Menu de la semaine pour le mois de décembre sans gluten ni lactose

On arrive au bout de ce menu sans gluten et sans lactose pour décembre. Si vous manquiez d’inspiration pour vos repas sans gluten sans lactose, j’espère que ce menu va vous aider. J’ai pensé ce planning exactement comme pour ma famille : beaucoup de légumes, de bonnes protéines, quelques desserts sans gluten vite faits et des restes organisés qui sauvent les soirées chargées. N’hésitez pas à traiter ce tableau comme un terrain de jeu : intervertissez les jours, répétez vos favoris, transformez les soupes en thermos du midi… bref, appropriez-vous ce menu sans gluten et sans lactose.

Si vous débutez, piochez d’abord une recette sans gluten rapide pour aller au plus simple (une soupe, un risotto, un poke bowl) puis ajoutez progressivement d’autres recettes sans lactose et sans gluten. Vous verrez qu’au fil des semaines, vous aurez vos classiques, vos “soirées soupe” et vos dimanches plus sophistiqué. Pour aller plus loin, vous pouvez organiser vos propres menus sans gluten et sans lactose en mixant les bases proposées ici : les soupes et plats mijotés pour les jours de fatigue, les bowls et salades composées pour les midis pressés, les rôtis et parmentiers pour les repas de famille. L’idée, c’est d’avoir sous la main plusieurs idées recette sans gluten prêtes à l’emploi, mais aussi une petite liste d’idées repas sans gluten de secours pour les soirs où rien ne se passe comme prévu.

Avec le temps, vous constituerez votre collection de recettes sans gluten et sans lactose : un cake au citron que tout le monde réclame, un plat de courge rôtie que vous ressortez chaque hiver, un dessert sans gluten de fête, ou encore un bol de riz au lait végétal parfumé à la vanille. Vous pourrez alors enchaîner vos propres menus sans gluten sans lactose, un peu comme une garde-robe de saison, en assemblant les pièces qui vous font envie. Gardez cette page sous la main, revenez-y quand vous manquez d’idées recette sans gluten, et surtout rappelez-vous : vos repas sans gluten faciles et rapides n’ont pas besoin d’être parfaits pour être bons. L’essentiel, c’est qu’ils vous fassent du bien, à vous et à ceux que vous régalez.

Adapté à un régime sans gluten et sans lactose ; vérifiez toujours les étiquettes (traces éventuelles, sauces industrielles, bouillons, charcuteries, etc.).