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13 juillet 2009
Recette bio : flan de courgettes au basilic
- Recette végétarienne
- Recette sans gluten

- 4 petites courgettes bio
- 6 œufs
- 100g de gruyère râpé (facultatif)
- 1 brique de crème de soja
- 2 branches de basilic frais
- 1 filet d’huile d’olive
- sel, poivre, noix de muscade
-
Lavez les courgettes, gardez leur peau et coupez-les en rondelles.
-
Faites revenir les rondelles de courgettes dans de l’huile d’olive et laissez cuir 5min.
-
Hachez les feuilles de basilic frais.
-
Battez les 6 œufs en omelette, ajoutez sel, poivre, noix de muscade et basilic haché. Si vous tolérez le lait de vache ajoutez du gruyère râpé et bien mélanger.
-
Délayez la brique de crème de soja dans le mélange précédent.
-
Dans un plat allant au four, disposez les courgettes revenues dans l’huile.
-
Versez le mélange œuf/crème de soja par-dessus et mettez le tout au four 30 minutes thermostat 7 ou 200°C.
Et voilà une recette qui change de la courgette vapeur qui n’est pas toujours très sexy, avec cette recette vous ferez manger des légumes aux enfants et aux garçons allergiques à la courgette
Et hop une autre recette à base de courgettes : flan de courgettes au jambon
Pas encore de note pour cette recette bio, soyez le premier à la noter !
Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !
13 juillet 2009 par | Catégorie: Recettes bio, Recettes saison été, Recettes sans gluten, Recettes végétariennes
29 commentaires pour :
“Recette bio : flan de courgettes au basilic”
c’est simple, rapide et bon. Je vais essayer ta version basilic
pr moi c un régal
j’adore les courgette
Ça tombe bien, j’en ai ramenées fraîches du jardin en Lorraine
Et pourquoi n’y aurait-il que les enfants et les garçons d’allergiques aux courgettes ??
Car les filles mangent plus de légumes que les garçons c’est bien connu
De temps en temps aussi je cuisine avec la crème de soja et préparées tout simplement ainsi elles doivent être excellentes.
J’aime beaucoup, très bon!
…
Les oreilles m’en tombent… La parité c’est bien quand ça vous arrange…
très simpas ce flan ! j’aime beacoup !
bisous
Bravo pour ce flan !!! Mes enfants en mangeraient j’en suis sûre !!! Bisous
J’adore,c’est trop bon.
Bisous.
Caro
trés appétissant!!!
un plat bien riche qui doit caler après une journée de natation à la mer
Une recette de saison qui m’a l’air excellente.
Ton flan de courgettes me donne très envie! Il a l’air délicieux!
je découvre ton blog il est très bien fait dis donc!et les recettes sont alléchantes tout comme ce flan qui est parfait pour ces repas d’été!
cette recette est magnifique, je vais la tester dimanche avec belle-maman
), je vais assurer je pense avec ça !
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J’ajoute une échalote ciselée dans la poêle avec la courgette et je retire dès que l’ensemble est bien blond. Le basilic perd de sa saveur dès qu’il est cuit. C’est un régal avec une salade du jardin.
Il sort tout juste du four, magnifique à l’œil et je ne vous raconte pas l’odeur délicieuse qui parfume la maison, merci Karen !
Quelle bonne idée tu as eu en venant chez moi ! Je me régale en venant voir tes recettes ET J’aime beaucoup la présentation de ton blog, c’est frais comme se doit d’être un blog de cuisine saine …..
Tu as une fan de plus !
Merci
Tiens, ça pourrait bien être notre diner ce soir! Merci!!
Excellent recette réalisée hier soir. Comme je n’avais pas basilic j’ai plutôt mis de la menthe fraiche hachée et servie le tout avec un pavé de saumon! Très frais!
Parfait pour ces moments de grosse chaleur! Merci!!
[...] salés Flan d’asperges Flan de courgettes Flan de carottes et champignons à la tomme de chèvre [...]
@guerin : merci ça me touche beaucoup
merci pour toutes ces recettes, je suis devenue une inconditionnelle de votre blog. je suis ravie de constater que la création, la diversité, l’ouverture du coeur et des papilles est encore présent.
j’adore ce que vous faites.
chaleureusement coco l’écolo.
Dites-moi ce que c’est la crème de soja
Merci
les petites briques type “soya cuisine”
je decouvre votre site et il me parait sympa et intéressant……






















