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29 juillet 2009

Recette bio sans gluten : crumble de courgettes

  • Recette végétarienne
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Recette bio sans gluten : crumble de courgettes

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 10 + 10 min

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Ingrédients bio

  • 3 courgettes bio
  • 1 oignon
  • 100g de flocons de riz toastés
  • 40g de noix de cajou
  • 1 filet d’huile d’olive
  • thym
  • 1 cuillère à café de mélange d’épice indien
  • 1 filet d’eau bouillante
  1. Épluchez l’oignon et coupez-le en petits morceaux.

  2. Coupez les courgettes en rondelles en éliminant les extrémités. Vous pouvez garder la peau si les courgettes sont bio.

  3. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse et faites revenir l’oignon et les courgettes avec quelques branches de thym, salez.

  4. Pendant ce temps préparez le mélange à déposer sur le haut du crumble. Versez les flocons de riz toastés dans un récipient, ajoutez la cuillère à café de mélange d’épice indien. Mouillez avec un filet d’eau bouillante pour que les flocons deviennent un peu tendres.

  5. Réduisez les noix de cajou en poudre et ajoutez au mélange. Réservez.

  6. Vérifiez que les courgettes sont tendres, retirer les branches de thym et déposez-les dans un plat allant au four.

  7. Versez le mélange de flocon de riz et de noix de cajou et faites dorer au four 10min.

Le conseil de Karen sur la recette bio

Nous sommes en pleine saison de la courgette il faut en profiter, vous pouvez voir les autres recettes de courgettes : flan de courgettes au basilic, ratatouille au riz, courgettes farcies aux sardines, flan de courgettes au jambon.
Toutes les recettes de courgettes

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29 juillet 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Recettes bio, Recettes bio facile, Recettes saison été, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes végétaliennes, Recettes végétariennes

Vos avis sur la recette

12 commentaires pour :

“Recette bio sans gluten : crumble de courgettes”

Il a l’air fameux, ce gratin, avec les épices et les noix de cajou, pour bien relever le goût des courgettes. Je prends note, c’est une belle recette.

Cicerolle

Très original ce crumble, un peu oriental et super gourmand :)

Marion

Qu’est-ce qu’il contient ton mélange d’épices indiens ?

J’me dis qu’une bonne pâte de Cari pourrait être sympa à tester avec ta recette. En tout cas, faut que j’essaie les flocons de riz :)

LukeSkyPator

J’en ai déja fait un, j’avais bien aimé. J’avais mis des noisettes sur le dessus et mélangé la courgette avec du chèvre, c’était très bon !

Griottes

une recette qui me fait de l’oeil. J’adore les courgettes sous toutes les formes. En plus c’est léger léger et cela me donnera le droit de déguster un …ou deux… pâtes de fruit à la myrtille (elles sont troooop belles). Biz

fabienne

voilà une délicieuse recette !

clemence

Très bonne recette , qui me renoue avec les courgettes

wizla

Oh la la,superbement bon!!!
Bisous.
Caro

Boudloune

Ah bonne idée avec du chèvre. J’ai eu des courgettes dans mon panier bio. Je vais tester :)

The Célinette

une recete chouette pour épater ma belle famille

mamzelle yaya

miam miam , les courgettes sous toutes leurs formes !!! j ‘ adoore , ce crumble à l’air succulent !
;o)

Nature Elle

c’est vrai que moi, à part, le velouté froid ou chaud et les courgettes farcies…ca c’est à essayer!!!
Original en plus!!!

heidi64

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