 2...
Muffins pomme et cannelle sans gluten ni lactose
Ces muffins pomme/cannelle sont le goûter réconfortant par excellence. L'association de la farine de riz pour la légèreté et de la farine de châtaigne pour son petit goût boisé rend cette recette sans gluten et sans lactose absolument irrésistible. Une douceur...
Recette bocaux : confiture kiwi / chocolat blanc
↓ Aller directement à la recette Cette confiture de kiwi au chocolat blanc surprend toujours à la première cuillère : l'acidité du fruit arrive d'abord, puis le chocolat blanc l'arrondit sans l'éteindre. Je la prépare en plein hiver, quand les kiwis français sont sur...
Confiture poire chocolat noir
↓ Aller directement à la recette À la Chandeleur, j'aime poser sur la table autre chose que le traditionnel pot de pâte à tartiner. Cette confiture poire chocolat est née de cette envie, en plein hiver, quand les poires de garde sont encore bonnes et que le panier de...
Pain sans gluten à la farine de pois chiche
Le pain sans gluten peut parfois décevoir par sa texture sèche ou son goût fade. Pourtant, il existe des alternatives savoureuses et nourrissantes. Ce pain sans gluten à la farine de pois chiche en est un excellent exemple : source de protéines végétales et de fibres,...
Crêpes à la vanille sans gluten ni lactose
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette végétarienne Dessert Pour 6 crêpes à la vanille sans gluten Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 2 min par crêpe Ingrédients 140 g de farine de riz 60 g de farine de millet 450 ml de lait de soja à la...
Barres de céréales au quinoa sans gluten sans lactose
Quand je veux préparer un en-cas maison qui soit à la fois sain, gourmand et facile à emporter, je me tourne vers mes barres de céréales au quinoa sans gluten. Depuis que je les ai testées, elles sont devenues une alternative idéale aux encas industriels, souvent trop...
Marmelade d’agrumes de Noël à la cannelle et à l’agar-agar
Cette confiture d'agrumes (ou marmelade légère) marie la puissance du pamplemousse à la douceur de l'orange. L'ajout de cannelle lui donne une saveur festive, parfaite pour les matins d'hiver. Grâce à l'agar-agar, on réduit le temps de cuisson et la quantité de sucre...
Confiture de tomates vertes à l’orange
↓ Aller directement à la recette Fin septembre, il reste toujours sur les pieds une poignée de tomates qui ne rougiront plus : le soleil décline, les nuits fraîchissent et le plant a fini sa saison. Plutôt que de les laisser au compost, je les transforme en confiture...
Gelée de coing légère à l’agar-agar : recette peu sucrée
Une gelée de coing légère, réduite en sucre et gélifiée à l'agar-agar, qui garde tout le parfum si particulier de ce fruit d'automne. Stérilisés, les pots se conservent 3 à 4 mois : de quoi en profiter tout l'hiver. Recette de gelée de coing légère Recette sans gluten...
Muffins pois chiche et fleur d’oranger sans gluten ni lactose
Envie d’un goûter parfumé qui conjugue gourmandise et légèreté ? Ces muffins au pois chiche et à la fleur d’oranger sont une alternative raffinée aux pâtisseries classiques : naturellement sans gluten ni lactose, ils offrent une mie moelleuse, subtilement dorée,...