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29 juillet 2009
Recette bio sans gluten : crumble de courgettes
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- 3 courgettes bio
- 1 oignon
- 100g de flocons de riz toastés
- 40g de noix de cajou
- 1 filet d’huile d’olive
- thym
- 1 cuillère à café de mélange d’épice indien
- 1 filet d’eau bouillante
-
Épluchez l’oignon et coupez-le en petits morceaux.
-
Coupez les courgettes en rondelles en éliminant les extrémités. Vous pouvez garder la peau si les courgettes sont bio.
-
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse et faites revenir l’oignon et les courgettes avec quelques branches de thym, salez.
-
Pendant ce temps préparez le mélange à déposer sur le haut du crumble. Versez les flocons de riz toastés dans un récipient, ajoutez la cuillère à café de mélange d’épice indien. Mouillez avec un filet d’eau bouillante pour que les flocons deviennent un peu tendres.
-
Réduisez les noix de cajou en poudre et ajoutez au mélange. Réservez.
-
Vérifiez que les courgettes sont tendres, retirer les branches de thym et déposez-les dans un plat allant au four.
-
Versez le mélange de flocon de riz et de noix de cajou et faites dorer au four 10min.
Nous sommes en pleine saison de la courgette il faut en profiter, vous pouvez voir les autres recettes de courgettes : flan de courgettes au basilic, ratatouille au riz, courgettes farcies aux sardines, flan de courgettes au jambon.
Toutes les recettes de courgettes
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Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !
29 juillet 2009 par | Catégorie: Recettes bio, Recettes bio facile, Recettes saison été, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes végétaliennes, Recettes végétariennes
12 commentaires pour :
“Recette bio sans gluten : crumble de courgettes”
Il a l’air fameux, ce gratin, avec les épices et les noix de cajou, pour bien relever le goût des courgettes. Je prends note, c’est une belle recette.
Très original ce crumble, un peu oriental et super gourmand
Qu’est-ce qu’il contient ton mélange d’épices indiens ?
J’me dis qu’une bonne pâte de Cari pourrait être sympa à tester avec ta recette. En tout cas, faut que j’essaie les flocons de riz
J’en ai déja fait un, j’avais bien aimé. J’avais mis des noisettes sur le dessus et mélangé la courgette avec du chèvre, c’était très bon !
une recette qui me fait de l’oeil. J’adore les courgettes sous toutes les formes. En plus c’est léger léger et cela me donnera le droit de déguster un …ou deux… pâtes de fruit à la myrtille (elles sont troooop belles). Biz
voilà une délicieuse recette !
Très bonne recette , qui me renoue avec les courgettes
Oh la la,superbement bon!!!
Bisous.
Caro
Ah bonne idée avec du chèvre. J’ai eu des courgettes dans mon panier bio. Je vais tester
une recete chouette pour épater ma belle famille
miam miam , les courgettes sous toutes leurs formes !!! j ‘ adoore , ce crumble à l’air succulent !
;o)
c’est vrai que moi, à part, le velouté froid ou chaud et les courgettes farcies…ca c’est à essayer!!!
Original en plus!!!






















